|
|
Nhiều người thường nhầm lẫn các loại hạt, trứng, chocolate hay khoai tây sẽ gây tăng cân. Ảnh: Heartfoundation. |
Theo Eat This, có nhiều loại thực phẩm chúng ta phải tránh bằng mọi giá nếu muốn giảm cân như thực phẩm có đường, đồ chiên rán hoặc thực phẩm chế biến sẵn. Trong khi đó, có một số thực phẩm không ảnh hưởng đến cân nặng nhưng người giảm cân lại thường bỏ qua.
Trước khi điên cuồng ăn lượng lớn những thực phẩm tốt cho việc kiểm soát cân nặng, bạn hãy lưu ý một số điều sau:
- Lựa chọn khẩu phần ăn hợp lý.
- Ăn uống lành mạnh và cân bằng.
- Chế độ ăn uống chỉ là một phần của bài toán giảm cân vì chúng ta cần hoạt động thể chất, ngủ đủ giấc và kiểm soát căng thẳng.
Ngoài ăn salad và ức gà nướng, dưới đây là 7 loại thực phẩm bạn vẫn có thể ăn trong quá trình giảm cân.
Hoa quả sấy khô
Mận khô, nho khô và các loại trái cây sấy khô khác bị cho là chứa nhiều đường. Nhưng nếu bạn ăn loại không chứa đường bổ sung và ăn với khẩu phần được khuyến nghị, bạn hoàn toàn có thể tiêu thụ trái cây sấy khô như món ăn nhẹ.
Theo Eat This, người ăn trái cây sấy khô dường như có chất lượng chế độ ăn uống tốt hơn và giảm nguy cơ béo phì. Hầu hết loại trái cây sấy khô đều chứa chất xơ, có thể thúc đẩy cảm giác no.
Điều quan trọng bạn cần nhớ là trái cây sấy khô rất giàu chất dinh dưỡng. Bạn có thể muốn ăn lượng lớn quả mơ và táo khô, nhưng nên lưu ý chọn khẩu phần ăn phù hợp. Ví dụ: một khẩu phần nho khô khoảng 28 g, hoặc 40–50 quả nho khô và một khẩu phần mận là 5 miếng.
Nước cam
Giống như trái cây sấy khô, nước cam ép 100% bị mang tiếng xấu là chứa nhiều đường, mặc dù thành phần duy nhất được tìm thấy trong thức uống này là cam tươi. Trên thực tế, nước cam 100% không có chất xơ như cam, nhưng nó là thức uống hydrat hóa giàu chất dinh dưỡng quan trọng.
Theo dữ liệu, người trưởng thành uống 100% nước cam có chỉ số khối cơ thể (BMI), vòng eo hoặc mỡ cơ thể thấp hơn đáng kể so với người không uống nước cam. Ở các bé trai vị thành niên, khi mức tiêu thụ nước cam tăng lên, chúng ít có khả năng bị béo phì hoặc thừa cân so với người không uống.
Khẩu phần cam tươi khoảng 237 ml được tính là một khẩu phần trái cây. Uống cam tươi kết hợp với chất xơ, chất béo lành mạnh và protein có thể kiểm soát cảm giác no.
 |
| Nước cam 100% là thức uống hydrat hóa giàu chất dinh dưỡng quan trọng. Ảnh: Pexels. |
Mì ống
Mì ống là carbohydrate tinh chế, vì thế nhiều người khuyên nên hạn chế loại thực phẩm này khi đang giảm cân.
Nhưng mì ống, đặc biệt là mì semolina, loại ngũ cốc tinh chế với cấu trúc protein được tiêu hóa chậm hơn, cung cấp năng lượng ổn định cho cơ thể thay vì làm tăng đột biến lượng đường trong máu.
Nghiên cứu cho thấy người theo chế độ ăn kiêng Địa Trung Hải ít calo và người ăn mì ống ít nhất 5 lần/tuần trong chế độ ăn kiêng đã giảm được cân tương tự như người ăn mì ống 3 lần/tuần hoặc ít hơn.
Tuy nhiên, bạn không nên ăn những bát mì ống quá to với xúc xích, thịt viên hoặc các chất béo bổ sung khác. Thay vào đó, hãy kết hợp khẩu phần mì ống thích hợp (khoảng 57 g) với chất béo lành mạnh, rau và một ít protein nạc để có bữa ăn cân bằng.
Trứng
Trứng là nguồn chất béo tự nhiên thường không được coi là thực phẩm hỗ trợ giảm cân. Tuy nhiên, nhờ chất đạm và chất béo trong trứng, nó có thể mang lại cảm giác no lâu. Điều này giúp mọi người ăn ít hơn trong thời gian dài, đặc biệt khi trứng có trong chế độ ăn giảm cân.
Theo Hiệp hội Tim mạch Mỹ, ăn một quả trứng (hoặc 2 lòng trắng trứng) mỗi ngày được xem là một phần của chế độ ăn uống lành mạnh.
Nhưng nhiều loại thực phẩm thường đi kèm với trứng như thịt xông khói và xúc xích, không phải là lựa chọn tốt cho việc giảm cân. Do đó, bạn hãy lưu ý đến những món ăn kèm với trứng để có kết quả tốt nhất.
Chocolate
Chocolate, chocolate trắng hay chocolate có tỷ lệ ca cao thấp và các loại có nhân bên trong nhiều đường như caramel không phải là thực phẩm tốt khi bạn đang kiểm soát cân nặng. Nhưng dữ liệu cho thấy ăn chocolate đen dường như không liên quan đến việc tăng cân.
 |
| Chocolate đen là lựa chọn thích hợp hơn cho người đang giảm cân. Ảnh: Pexels. |
Khoai tây
Khoai tây là một trong những loại rau củ phổ biến nhất ở Mỹ. Tùy thuộc vào cách ăn và cách chế biến, khoai tây có thể được thêm vào chế độ ăn kiêng giảm cân của bạn.
Chắc chắn rằng ăn lượng lớn khoai tây chiên hoặc khoai tây nướng ăn kèm với thịt xông khói, kem chua và các chất béo khác sẽ không giúp bạn giảm cân. Nhưng nếu bạn ăn khoai tây nướng, luộc hoặc chế biến theo những cách mà không thêm chất béo, nó vẫn không ảnh hưởng đến việc kiểm soát cân nặng của bạn.
Hạt
Các loại hạt giàu chất béo và chứa rất nhiều calo chỉ với lượng nhỏ. Nhưng hầu hết chúng được làm từ chất béo lành mạnh. Thêm vào đó, hạt chứa protein và chất xơ từ thực vật giúp tăng cảm giác no.
Hạt dẻ cười có thể là thực phẩm cho người muốn kiểm soát cân nặng, đặc biệt nếu bạn chọn loại còn nguyên vỏ. Nghiên cứu chỉ ra người ăn hạt dẻ cười nguyên vỏ có thể tiêu thụ ít hơn 41% calo từ hạt. Trong khi đó, người ăn hạt dẻ đã tách vỏ tiêu thụ trung bình 211 calo. Cả hai nhóm chênh lệch 86 calo.
Sự khác biệt về lượng calo tiêu thụ có thể do tốn thời gian để tách vỏ hoặc khối lượng tăng thêm khi ăn các loại hạt còn vỏ.
Muốn ăn uống lành mạnh nhưng hay stress công việc? Muốn tập thể dục đều đặn nhưng hay làm việc trễ? Mục Sức khỏe của Zing giới thiệu một số sách để đồng hành cùng bạn từ phòng gym đến đường chạy, từ văn phòng đến bếp ăn. Tuyển tập này sẽ cung cấp thêm nhiều lựa chọn, và bớt đi một số nỗi lo trên hành trình cân bằng cuộc sống hiện đại.
