Cam là một trong những loại hoa quả giàu chất dinh dưỡng, cung cấp những vitamin thiết yếu cho cơ thể. Dưới đây là một số công thức với cam dành cho hội yêu bếp, thêm vào thực đơn của gia đình những món ăn bổ dưỡng, đầy năng lượng và tăng sức đề kháng.
______
Salad cam
 |
| Ảnh: tasteofhome. |
Nguyên liệu:
- Múi cam
- Thịt xông khói
- Trứng
- Bông cải xanh cắt khúc
- Nấm, hành tím cắt lát
- Hạnh nhân
- Bột bắp
- Mayonnaise, bơ, mù tạt vàng
- Đường, giấm, nước
Chế biến:
- Làm nóng chảo, trộn sốt với đường, bột bắp, mù tạt, giấm và nước. Khuấy trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp đặc, nổi bọt. Giảm nhiệt độ, khuấy thêm 2 phút.
- Lấy một lượng sốt vừa làm cho vào trứng, đánh đều. Sau đó cho vào chảo, đảo liên tục trong 2 phút.
- Thêm mayonnaise, bơ, khuấy nhẹ. Để nguội sau đó giữ lạnh.
- Cho bông cải xanh, nấm, hành tây, cam, thịt xông khói, hạnh nhân, trộn với sốt và thưởng thức.
_____
Salad dâu cam
 |
| Ảnh: myrecipes. |
Nguyên liệu:
- Dâu, cam cắt nhỏ
- Nước cam
- Lá húng quế
- Nước, đường
Chế biến:
- Đun nước, đường tới khi đặc sệt. Thêm lá húng quế và để nguội.
- Cho nước cam, cam và dâu đã cắt vào cốc ăn.
- Thêm phần nước đường húng quế ở trên vào cốc, để lạnh và thưởng thức.
_____
Cam trộn dừa và hạnh nhân
 |
| Ảnh: taste of home. |
Nguyên liệu:
- Nước nho, soda chanh
- Cam, mứt cam
- Dừa khô, hạnh nhân
- Đường
Chế biến:
- Đun đường, mứt cam ở lửa vừa đến khi đường tan hoàn toàn. Trộn thêm nước nho và soda chanh.
- Đổ hỗn hợp lên cam, để lạnh.
- Thêm dừa khô, hạnh nhân và thưởng thức.
_____
Gà sốt cam
 |
| Ảnh: Kitchen Saun |
Nguyên liệu:
- Ức gà cắt nhỏ
- Nước cam, vỏ cam
- Cà rốt, tỏi
- Bột chiên giòn
- Tương đen
- Dầu cải, đường, muối, tiêu
Chế biến:
- Lăn gà qua bột chiên giòn và chiên cho đến khi vàng đều.
- Làm nóng dầu, thêm cà rốt, tỏi, đảo trong 1 phút. Cho nước cam, vỏ cam, tương đen, đường, muối, tiêu và đun tới khi sốt đặc sệt.
- Thêm gà vào, trộn đều trong nước sốt.
- Ăn kèm với cơm.
_____
Ngũ cốc cam
 |
| Ảnh: taste of home. |
Nguyên liệu:
- Sữa chua
- Cam, vỏ cam
- Mật ong, ngũ cốc
- Quả mâm xôi, hạnh nhân
Chế biến:
- Trộn đều sữa chua, mật ong, vỏ cam.
- Cho ngũ cốc, mâm xôi, hỗn hợp sữa chua thành từng tầng trong cốc ăn. Thêm hạnh nhân và thưởng thức.
_____
