Ẩm thực Việt Nam nói chung và Hà Nội nói riêng được truyền thông nước ngoài ca ngợi nhiều lần. Mới đây, tờ Guardian (Anh) đã thống kê danh sách 20 tour ẩm thực đáng thưởng thức nhất thế giới. Tại khu vực châu Á, tour ẩm thực đường phố Hà Nội được nhắc đến với những món ngon phổ biến như bánh cuốn, bánh đa cá...
Tour ẩm thực (food tour) là hình thức du lịch, tìm hiểu văn hóa thông qua đồ ăn. Food tour được Guardian đề cập đến là tour món ngon đường phố Hà Nội của 2 blogger Văn Công Tú và Mark Lowerson. 20 food tour do Guardian bình chọn là những tour ẩm thực đặc trưng của 20 quốc gia khác nhau trên thế giới, chủ yếu là những món ăn đường phố mang tính địa phương.
    |
| Những món ăn đơn giản ở vỉa hè hay khu chợ tạo dấu ấn riêng cho ẩm thực đường phố Hà Nội. Ảnh: Van Cong Tu. |
Những món ăn báo Anh gợi ý độc giả khi nhắc tới food tour Hà Nội bao gồm bánh đa cá (món ăn có nguồn gốc Hải Phòng), bánh cuốn nhân thịt chấm nước mắm mặn ngọt chua cay, cà phê tại một quán nhỏ ven đường hay sữa chua nếp cẩm...
Trên trang cá nhân, 2 blogger ẩm thực cũng giới thiệu tỉ mỉ về các món ngon Hà Nội, đa phần là những món đường phố đơn giản. Tour ẩm thực đường phố Hà Nội đưa du khách đến những hàng ăn vỉa hè, trong chợ, chủ yếu ở khu vực phố cổ. Ngoài những món ăn được Guardian nhắc tên, food tour Hà Nội còn tạo dấu ấn với những món đặc trưng Việt Nam như xôi gà, cháo lòng, bún chả hay bún thang...
Năm 2017, tour ẩm thực đường phố Hà Nội từng xuất hiện trên trang CNN (Mỹ), tạo sức ảnh hưởng đến lượng lớn du khách quốc tế.
Các đại diện châu Á khác cũng góp mặt trong danh sách 20 tour ẩm thực tốt nhất thế giới bao gồm Thượng Hải (Trung Quốc), Tokyo (Nhật Bản), Bangkok (Thái Lan), Vientiane (Lào)...
