Bún gỏi dà và loạt món bún khác lạ gây thương nhớ miền Tây

Thứ tư, 15/5/2019 06:34 (GMT+7)
06:34 15/5/2019

Nếu là tín đồ trung thành với bún, bạn nên một lần trong đời thực hiện hành trình khám phá miền Tây để nếm thử các món ăn khác lạ, độc đáo như bún mắm, bún nước lèo...

Bún gỏi dà: Nếu đã đến Sóc Trăng, bạn khó lòng bỏ qua cơ hội được thưởng thức bát bún gỏi dà rất phổ biến và nổi tiếng ở nơi đây. Món ăn này được làm từ bún trắng, tôm (tép) luộc chín đỏ au, thịt ba rọi, rau thơm, tương xay, lạc rang và nước dùng. Sự hài hoà của vị tôm, thịt heo cùng nước dùng chua ngọt đậm đà sẽ khiến bạn ăn một lần mà nhớ mãi. Ảnh: Hp.mnhat, Cuongtran96.

Bún kèn: Là món quen thuộc trong bữa sáng hàng ngày của người dân Kiên Giang, bún kèn được làm từ những nguyên liệu rất đơn giản, bao gồm bún tươi, cá lóc đồng và rau thơm nấu. Đến đây, bạn có thể thưởng thức món ăn này tại một số nhà hàng thuộc trung tâm của thành phố Rạch Giá. Cá sẽ được xay nhuyễn, sau đó đem xào cho đến khi bông như ruốc. Ảnh: Todayanneats.

Bún suông: Xuôi về Trà Vinh, bạn sẽ không thôi nhung nhớ nếu một lần trót thử bát bún suông nơi đây. Món ăn này được làm từ các nguyên liệu bún, tôm, thịt ba chỉ và chả tôm. Khi ăn, bạn sẽ thưởng thức cùng giá đỗ, rau xà lách và bắp cải trắng. Ảnh: Jncookingchannel.

Bún nhâm: Là đặc sản nổi tiếng xứ Hà Tiên (Kiên Giang), bát bún nhâm bao gồm bún, tôm khô xay nhuyễn, gỏi đu đủ, giá đỗ và dưa leo. Khi ăn, bạn sẽ dùng kèm một chén nước chấm có hương vị rất đôc đáo. Nước chấm của bún nhâm được pha chế từ nước cốt cá, nước cốt dừa, nước mắm mặn và các loại gia vị khác nhau. Ảnh: Harvey.dh, Foody.

Bún bì: Nhắc đến các món bún Nam Bộ, mọi người thường nghĩ ngay đến bún mắm, bún kèn... Tuy nhiên, ít ai biết đến món bún bì vàng ươm, hấp dẫn. Món ăn này có rất nhiều phiên bản khác nhau tại các tỉnh miền Tây Nam Bộ. Ở Cà Mau, bún bì bao gồm những sợi bún to hơn, dai hơn bình thường và ăn cùng với bì thịt, chả lụa và rau sống. Phải ăn sạch bát nước mắm đậm đà đi kèm, bạn mới có thể cảm nhận hết vị ngon của món ăn đặc trưng miền Tây. Ảnh: Bao.t.tran.

Bún nước lèo: Nhắc tới Trà Vinh, bạn thường nghĩ ngay tới bánh tét Trà Cuôn thơm ngon. Ngoài đặc sản hấp dẫn này, nơi đây còn có món bún nước lèo đáng để thử một lần trong đời. Bún nước lèo được chế biến từ bún, mắm bò hóc (có thể gặp một số cách viết khác nhau) của người Khmer, thịt heo quay, cá đồng và các loại rau thơm. Ngoài ra, Sóc Trăng cũng là tỉnh nổi tiếng với món ăn này. Ảnh: Vivian.t.t.v.

Bún mắm: Nói đến miền Tây, bạn không thể không kể đến bún mắm, món ăn bất cứ ai tới đây cũng mong được một lần nếm thử. Món ăn được nấu bằng mắm cá linh hoặc cá sặt, hai loại cá phổ biến ở miền Tây với thịt ba chỉ, tôm, mực, heo quay, ăn kèm với bông súng, rau đắng, kèo nèo, rau nhút... Nước dùng có mùi đặc trưng của mắm nhưng luôn khiến thực khách mê mẩn khi thưởng thức. Ảnh: Foodcollectionsmy.

Vân Anh

Ẩm thực miền Tây Bún nước lèo bún miền Tây