 |
1. Bánh ram ít là món ngon gì ở Huế?
Bánh ram ít ở Huế vốn hình thành từ 2 loại bánh khác nhau là bánh ram và bánh ít. Bánh ít tròn tròn, trắng đục, có nhân tôm, thịt... bên trong. Bánh ram được chiên ngập dầu, có màu vàng sẫm đẹp mắt. Chính nhờ sự kết hợp độc đáo này, người ăn khi thưởng thức bánh ram ít sẽ cảm nhận được cả độ giòn giòn lẫn độ deo dẻo rất thú vị. Ảnh: Tuliptastings. |
 |
2. Nguyên liệu chính để làm bánh ram ít là gì?
Nguyên liệu chính để làm bánh ram ít là gạo nếp. Từ loại nếp ngon, được chọn lựa kỹ, người chế biến phải đem xay bột, nhồi bột công phu mới đảm bảo khối bột thành phẩm đạt yêu cầu. Bột làm bánh ram và bánh ít thường khác nhau về tỷ lệ nước. Đặt bánh ít hấp chín lên bánh ram chiên giòn, ép chặt, rắc thêm ít tôm chấy, người ta có ngay món bánh ram ít thơm ngon, ăn kèm nước mắm chua ngọt bắt vị. Ảnh: Tuliptastings. |
 |
3. Tại các quán ăn ở Huế, bánh ram ít thường được bày bán cùng những món bánh nào khác?
Đến các quán ăn ở Huế, ngoài bánh ram ít, bạn cũng đừng quên thưởng thức "bộ 3" bánh bèo, bánh nậm, bánh lọc. Những món bánh Huế nức tiếng này thường đi chung với nhau. Bánh bèo chế biến từ bột gạo, tráng một lớp mỏng trong chén nhỏ, hấp chín, thêm ít tôm chấy, da heo chiên giòn. Bánh nậm và bánh lọc lại được gói lá, có nhân tôm, thịt... bên trong. Ảnh: _V.food_. |
 |
4. Món bánh ép độc đáo ở Huế được chế biến như thế nào?
Bánh ép là món ăn vặt khá quen thuộc ở Huế. Sử dụng những chiếc khuôn tròn, làm nóng trên lửa, người ta ép bột lọc tươi cùng với phần "nhân bánh" đa dạng như trứng, thịt, bò khô, tôm khô, pa-tê, hành lá... Chính đặc điểm này mà món ăn có tên là bánh ép. Bánh được dùng kèm với rau thơm, dưa chua, nước mắm... Ảnh: Ryanfoodaholic. |
 |
5. Món bún nào ở Huế có màu vàng đẹp mắt cùng những miếng lòng xào hấp dẫn?
Bún nghệ là món ăn dân dã, bình dị nhưng không kém phần hấp dẫn của đất cố đô. Màu vàng bắt mắt và hương thơm đặc trưng của bún hẳn nhiên đến từ nghệ. Riêng lòng heo trong món ngon này phải được chú ý sơ chế kỹ, đảm bảo nguyên liệu thật sạch mới đem xắt miếng vừa ăn, ướp gia vị rồi xào lên. Ảnh: Meo_ly. |
 |
6. Dạo chợ Đông Ba ở Huế, bạn có thể thưởng thức món ăn vặt hấp dẫn nào sau đây?
Ốc gạo là món ăn vặt "ngon khó cưỡng" ở Huế. Nếu có dịp dạo chợ Đông Ba, một địa điểm mang tính biểu tượng của xứ Huế bên bờ sông Hương thơ mộng, bạn đừng quên thưởng thức món ốc gạo beo béo thịt, điểm chút thơm thơm của gừng, chút the the của tinh dầu sả, chút cay cay nồng nồng của ớt đỏ. Ảnh: Donghovy87. |
 |
7. Đến Huế, du khách có thể chọn mua đặc sản nào về làm quà?
Tôm chua Huế là đặc sản hấp dẫn, du khách không nên bỏ qua khi đến đất cố đô. Từ những con tôm tươi sống, qua ngâm rượu, ủ với các gia vị như riềng, tỏi, ớt, xôi nếp, măng, nước mắm... người xứ Huế đã cho ra một món ngon không những tươi màu, đẹp mắt mà còn đậm đà, đủ vị mặn, ngọt, chua, cay rất hấp dẫn. Tôm chua Huế có thể dùng chung với thịt ba rọi luộc, rau thơm, chuối chát... Ảnh: Abbeyking16. |
