Năm 1924, tại một nhà hàng nhỏ ở Mexico, đầu bếp người Italy Caesar Cardini đối mặt với tình trạng nhà hàng hết nguyên liệu đúng ngày Quốc khánh Mỹ. Ông đã tận dụng những gì còn lại trong bếp như xà lách romaine, bánh mì nướng, phô mai parmesan, trứng, tỏi, dầu ô liu, nước xốt Worcestershire và nước cốt chanh để sáng tạo ra món salad mới thu hút thực khách. Món salad sau này được đặt theo tên của vị đầu bếp và trở thành món ăn nổi tiếng toàn cầu.
Hương vị châu Âu, tinh chỉnh cho người Việt
Lấy cảm hứng từ món ăn trứ danh này, Ajinomoto Việt Nam nghiên cứu và ra mắt xốt phô mai Caesar “Aji-Xốt” với công thức được điều chỉnh để phù hợp khẩu vị người Việt. Sự kết hợp tinh tế giữa phô mai béo ngậy, cá cơm anchovy đậm đà, thảo mộc châu Âu và vị chua nhẹ từ giấm gạo điểm thêm tiêu đen cay nhẹ, mang đến hương vị đậm đà, hài hòa giữa ẩm thực Á-Âu cho bữa ăn ngon hàng ngày.
 |
| Xốt phô mai Caesar “Aji-Xốt” mang đến hương vị đậm đà, hài hòa giữa ẩm thực Á-Âu. |
Đặc biệt, mùa lễ hội cuối năm đang đến gần, xốt phô mai Caesar “Aji-Xốt” mang đến lựa chọn mới cho những bữa tiệc tại gia kết hợp phong cách Á-Âu. Với món salad, bạn chỉ các nguyên liệu quen thuộc như xà lách, cà chua, dưa leo, trứng luộc và xốt phô mai Caesar “Aji-Xốt” là đã có ngay món salad kiểu Âu theo phong cách Việt. Xốt cũng phù hợp cho các món chiên, nướng như gà rán, khoai tây chiên, thịt heo chiên, tôm nướng...
 |
| Từ salad đến các món chiên, nướng… sốt phô mai Caesar “Aji-Xốt” đều hợp vị. |
Nhờ vị béo nhẹ và hương thơm dễ chịu từ thảo mộc, sản phẩm cũng phù hợp cho ba mẹ muốn thay đổi khẩu vị hàng ngày cho món rau củ của bé.
Bộ sưu tập 4 hương vị “Aji-Xốt”
Với khả năng giúp món ăn thêm đậm đà, thơm ngon, đồng thời phù hợp với nhiều cách thưởng thức khác nhau như chấm, trộn… dòng sản phẩm xốt “Aji-Xốt” hướng đến sự tiện lợi cho gia đình và người trẻ yêu thích phong cách ẩm thực fusion.
Dòng sản phẩm “Aji-Xốt” hiện có 4 hương vị. Xốt mè rang “Aji-Xốt” với vị béo bùi đặc trưng của mè rang kết hợp với vị chua dịu của giấm gạo và cốt nước tương đậm đà, phù hợp cho cả trẻ em và người lớn. Xốt phô mai cay “Aji-Xốt” mạnh mẽ và bùng nổ vị giác từ vị cay dịu của mù tạt vàng và ớt, hòa quyện cùng phô mai béo bùi và chút chua nhẹ từ giấm, tạo nên tổng thể hương vị cân bằng, đậm đà và phong phú, phù hợp với các tín đồ ăn cay đang tìm kiếm hương vị cay vừa phải, độc đáo. Xốt phô mai Caesar “Aji-Xốt” lấy cảm hứng từ ẩm thực châu Âu và được tinh chỉnh phù hợp với khẩu vị người Việt, kết hợp hài hòa từ phô mai và chiết xuất cá cơm đậm đà cùng hương thơm thảo mộc, là lựa chọn phù hợp cho những khách hàng yêu thích khám phá ẩm thực Á - Âu. Cuối cùng là xốt phô mai hương trứng muối “Aji-Xốt” là một phiên bản xốt phô mai độc đáo, hòa quyện cùng hương trứng muối đậm thơm, tạo nên lớp xốt sánh mịn, và đầy hấp dẫn, đặc biệt hợp cho các món tôm tẩm bột, gà nướng, xào cùng ốc hương hoặc chấm với bánh mì...
Các dòng sản phẩm “Aji-Xốt” hiện có mặt trên các cửa hàng tạp hóa, chợ và siêu thị lớn trên toàn quốc. Khách hàng cũng có thể đặt mua sản phẩm trên các sàn thương mại điện tử.
Gắn hoạt động kinh doanh với giá trị cộng đồng
Bên cạnh danh mục sản phẩm chất lượng, hướng đến sức khỏe và hạnh phúc cho người tiêu dùng, Ajinomoto Việt Nam triển khai các sáng kiến giá trị cho cộng đồng như dự án Bữa ăn học đường, Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em hay mô hình “Quầy buffet rau” tại các trường tiểu học, hướng đến hiện thực hóa “Mục đích tồn tại” của Ajinomoto Việt Nam là góp phần mang đến sức khỏe và hạnh phúc cho người dân và xã hội Việt Nam thông qua việc cung cấp những sản phẩm chất lượng và sáng kiến có giá trị với nền tảng “Khoa học về Axit amin” (“AminoScience”)”.
 |
| Học sinh thưởng thức bữa trưa theo thực đơn của dự án Bữa ăn học đường. |
Dự án Bữa ăn học đường được triển khai toàn quốc từ năm 2017, phối hợp với Bộ Giáo dục và Đào tạo, Viện Dinh dưỡng Quốc gia - Bộ Y tế. Các nội dung chính của Dự án bao gồm Phần mềm xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng, Chương trình giáo dục dinh dưỡng "Ba phút thay đổi nhận thức" và "Bếp ăn mẫu bán trú". Đến nay, hơn 4.400 trường tiểu học với 1,5 triệu học sinh được hưởng lợi từ dự án mỗi năm.
 |
| “Quầy buffet rau” không chỉ giúp các em bổ sung chất xơ, mà còn là cơ hội để rèn luyện ý thức. |
Đặc biệt, vừa qua Ajinomoto Việt Nam đã triển khai mô hình "Quầy buffet rau" tại các trường tiểu học, để học sinh tự chọn món rau xanh trong bữa trưa, vừa tạo sự thích thú, vừa hình thành thói quen ăn uống lành mạnh cho các em, đồng thời rèn luyện ý thức tự phục vụ, văn hóa xếp hàng… cho thế hệ tương lai.
Một sáng kiến khác trong lĩnh vực dinh dưỡng và sức khỏe đang được Ajinomoto Việt Nam triển khai là Chương trình Dinh dưỡng Bà mẹ và Trẻ em, phối hợp với Cục Bà mẹ -Trẻ em và Viện Dinh dưỡng Quốc gia, Bộ Y tế thực hiện.
Chương trình đóng góp vào chăm sóc dinh dưỡng, sức khỏe cho bà mẹ và trẻ em tại Việt Nam thông qua xây dựng thực đơn cân bằng dinh dưỡng cho mẹ và bé cùng nhiều công cụ chăm sóc dinh dưỡng và sức khỏe tiện lợi. Đến nay, chương trình được triển khai trên cả nước, với hơn 21.000 cán bộ y tế và hơn 1,8 triệu bà mẹ truy cập và sử dụng.
