Bà xã ca sĩ Hoàng Bách bật mí bữa sáng cân bằng cho con

Bữa ăn sáng rất quan trọng cho cả người lớn và trẻ em. Chúng cung cấp năng lượng cần thiết cho mọi hoạt động của cơ thể trong cả ngày. Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra trẻ em thường xuyên ăn sáng khả năng học hỏi tốt hơn so với các bé bỏ qua bữa ăn này. Tuy nhiên, việc chuẩn bị bữa sáng như thế nào để trẻ có đủ năng lượng lại khiến không ít bà mẹ "đau đầu".

Bữa sáng vội vàng, con có đủ năng lượng đến trường?

Mới đây, hot mom Đoàn Thanh Thảo - bà xã ca sĩ Hoàng Bách - chia sẻ trên trang cá nhân những trăn trở về việc chuẩn bị bữa sáng cho hai nhóc tỳ của mình. Cô viết: "Báo chí, các phương tiện truyền thông đã đưa tin rất nhiều về vai trò của bữa sáng. Bữa ăn này còn được đánh giá quan trọng nhất trong ngày, nhưng đây cũng là khoảng thời gian Thảo tất bật nhất. 10 năm nay, mỗi sáng, Thảo luôn cố gắng để vừa chuẩn bị cho bản thân, vừa nấu hoặc mua đồ ăn cho anh Bách và các con. Tuy nhiên, càng lớn, Tê Giác, Meo Meo càng học và hoạt động nhiều hơn. Thảo rất lo các con bị mệt, uể oải khi đến trường vì thiếu năng lượng". 

Theo Thanh Thảo, cơ thể trải qua một đêm dài không ăn uống nên sẽ rất đói. Vì vậy, buổi sáng cần phải bổ sung đầy đủ năng lượng và tiếp thêm các chất dinh dưỡng. Ngoài ra, buổi sáng của các bé cần nhiều năng lượng phục vụ cho học tập, chơi đùa nên bữa sáng phải đảm bảo để hoạt động.

Bà xã ca sĩ Hoàng Bách chia sẻ kinh nghiệm chuẩn bị bữa sáng cho hai nhóc tỳ trên mạng xã hội.

Đồng quan điểm, mẹ Tu Lam Kha (TP.HCM), cho biết vì công việc quá bận rộn, chị không có đủ thời gian chuẩn bị cho con gái nhỏ Lina một bữa ăn sáng đầy đủ. Có khi, chị chỉ vào căng tin của trường hay hàng quán ven đường mua cho con một phần ăn nhanh.

"Nhiều khi thấy con ăn vội vàng bữa sáng để kịp đến lớp, mẹ không muộn giờ làm, Kha thấy thương lắm. Lina là chị cả nên luôn phải chịu thiệt thòi hơn hai em. Bữa sáng rất quan trọng nhưng con chỉ kịp ăn một chút, cộng thêm lịch học xuyên suốt từ 7h-19h liệu con có đủ năng lượng để học và vui chơi cả ngày dài hay không?", bà mẹ ba con tâm sự.

Với mẹ Thoa Trần (TP.HCM), chị cũng gặp tình huống tương tự. "Sáng nào cũng vậy, bé nhà tôi chỉ kịp ăn vài miếng rồi tranh thủ vào lớp. Gần tới kỳ thi học kỳ, bé áp lực, căng thẳng nên càng kén ăn hơn. Tôi lo rằng việc ăn uống như vậy con không có đủ năng lượng để học tập tốt, chưa kể cần tham gia nhiều hoạt động ngoại khóa khác", chị Thoa Trần chia sẻ. 

Tầm quan trọng của bữa sáng với trẻ

Bữa sáng rất quan trọng đối với sự phát triển của trẻ vì đây là lúc các tế bào trong cơ thể hoạt động mạnh nhất và hấp thụ các loại chất dinh dưỡng hiệu quả. Bữa sáng đầy đủ dinh dưỡng giúp cung cấp nguồn năng lượng dồi dào, đảm bảo cho hoạt động của các tế bào trong cơ thể. 

Những năm đầu đời là nền móng cho sự phát trển của cơ thể khi chúng ta trưởng thành. Vì vậy, bạn không được bỏ qua bất cứ bữa ăn nào trong ngày của trẻ, đặc biệt là bữa sáng. Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), không dưới 70% trường hợp trẻ bị bệnh là hệ quả đáng tiếc của việc ăn sáng không đều đặn.

Nếu không ăn sáng, trẻ sẽ có xu hướng tiêu thụ nhiều calo hơn. Điều này liên quan đến nguy cơ bị béo phì. Bỏ bữa sáng, trẻ sẽ cảm thấy đói nhiều hơn vào giữa buổi hoặc ăn quá nhiều vào bữa tiếp theo.

Theo bác sĩ Lê Quang Hào, Trung tâm Khám, Tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng Quốc gia, khi được cung cấp bữa sáng đầy đủ, trẻ sẽ tập trung tinh thần cao và sáng tạo trong những hoạt động, nhanh chóng nắm bắt được kỹ năng giải quyết vấn đề cũng như nhanh nhạy hơn trong việc phối hợp tay - mắt. Một bữa ăn sáng đầy đủ dinh dưỡng sẽ giúp trẻ đáp ứng yêu cầu dinh dưỡng hàng ngày của mình, duy trì một cân nặng và chiều cao lý tưởng, có sức khỏe tốt hơn và ít mắc bệnh phải nghỉ học.

Gia đình ca sĩ Hoàng Bách cùng hai nhóc tỳ kháu khỉnh. Ảnh: FBNV.

Bữa sáng - chỉ cần ăn no?

Thanh Thảo cho hay trước đây cô nghĩ chỉ cần ăn sáng no bụng con sẽ có đầy đủ sức khỏe, tinh thần để đi học. Nhưng sau khi tìm hiểu thêm nhiều thông tin, Thảo nhận ra mình đã hiểu sai về cách chuẩn bị bữa sáng cho bé. 

"Bữa sáng trẻ không cần ăn quá no mà nên đầy đủ các chất dinh dưỡng như bột đường, đạm, chất béo, vitamin và khoáng chất,... Đây mới là yếu tố quyết định giúp trẻ đủ năng lượng học tập, vui chơi cả ngày dài. Ngoài ra, bạn cũng nên hạn chế cho trẻ ăn nhiều các đồ ăn chứa nhiều đường và dầu mỡ để ngăn ngừa các vấn đề về răng lợi và bệnh đái tháo đường sau này", bà xã ca sĩ Hoàng Bách, nói. 

Bên cạnh đó, cô cũng gợi ý "chiêu" giúp con vui hơn khi ăn sáng là cả nhà ngồi bên nhau. "Thói quen này Thảo và anh Bách luôn cố gắng thực hiện để vừa gần gũi hơn với con, vừa khích lệ con ăn sáng, có thêm năng lượng, động lực để đến trường", Thanh Thảo tiết lộ. 

Để chuẩn bị một bữa sáng đủ dinh dưỡng và năng lượng cho trẻ, các bác sĩ Viện Dinh dưỡng Quốc gia gợi ý các nguồn thực phẩm có chứa các nhóm dinh dưỡng cần thiết cho trẻ:

- Protein và chất sắt: có trong các loại thực phẩm như thịt, cá, trứng, các loại hạt. Protein vốn được biết đến với vai trò tạo hình cơ bắp. Chất sắt là thành phần quan trọng của huyết sắc tố. Thiếu sắt sẽ dẫn đến thiếu máu, ảnh hưởng không tốt đến trí nhớ của trẻ.

- Tinh bột: Chất này có nhiều trong cơm, cháo, khoai tây, khoai lang, mì,… Đây là nhóm thức ăn có chứa các tinh bột tạo nên chất bột đường cần thiết để chuyển hóa thành năng lượng cho các hoạt động của trẻ.

- Trái cây và rau xanh: Rau có vai trò lớn trong việc cung cấp cho cơ thể vitamin và chất xơ. Trái cây cũng chứa lượng vitamin cao, do đó các mẹ nên cho trẻ dùng thêm trong các bữa ăn.

- Sữa: Đây là nguồn dưỡng chất khá phong phú vì chứa nhiều loại vitamin và khoáng chất như protein, chất béo, sắt, kẽm, magiê, canxi, vitamin… Phụ huynh nên lựa chọn những sản phẩm làm từ sữa để trẻ dùng kèm trong bữa ăn.