Phạm Đình Song (sinh năm 1989, tại Hóc Môn, TP HCM) hiện là giảng viên chuyên ngành bartender, barista, flair bartending, pha chế thông dụng và quản lý bar tại trường hướng nghiệp Á - Âu và một số trường khác.
 |
| Đình Song được mệnh danh "phù thủy" của ngành pha chế. Anh có khả năng sáng tạo đồ uống, biểu diễn "quăng chai" hàng đầu Việt Nam. |
21 tuổi đã thành danh
Trước khi đến với nghề giáo, Đình Song khá nổi tiếng trong ngành pha chế. Còn trẻ nhưng anh khiến nhiều người nể phục thành tích của mình.
Sau một năm học tập tại trường trung cấp Khôi Việt, Đình Song vượt qua hàng chục đối thủ, 5 vòng phỏng vấn bằng tiếng Anh để trở thành bartender trẻ nhất của khách sạn Caravelle. Lúc ấy, chàng trai này vừa tròn 19 tuổi.
21 tuổi, Đình Song làm quản lý tại khách sạn 5 sao Renaissance Riverside. Chàng trai sinh năm 1989 được Marriott (tập đoàn quản lý khách sạn lớn nhất thế giới) bầu chọn là quản lý bar chuyên nghiệp nhất năm 2011. Để là người Việt Nam đầu tiên đạt danh hiệu này, anh phải vượt qua hơn 300 đối thủ tên tuổi khác.
 |
| Đình Song sở hữu hàng loạt giải thưởng lớn về pha chế. |
Bên cạnh đó, anh còn là người Việt đầu tiên đạt giải nhì châu Á về pha chế, giải 3 trong cuộc thi của Hiệp hội IBA (Hiệp hội bartender lớn nhất thế giới), vô địch châu Á về biểu diễn Flair Bartending tổ chức ở Thái Lan, vô địch pha chế nhanh nhất với kỷ lục 1 phút 20 giây cho 5 loại thức uống...
Thầy giáo trẻ nhất làng pha chế
Từ quản lý có tiếng tại nhà hàng, khách sạn, Đình Song lấn sân làm đại sứ cho nhiều thương hiệu thức uống nổi tiếng. Anh cũng bất ngờ rẽ hướng, làm thầy giáo dạy pha chế.
Một số học sinh cho hay, những tiết học của thầy Song thường khá vui vẻ và chứa nhiều kiến thức bổ ích về nghề. Bên cạnh đó, thầy giáo trẻ cũng có những bài kiểm tra và luyện tập áp lực, nâng cao tay nghề độc đáo, mang lại hiệu quả cao.
 |
| Thầy giáo trẻ luôn tận tâm với nghề. |
Là người khá hài hước nhưng thầy Song vẫn có những nguyên tắc riêng trong nghề dạy học của mình. Anh cho biết, không bao giờ cho phép “học cho vui, học để biết”. Bởi với anh, học tập là nghĩa vụ thiêng liêng và truyền đạt kiến thức là sứ mệnh cao cả.
Đình Song hiện ngày đêm "truyền lửa" cho thế hệ đi sau bằng những kinh nghiệm thực tế và bài giảng bổ ích. Tính đến thời điểm hiện tại, anh đã đào tạo gần 500 học sinh, với các ngành nghề pha chế, quản lý bar và biểu diễn múa chai nghệ thuật.
