Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Tri thức trực tuyến nếu mạng chậm. Đóng
M

Ẩm thực

8 thực phẩm mất ngon khi chế biến bằng lò vi sóng

  • An Ngọc

    Theo Insider

  • Thứ năm, 14/2/2019 20:39 (GMT+7)
  • 20:39 14/2/2019

Lò vi sóng là trợ thủ đắc lực trong căn bếp, với nhiều tính năng hữu ích. Tuy nhiên, một số thực phẩm hay một số món sẽ mất đi hương vị hấp dẫn khi chế biến bằng thiết bị này.

8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 1
Thịt nạc: Thông thường, thịt có mỡ sẽ ngon hơn khi chế biến bằng lò vi sóng. Các loại thịt nạc như thịt gà hay thịt lợn sẽ khô cứng và khó ăn. Do đó, với loại thịt này, bạn nên dùng lò nướng hoặc bếp truyền thống để có độ mềm và vị ngon như ý. Ảnh: Seafood Direct.
Hải sản: Các loại hải sản như tôm, trai, sò... sẽ rất dai nếu làm chín bằng lò vi sóng, trừ khi được thêm thật nhiều nước sốt và nấu trong thời gian ngắn. Ảnh: The Spruce Eats.
8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 2
8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 2
Hải sản: Các loại hải sản như tôm, trai, sò... sẽ rất dai nếu làm chín bằng lò vi sóng, trừ khi được thêm thật nhiều nước sốt và nấu trong thời gian ngắn. Ảnh: The Spruce Eats.
Bánh mì và pizza: Nhiều người dùng lò vi sóng để hâm lại pizza hay bánh mì, nhưng kết quả thường là một miếng pizza nóng với phần vỏ ỉu. Các món ăn làm từ bột sẽ bị mất đi hương vị khi làm nóng nhanh bằng thiết bị này. Thay vào đó, bạn có thể làm nóng chúng bằng chảo để có độ giòn và giữ được phần lớn vị ngon. Ảnh: Food52.
8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 3
8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 3
Bánh mì và pizza: Nhiều người dùng lò vi sóng để hâm lại pizza hay bánh mì, nhưng kết quả thường là một miếng pizza nóng với phần vỏ ỉu. Các món ăn làm từ bột sẽ bị mất đi hương vị khi làm nóng nhanh bằng thiết bị này. Thay vào đó, bạn có thể làm nóng chúng bằng chảo để có độ giòn và giữ được phần lớn vị ngon. Ảnh: Food52.
8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 4
Thực phẩm đông đá: Theo các chuyên gia, việc rã đông thực phẩm bằng lò vi sóng có thể khiến vi khuẩn phát triển nhanh hơn, dẫn đến hư hỏng nếu không chế biến sớm. Cách tốt nhất là bạn nên để đồ tan đá qua đêm trong tủ lạnh. Ảnh: Eversley Training.
8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 5
Bò bít tết: Lò vi sóng thường làm thực phẩm nóng không đều, do đó có thể không tiêu diệt được các vi khuẩn sống trên bề mặt của miếng thịt. Ảnh: The Splendid Table.
8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 6
Ngoài ra, một trong những điều đem lại cho món bò bít tết thơm ngon là cách đầu bếp điều khiển ngọn lửa và nhiệt độ trong quá trình chế biến. Điều này khiến những miếng thịt bò làm chín bằng lò vi sóng mất đi hương vị đặc trưng. Ảnh: The Kitchn.
8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 7
Trứng: Việc nấu trứng còn nguyên vỏ bằng lò vi sóng là điều tuyệt đối không được làm, do chúng sẽ phát nổ. Nhiều người giải quyết việc này bằng cách làm trứng trong cốc hoặc bỏ một phần vỏ trứng đi, nhưng vị ngon và chất lượng món trứng sẽ giảm đi so với việc dùng chảo rán hoặc nồi luộc. Ảnh: Archanaskitchen.
8 thuc pham mat ngon khi che bien bang lo vi song anh 8
Ớt cay: Trong quá trình làm nóng bằng lò vi sóng, chất capsaicin trong ớt sẽ được giải phóng và bay ra ngoài khi mở cửa lò, khiến bạn bị rát mắt và rát họng. Đồng thời, điều này khiến những món cho nhiều ớt cay có vị nồng và hăng, khó ăn hơn. Ảnh: Delish.
Bài liên quan

An Ngọc

Theo Insider

8 thực phẩm mất ngon khi chế biến bằng lò vi sóng Cách dùng lò vi sóng Món không nên nấu bằng lò vi sóng Cách làm steak

    Đọc tiếp

    Bạn có thể quan tâm

    XEM NHIỀU

    Xem thêm

    Chúng tôi sử dụng cookie để cải thiện trải nghiệm của bạn. Tìm hiểu về Chính sách Cookie tại đây

    Từ chối Đồng ý

    Ẩm thực 8 thực phẩm mất ngon khi chế biến bằng lò vi sóng