Một cuộc khảo sát mới đây từ YouGov, công ty phân tích dữ liệu và nghiên cứu thị trường dựa trên Internet, đã tìm ra những nền ẩm thực nổi tiếng nhất trên thế giới.
Cuộc khảo sát của YouGov được thực hiện từ tháng 5-12/2018 với 25.000 phản hồi từ những tín đồ ẩm thực của 24 quốc gia và vùng lãnh thổ.
 |
| Bảng xếp hạng mức độ nổi tiếng của các nền ẩm thực trên thế giới. Trục tung (dọc) chỉ mức độ nổi tiếng của các nền ẩm thực. Trục hoành (ngang) chỉ thái độ thích/không thích của người dân từng quốc gia với các món ăn nước ngoài. Ảnh: YouGov. |
Việt Nam vượt nhiều đối thủ sừng sỏ là Hong Kong (Trung Quốc) và Đài Loan (Trung Quốc) để cán đích ở vị trí thứ 13 trên bảng xếp hạng.
Ngôi đầu thuộc về Italy với nền ẩm thực lâu đời, nổi tiếng với những món ăn vang danh thế giới như pizza hay spaghetti. Theo thống kê từ YouGov, có tới 84% số người được hỏi yêu thích ẩm thực từ xứ sở mì ống. Xếp ngay sau Italy là Trung Quốc (78%) và Nhật Bản (71%).
Trong khoảng một thập kỷ trở lại đây, ẩm thực Việt Nam đang gây nhiều tiếng vang trên thế giới khi nhận được vô số lời khen ngợi từ các đầu bếp cũng như tạp chí lớn.
Năm 2017, Caterwings, trang web oder đồ ăn trực tuyến nổi tiếng ở châu Âu, đã điền tên Hà Nội và TP.HCM vào danh sách những địa điểm ăn ngon nhất định phải thử. Bên cạnh đó, bánh mì Việt Nam cũng vào top 20 món ăn đường phố nổi tiếng nhất thế giới, theo khảo sát của Fodor's Travel.
 |
| Phóng viên Thái Lan thưởng thức bún thang Hà Nội trong khuôn khổ Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều. Ảnh: Phương Hà. |
Tại Hội nghị thượng đỉnh Mỹ - Triều vừa diễn ra cách đây không lâu, ẩm thực Việt Nam lại một lần nữa ghi điểm trong mắt bạn bè quốc tế với những món ăn như phở Thìn hay cà phê trứng...
Ngoài việc xác định những nền ẩm thực nổi tiếng nhất thế giới, khảo sát của YouGov cũng chỉ ra xu hướng yêu/ghét ẩm thực ngoại quốc của một số quốc gia hoặc vùng lãnh thổ.
Người Việt Nam đặc biệt thích ăn đồ Hàn Quốc và Nhật Bản với lượt bình chọn cùng bằng 81%. Giống như đa phần các đại diện từ quốc gia hoặc vùng lãnh thổ khác, những người Việt Nam tham gia khảo sát đánh giá nền ẩm thực nơi mình sinh ra là ngon nhất (96%).
Trong khi đó, đồ ăn của Morocco và Lebanon lại khá "khó nuốt" với dân Việt Nam bởi chỉ có 28% lượt bình chọn cảm thấy thích thú với hai nền ẩm thực này.
Tính trung bình, có khoảng 52% người Việt Nam thích ăn đồ ngoại quốc.
 |
| Các món ăn của Italy rất được ưa chuộng trên khắp thế giới. Ảnh: Yellow Pages. |
Danh hiệu "những người khó ăn nhất" thuộc về Nhật Bản với tỷ lệ 39% người được hỏi cảm thấy hứng thú với ẩm thực nước ngoài, xếp chót bảng. Bên cạnh đồ của chính nước mình, tín đồ ẩm thực từ xứ sở anh đào thích nhất các món ăn của Trung Quốc (94%) và Italy (85%).
Người dân Philippines có vẻ khá cởi mở trong việc tiếp nhận ẩm thực ngoại quốc. Trung bình khoảng 67% người được hỏi cảm thấy thích thú với những món ăn nước ngoài, đứng đầu bảng xếp hạng.
