Thành phố Phú Quốc (Kiên Giang) sở hữu vẻ đẹp của một hòn đảo đúng nghĩa. Biển xanh, cát trắng, nắng vàng. Về ẩm thực, đảo ngọc có nhiều món ăn đáp ứng được tiêu chí "lạ miệng", phù hợp với "tâm lý chuộng lạ" của khách khi đi du lịch.
Một lượng khách du lịch hâm mộ ban nhạc Maroon 5 (Mỹ) đang đổ về Phú Quốc thưởng nhạc. Nhân dịp ghé đảo, du khách có thể vừa xem buổi biểu diễn, tiện thể khám phá văn hóa ẩm thực đặc trưng nơi đây.
Theo Cổng thông tin điện tử TP Phú Quốc, địa hình thiên nhiên của đảo thoai thoải chạy từ bắc xuống nam, hay người dân gọi nôm na là bắc đảo, nam đảo. Khu vực trung tâm là thị trấn Dương Đông.
 |
| Trưởng nhóm Maroon 5 Adam Levine (giữa) dùng điện thoại quay khung cảnh bên ngoài khi đến Phú Quốc tối 15/12. Ảnh: Znews. |
Đêm nhạc hội có sự xuất hiện của nhóm Maroon 5 sẽ diễn ra tại Quảng trường biển, thuộc tổ hợp Grand World, Bãi Dài, nằm ở bắc đảo. Khu vực này cũng có nhiều địa điểm ăn uống. Tuy nhiên, du khách có thể nới rộng phạm vi thăm thú, lựa chọn đến thị trấn Dương Đông cách đó không xa, chỉ khoảng 20 km. Hoặc lưu trú tại trung tâm, khám phá món ăn, sau đó di chuyển đến bắc đảo tham dự đêm nhạc.
Bữa sáng
Bún quậy
Bữa sáng tại đảo ngọc, du khách có thể làm ấm bụng bằng một bát bún quậy thơm ngon nóng hổi. Tại đảo có 2 quán bún quậy lâu đời là Kiến Xây và Thanh Hùng, đều có chi nhánh ở thị trấn Dương Đông.
Quán Kiến Xây nổi bật với sợi bún tự làm, nước dùng trong và thanh. Một bát bún quậy tại đây có giá dao động 40.000 - 85.000 đồng. Còn quán Thanh Hùng, nước dùng cũng thanh nhưng thiên về vị ngọt. Giá dao động 40.000 - 70.000 đồng/bát. Nhìn chung, cả hai quán đều có chất lượng tương tự, giá tiền không chênh lệch nhiều. Tuy nhiên, thời gian đợi món ở Kiến Xây lâu hơn do đông khách.
  |
Thực khách thường dùng bún quậy kèm một ly nước mía. Ảnh: Lee MAO/Bún quậy Phú Quốc. |
Bún kèn
Nếu không muốn dùng món nhiều nước vào bữa sáng, du khách có thể lựa chọn bún kèn. Theo anh Nguyên (35 tuổi, Phú Quốc), người địa phương dùng từ "kèn" để chỉ những món ăn nấu cùng với nước cốt dừa.
Một đĩa bún kèn bao gồm bún tươi, đu đủ xanh, rau thơm, giá và nước cốt dừa. Đặc biệt, nước dùng được làm từ cá biển mới là "linh hồn" của món ăn. Khác với bún kèn ở Hà Tiên, ở đảo ngọc, người bán thường dùng cá nhồng biển nấu cùng với nước cốt dừa để tạo hỗn hợp sệt sệt, tương tự món cà ri.
 |
| Bún kèn Út Lượm. Ảnh: Tài Bùi. |
Để thưởng thức bún kèn Phú Quốc chính hiệu, du khách có thể ghé quán Út Lượm (đường 30/4, thị trấn Dương Đông). Một đĩa bún tại đây có giá 30.000 đồng. Bún kèn có vị tương tự như cà ri nhưng thanh hơn. Nước dùng thơm, mang vị béo của nước cốt dừa hòa quyện cùng nước mắm và nước cá biển say nhuyễn. Anh Nguyên cho biết đối với người miền Bắc hoặc miền Trung, vị bún này sẽ hơi ngọt, ăn không quen sẽ bị ngấy.
Bữa trưa
Pizza gỏi cá trích
Gỏi cá trích cũng là một trong số món ăn đặc sản tại đảo. Tuy nhiên, bữa trưa chỉ dùng gỏi có thể sẽ không đảm bảo sức khỏe để du khách vi vu buổi chiều tối. Pizza gỏi cá trích tại The Home Pizza Phu Quoc (Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông) là sự lựa chọn thú vị để du khách lấp đầy chiếc bụng đói.
Quán pizza này được nhiều du khách trong lẫn ngoài nước "chọn mặt gửi vàng" khi dừng chân tại đảo ngọc. Pizza gỏi cá trích là sự kết hợp giữa đặc sản vùng biển Phú Quốc và món bánh truyền thống của Italy. Quán vẫn giữ phần đế bánh giòn, bột được nhào nặn thủ công, bên trên là từng lát cá trích được đầu bếp cố tình nướng cháy xém, phủ một lớp dừa bào sợi, rau thơm, hành tây và đậu phộng.
Điểm trừ là không gian quán hơi nhỏ. Lượng khách ghé quán vào mùa du lịch khá đông, du khách có thể đặt bàn trước. Một chiếc bánh pizza gỏi cá trích có giá 260.000 đồng.
 |
| Pizza gỏi cá trích mang vị ngọt thanh của cá, vị ngọt của sợi dừa và sự giòn dai của đế bánh. Ảnh: The Home Pizza Phu Quoc. |
Hải sản
Các món hải sản không thể không được nhắc đến khi đến đảo ngọc. Dọc khắp đường phố Phú Quốc, khó có du khách nào đếm hết có bao nhiêu quán hải sản. Nhà hàng Ra Khơi nằm trên đường 30/4, thị trấn Dương Đông có lượng khách đông bậc nhất. Quán được đánh giá 4/5 sao trên Google.
Theo Quang Minh (32 tuổi, TP.HCM), Ra Khơi có không gian rộng rãi, thoáng mát. Đến quán hồi đầu tháng, anh gọi 6 món ăn kèm nước ngọt, tổng cộng 800.000 đồng/2 người. Anh cho rằng với lượng thức ăn tương đối nhiều, hải sản tươi, mức giá này là tạm ổn.
"Tuy nhiên, nhân viên quán chưa nhiệt tình với du khách. Một số món ăn làm hơi mặn, tôi nhờ điều chỉnh nhưng nhân viên làm cho có", anh Minh chia sẻ.
    |
Không gian quán rộng rãi, chứa được nhiều khách. Ảnh: Nhà Hàng Ra Khơi/JY Park/Aleksandr Ptitsyn. |
Ngoài ra, du khách có thể lựa chọn các vựa hải sản nổi trên biển tại làng chài, vừa thưởng thức món ăn, vừa tận hưởng gió mát.
Bữa chiều
Cà phê ngắm hoàng hôn
Sau khi thưởng thức bữa trưa no nê, một ly nước ép trái cây thanh mát sẽ tạo cảm giác nhẹ bụng. Vừa nhâm nhi tán gẫu cũng bạn bè, vừa đợi hoàng hôn buông xuống cũng là sự lựa chọn lý tưởng cho du khách.
Đối với tệp khách thích ngắm hoàng hôn tại biển có thể chọn Sunset Sanato Beach Club Phu Quoc (Bãi Trường, thị trấn Dương Đông). Còn Chuồn Chuồn Bistro & Bar (đường Trần Hưng Đạo, thị trấn Dương Đông) dành cho khách thưởng thức màn đêm dần buông từ trên đồi.
Về mức giá, Sunset Sanato Beach Club Phu Quoc có phần nhỉnh hơn, từ 100.000 đồng. Chuồn Chuồn Bistro & Bar có giá dao động từ 40.000 - 300.000 đồng. Ngoài ra, cả hai địa điểm đều có phục vụ thức ăn. Sau khi ngắm hoàng hôn, du khách có thể thưởng thức bữa tối ngay tại quán.
  |
Cảnh hoàng hôn tại Sunset Sanato Beach Club Phu Quoc và Chuồn Chuồn Bistro & Bar. Ảnh: @vingaleddd_/@quyhbtran. |
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách hay, truyền cảm hứng xê dịch. Không chỉ là những chuyến du lịch đơn thuần, mỗi tác phẩm kể lại hành trình khám phá, học hỏi nhiều điều hay từ những nền văn minh, địa điểm mới của các tác giả.
