Các món ăn bằng mẹt như bánh tráng, bún đậu mắm tôm, gà lên mâm... là lựa chọn hấp dẫn cho nhóm bạn hoặc gia đình vào những ngày thời tiết mát mẻ ở TP.HCM.
Bánh tráng mẹt
Bánh tráng mẹt hay còn gọi bánh tráng mâm là món ăn vặt vỉa hè quen thuộc của giới trẻ Sài thành. Một mẹt bánh tránh gồm có nhiều món khác nhau. Trong đó, bánh tránh trộn, cuốn, nướng, mắm ruốc... đều sắp xếp ngăn nắp trên một chiếc mẹt tre được lót bằng lớp lá chuối.
Mỗi loại bánh tráng mang đến hương vị khác nhau cho bạn trải nghiệm thú vị. Bạn có thể chọn mẹt bánh tránh theo suất. Mỗi suất 2-3 người có giá khoảng 50.000 đồng. Suất lớn hơn có giá khoảng 100.000 đồng.
  |
Nếu muốn thưởng thức bánh tráng mẹt, bạn có thể ghé quán ăn vặt trên đường Cao Thắng, quận 10. Ảnh: Anquetsaigon, nhii.keo. |
Phá lấu mẹt
Phá lấu mẹt là món ăn tổng hợp các loại phá lấu nổi tiếng ở TP.HCM. Một mẹt gồm đầy đủ phá lấu gà, bò, mực, heo, cá viên, ăn kèm bánh mì, mì sợi, xôi cùng các loại nước chấm khác nhau. Mỗi mẹt phá lấu có giá 139.000-179.000 đồng tùy theo số lượng người ăn.
Điểm trừ là các món trên mẹt có cùng một loại nước chan béo ngậy, đậm đà nên dễ có cảm giác ngán.
  |
Phá lấu mẹt được yêu thích bởi đa dạng món, giá cả bình dân. Ảnh: Meonguyen2712, Danang_angi. |
Gà lên mâm
TP.HCM có nhiều địa chỉ phục vụ món gà lên mâm ngon. Với món ăn này, bạn sẽ được thỏa sức thưởng thức các kiểu chế biến thịt gà khác nhau, từ nướng, luộc tới nộm gỏi... Món ăn này phù hợp cho những buổi gặp mặt đông người.
Ngoài gà, để thực khách có nhiều lựa chọn hơn, suất ăn còn bổ sung thêm xôi phết pate, lòng gà trứng non, rau xanh và nước chấm sệt. Một phần gà lên mâm thường vừa đủ cho 3-4 người thưởng thức.
  |
Bạn có thể gọi suất ăn theo mức giá 170.000-300.000 đồng. Ảnh: Phuonglinhdiary, Candykun107. |
Heo mẹt
Là món ăn có nguồn gốc từ vùng núi Tây Bắc, heo mẹt được lòng nhiều thực khách ở TP.HCM. Một mẹt heo thường có 7 món. Trong đó, hầu hết món được làm từ thịt heo. Bạn sẽ được thưởng thức heo nướng, xào lăn, dồi trường chiên, bắp thịt luộc, lòng, canh huyết, măng sườn...
Xôi nếp dẻo chấm muối là món ăn kèm không thể thiếu trên mâm heo mẹt. Mỗi suất ăn có giá 200.000-400.000 đồng. Các địa chỉ phục vụ món ăn này: Heo mẹt Thăng Long, Hải Sơn, Ẩm thực Tây Bắc, quán Chị Dậu...
  |
Mang hương vị đặc trưng của ẩm thực Tây Bắc nên heo mẹt khá kén người ăn. Ảnh: Thanhdungqb91, Im.tronghieu. |
Bún đậu mắm tôm
TP.HCM không thiếu các quán bún đậu mắm tôm chuẩn vị Bắc. Bún đậu mắm tôm được yêu thích bởi sự hài hòa của hương vị trong từng nguyên liệu. Mỗi mẹt gồm đậu phụ, thịt luộc, chả cốm, nem chua rán, rau, dưa chuột...
Nước chấm mắm tôm là thành phần không thể thiếu trong mẹt bún đậu. Vị chua, mặn, ngọt của mắm tôm giúp hương vị món ăn thêm đậm đà. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được sự hòa quyện ăn í giữa sợi bún mềm thơm, đậu nóng giòn, nem chua dai dai, miếng dưa chuột giòn ngọt...
  |
Một mẹt bún đậu mắm tôm thập cẩm có giá từ 55.000 đồng. Ảnh: Mysteriousaigon, Foodiexpharmacist. |
