 |
Một ngày nên ăn lượng muối bao nhiêu là đủ?
Theo PGS.TS Trương Tuyết Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng, mức khuyến nghị của WHO là một người nên dung nạp không quá 5 gram muối/ngày |
 |
Lượng muối người Việt nạp vào mỗi ngày?
Ông Lại Đức Trường, Đại diện WHO tại Việt Nam cho biết người Việt ăn quá nhiều muối so với nhu cầu khuyến nghị, khoảng 9,4 gram muối/người/ngày. |
 |
Thực phẩm tự nhiên như cơm trắng có chứa sẵn muối không?
Theo PGS.TS Trương Tuyết Mai, Phó Viện trưởng Viện Dinh dưỡng quốc gia, những thực phẩm tự nhiên tưởng chừng như không có muối nhưng các nghiên cứu đã chỉ ra chúng đều chứa sẵn muối. Ví dụ, một bát cơm trắng (cơm tẻ) cung cấp 258 kcal cũng có sẵn 0,01 gram muối; cơm hến chứa 1,78 gram muối, cơm rang thập cẩm chứa 3,34 gram muối,... |
 |
Ăn mặn có làm giảm “bản lĩnh” đàn ông?
Theo nhóm nghiên cứu của giáo sư Dori Pitynski thuộc Đại học Wyoming, Mỹ, nếu ăn mặn vừa phải thì không có hại nhưng ăn quá mặn gây hại thận, tổn thương tân dịch, làm suy yếu thần sắc, bất lợi trợ dương. |
 |
Ăn mặn sẽ ảnh hưởng như thế nào đến huyết áp?
Theo tiến sĩ Dolmatova, Trường Y khoa Rutgers, New Jersey, muối liên quan đến angiotensin II, làm co mạch máu và tăng huyết áp. |
 |
Lượng muối thừa vào cơ thể sẽ làm xương, khớp của bạn?
TS.BS Lại Đức Trường, Tổ chức Y tế thế giới (WHO), lượng muối thừa gây thất thoát canxi ở xương qua đường nước tiểu, khiến xương trở nên yếu, giòn hơn và nguy cơ loãng xương tăng cao |
 |
Dùng muối dư thừa hàng ngày tăng nguy cơ mắc loại ung thư nào?
TS BS Vũ Trường Khanh, Trưởng khoa Tiêu hóa, Bệnh viện Bạch Mai, tỷ lệ người mắc ung thư dạ dày của người Việt Nam khá cao. Nguyên nhân, khuẩn HP, thói quen sinh hoạt và khẩu phần ăn của người Việt chứa rất nhiều muối. Người Việt ăn nhiều thứ có chất nitrat - đây là gốc chuyển hóa gây nên ung thư dạ dày. |
 |
Ăn quá nhiều muối có thể mắc bệnh Alzheimer?
Theo TS Ladecola, chuyên gia hàng đầu về đột qụy và chứng sa sút trí tuệ tại Đại học Weill Cornell, các thí nghiệm trên chuột và tế bào người cho thấy thức ăn mặn sẽ kích hoạt phản ứng miễn dịch viêm làm mất oxy trong não và gây tổn hại đến các nơ-ron, dẫn đến các vấn đề về hành vi và tinh thần, có thể dẫn đến bệnh Alzheimer. |
 |
Biện pháp nào tốt nhất để đào thải bớt lượng muối ra khỏi cơ thể?
Theo thạc sĩ Ngô Thị Hà Phương, Viện Dinh dưỡng quốc gia, vận động ra nhiều mồ hôi là cách giúp bạn thải bớt lượng muối ra khỏi cơ thể hữu hiệu nhất. Tuy nhiên, bạn cũng cần cân bằng lượng nước nạp vào và lượng nước mất đi để tránh tình trạng mất nước. |
