Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Tri thức trực tuyến nếu mạng chậm. Đóng

Ăn uống ở khu ổ chuột lớn nhất châu Phi

Cư dân của khu ổ chuột Kibera (Kenya) đối mặt với nghèo đói và thiếu thốn cả những điều kiện sống cơ bản nhất. Họ thậm chí không đủ điều kiện ăn những thứ mình bán.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 1

Cách trung tâm thủ đô Nairobi của Kenya khoảng 6,5 km về phía nam, Kibera là khu ổ chuột lớn nhất châu Phi. Khoảng một triệu người chen chúc trong mảnh đất có diện tích chỉ 2,5 km2. Hầu hết cư dân Kibera kiếm được ít hơn 1 USD/ngày. Mặc dù nghèo đói, thiếu thốn các điều kiện cơ bản như nước sạch hay điện, vật dụng làm lạnh thực phẩm, ẩm thực ở Kibera cũng khá đa dạng, phản ánh sự pha trộn văn hóa của những người gọi khu vực này là nhà. Ảnh: Kate Holt.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 2

Trên đường phố Kibera, cá bán sẵn nhiều nhưng đắt tiền. Cư dân thường bán cá chiên thay vì cá tươi, do cá chiên không cần làm lạnh, dễ bảo quản hơn cho cả người bán và người mua. Ảnh: Atieno Muyuyi.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 3

Những người đàn ông uống rượu tự ủ ở một quán bar của Kibera. Đồ uống này gọi là changaa, rất mạnh và đôi khi được tẩm hóa chất khó chịu. Ảnh: Kate Holt.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 4

Githeri là món ăn truyền thống của Kenya gồm ngô và các loại đậu trộn với nhau được luộc chín. Sau khi mua, người ta chiên Githeri với hành tây và cà chua nếu có. Ảnh: Atieno Muyuyi.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 5

Ngô nướng trên lò đốt than được bán trên hầu hết làn đường chính của Kibera. Ảnh: Atieno Muyuyi.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 6

Bánh gối nướng samosas được bán ở khu ổ chuột này suốt cả ngày, phục vụ như món ăn nhanh khi uống trà. Ảnh: Atieno Muyuyi.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 7

Mutura thường được gọi là xúc xích châu Phi, được làm từ ruột dê hoặc bò. Thịt rất đắt tiền trong khi các bộ phận nội tạng động vật là món ăn phổ biến nhất ở Kibera. Ảnh: Atieno Muyuyi.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 8

Sắn luộc phủ trong bao tải để ủ ấm và bán trên đường phố vào buổi tối. Ảnh: Atieno Muyuyi.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 9

Hai đứa trẻ ngồi cạnh quầy hàng cá khô trên đường phố. Cá được đánh bắt ở hồ Victoria, phơi khô dưới ánh Mặt Trời và sau đó vận chuyển đến Nairobi bằng xe tải. Họ bán cá khô trong các lon. Ảnh: Kate Holt.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 10

Evaline Atieno đang gọt vỏ khoai tây để bán trong ngày. Cô điều hành cửa hàng bán khoai tây chiên, xúc xích và cà phê trên một trong những làn đường chính ở Kibera. Ảnh: Kate Holt.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 11

Những người đàn ông chia sẻ món cơm rang cho bữa trưa trong lễ Eid Mubarak. Ảnh: Kelvin Juma.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 12

Quầy hàng bán cà chua trước một bức tường lụp xụp ở Kibera. Ảnh: Kelvin Juma.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 13

Cậu bé cho một vài đồng xu vào bên trong quầy hàng để mua chút đồ ngọt. Ảnh: Anwar Sadat Swaka.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 14

Hai người phụ nữ nấu cá để bán. Một số chủ gian hàng không đủ khả năng để ăn thực phẩm họ đang bán cho người khác. Ảnh: Kate Holt.

khu o chuot lon nhat chau Phi anh 15

Mary Nasia nấu và bán đậu để kiếm sống bên đường ở Kibera. Cô chia sẻ: "Người ta thích đậu của tôi và tôi rất vui khi ngồi đây và nhìn thế giới trôi qua". Ảnh: Kate Holt.

Cuộc sống bên trong khu ổ chuột lớn nhất châu Phi Kibera (Kenya) là khu ổ chuột lớn nhất châu Phi. Cuộc sống người dân bị ảnh hưởng vì ô nhiễm nước nặng nề và họ phải làm việc cật lực để kiếm 1 USD/ngày.

Chợ cô dâu, bùa ngải và các khu chợ khác thường nhất thế giới

Ở một số quốc gia, người dân mua bán những mặt hàng kỳ lạ, bất thường mà bạn sẽ không tìm thấy ở các khu chợ phổ biến trên toàn thế giới.

Cach sap xep can bep sach gon, toi uu khong gian hinh anh

Cách sắp xếp căn bếp sạch gọn, tối ưu không gian

0

Sắp xếp đồ đạc gọn gàng trong tủ, tận dụng tối đa không gian vừa khiến gian bếp trở nên rộng rãi hơn, vừa giúp người nội trợ tiết kiệm thời gian và có thêm cảm hứng nấu ăn.

4 cach kiem tra trung tuoi hay hong hinh anh

4 cách kiểm tra trứng tươi hay hỏng

0

Để nhận biết một quả trứng còn an toàn để ăn hay không, bạn có thể áp dụng một số cách phân biệt đơn giản sau đây.

Lam dep gian bep voi nhung phu kien bat mat hinh anh

Làm đẹp gian bếp với những phụ kiện bắt mắt

0

Bạn dễ dàng tô điểm cho gian bếp với một vài phụ kiện đơn giản. Sắc màu cùng nét độc đáo, mới lạ sẽ giúp tăng tính thẩm mỹ và thay đổi đáng kể diện mạo căn bếp thân thuộc.

Uyên Hoàng

Theo The Guardian

Bạn có thể quan tâm