|
|
Ăn chuối giúp trung hòa axit dạ dày bằng cách phủ lên niêm mạc thực quản bị kích thích. Ảnh minh họa: Womansworld. |
Trào ngược axit dạ dày không chỉ gây khó chịu mà còn có thể gây đau đớn trong nhiều trường hợp. Mặc dù đôi khi gặp phải tình trạng này là bình thường, nhưng nếu xảy ra thường xuyên, nó có thể ảnh hưởng lớn đến chất lượng cuộc sống.
Bên cạnh việc dùng thuốc, việc lựa chọn thực phẩm phù hợp cũng đóng vai trò quan trọng trong việc giảm cảm giác bỏng rát do trào ngược axit.
Bột yến mạch
Theo Eating Well, thức ăn sáng giàu chất xơ này có thể bao phủ lớp niêm mạc nhạy cảm của thực quản và không gây kích ứng cho dạ dày. TS Peyton Berookim, bác sĩ chuyên khoa tiêu hóa tại Viện Tiêu hóa Nam California (Mỹ), gợi ý bạn có thể thử món yến mạch cuộn quế làm sẵn để có bữa sáng lành mạnh và không bị trào ngược axit trong suốt cả ngày.
Lô hội
Loại cây này không chỉ làm dịu vết cháy nắng mà còn có thể hỗ trợ hệ tiêu hóa. Theo nghiên cứu năm 2022 đăng trên tạp chí Nutrients (Mỹ), lô hội có thể làm giảm các triệu chứng trào ngược axit hiệu quả.
Theo gợi ý của TS Maya Feller, chuyên gia dinh dưỡng đã đăng ký tại New York, bạn hãy tìm loại nước ép lô hội 100% không có bất kỳ chất phụ gia nào. Trộn nước ép lô hội với dưa chuột, rau bina và cần tây để tạo thành đồ uống lành mạnh cho dạ dày và tăng cường sức khỏe.
Chuối
Theo AARP, loại trái cây có tính axit thấp này có thể giúp trung hòa axit dạ dày bằng cách phủ lên niêm mạc thực quản bị kích thích. Và chuối không chỉ có tính kiềm mà còn giàu pectin - chất xơ hòa tan giúp thức ăn lưu thông tốt qua đường tiêu hóa. Điều này giúp bạn cảm thấy no lâu hơn, do đó bạn ít có khả năng ăn quá nhiều.
Bạn luôn có thể ăn chuối, hoặc thêm chuối vào yến mạch để có lựa chọn tốt gấp đôi hoặc tùy sở thích.
 |
| Việc bổ sung cá hồi vào chế độ ăn uống có thể giúp giảm viêm nhiễm ở niêm mạc dạ dày và thực quản, từ đó làm giảm các triệu chứng trào ngược axit. Ảnh: Pexels. |
Sữa
Sữa và sữa chua đóng vai trò như một chất đệm tạm thời, làm dịu các triệu chứng ợ nóng và trào ngược. Một trong những lý do khiến chúng ta có triệu chứng trào ngược axit là vì nó gây tổn thương niêm mạc thực quản. Trong khi đó, sữa và sữa chua bao phủ thực quản để bạn không cảm thấy axit gây kích ứng niêm mạc đó.
Ngoài ra, sữa chua giàu lợi khuẩn, giúp cân bằng vi khuẩn có lợi trong ruột, hỗ trợ tiêu hóa - cùng với việc tăng khả năng hấp thụ chất dinh dưỡng. Tuy nhiên, hãy chọn các loại sữa tách kem hoặc ít béo thay vì các loại làm từ sữa nguyên chất. Thực phẩm có nhiều chất béo có thể gây trào ngược nhiều hơn.
Trà gừng
Theo Medical News Today, gừng từ lâu đã được sử dụng để hỗ trợ tiêu hóa và giảm buồn nôn. Nghiên cứu cho thấy gừng có thể giúp giảm viêm và cải thiện chức năng tiêu hóa, từ đó có thể giảm các triệu chứng trào ngược axit. Tuy nhiên, bằng chứng khoa học cụ thể về hiệu quả của gừng trong việc điều trị trào ngược axit còn hạn chế. Việc tiêu thụ gừng với liều lượng vừa phải, khoảng 1.500 mg mỗi ngày, được coi là an toàn và có thể mang lại lợi ích cho sức khỏe tiêu hóa.
Cá hồi
Loại cá màu hồng này - cùng với các loại protein nạc khác như thịt gà - luôn là lựa chọn thông minh. Cá hồi dễ tiêu hóa và không lưu lại trong dạ dày trong thời gian dài, giúp giảm nguy cơ trào ngược.
Nếu bạn chọn thịt gà hoặc gà tây, hãy nhớ loại bỏ lớp da béo và chọn nướng lò, quay hoặc nướng vỉ thay vì chiên. Thêm hương vị bằng các loại thảo mộc (như rau mùi tây và húng quế) thay vì gia vị, nếu chúng làm bạn khó chịu.
Bệnh của thời thức ăn tiện lợi
Cuốn sách Bệnh của thời thức ăn tiện lợi giải thích nguyên nhân gây ra tất cả bệnh mạn tính, cách thực phẩm tiện lợi đã tác động đến chúng dẫn đến tổn hại cho sức khỏe, nền kinh tế và môi trường, từ đó đề xuất giải pháp để chữa lành cho con người.
