Chất béo tốt - dinh dưỡng quan trọng đối với sự phát triển của trẻ

Chất béo (lipit) đảm nhiệm vai trò quan trọng nhờ khả năng cung cấp nguồn năng lượng cao cho trẻ. Bên cạnh đó, chất béo tốt còn tăng cảm giác ngon miệng, giúp trẻ hấp thu và sử dụng tốt các vitamin tan trong chất béo như vitamin A, D, E...

Tầm quan trọng của chất béo đối với cơ thể bé

Một vai trò nổi bật của chất béo là tính dẫn truyền và tăng hấp thu các vitamin A, D, E. Những vitamin này là dưỡng chất thiết yếu trong khẩu phần ăn hàng ngày của bé, đồng thời có nhiều chức năng riêng biệt. Vitamin A giúp duy trì thị lực, tăng chức năng miễn dịch, tham gia vào quá trình phát triển của cơ thể. Vitamin D hỗ trợ tăng cường hấp thu canxi ở ruột và huy động chất khoáng đến xương. Trong khi đó, vitamin E là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, giúp bảo vệ hệ thần kinh non nớt của trẻ.

Các vitamin tan trong dầu này chỉ được hấp thu tối đa khi được tiêu thụ cùng thực phẩm chứa chất béo.

Chất béo có vai trò quan trọng đối với sự phát triển của trẻ.

Chất béo còn được biết đến là nguồn cung năng lượng dồi dào. Trẻ em có cơ thể đang phát triển nhanh nên cần nhiều năng lượng tích cực. Nếu không được cung cấp đủ năng lượng, bé dễ cảm thấy đói và cơ thể không thể hoạt động ở mức tối ưu. Vì vậy, để trẻ luôn hoạt bát, cha mẹ cần bổ sung đầy đủ dưỡng chất và chất béo cho bé. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến nghị tỷ lệ cân đối giữa chất béo động vật và chất béo thực vật trong khẩu phần ăn của trẻ là 70-30.

Sự khác biệt giữa chất béo từ sữa, mỡ động vật và chất béo từ hạt

Theo thông tin từ Viện Dinh dưỡng Quốc gia, sữa và các chế phẩm từ sữa (như váng sữa) là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như axit oleic, axit linoleic liên hợp, axit béo omega-3, vitamin, khoáng chất và các hợp chất hoạt tính sinh học như chất chống oxy hóa. Trong đó, omega-3 là chất dinh dưỡng thiết yếu tốt cho sự phát triển và chức năng của mô thần kinh.

Phần lớn các nghiên cứu quan sát không tìm thấy mối liên hệ giữa việc tiêu thụ các sản phẩm làm từ sữa làm tăng nguy cơ mắc béo phì, bệnh tim mạch, bệnh mạch vành và đột quỵ bất kể nồng độ chất béo trong sữa.

Bổ sung nguồn năng lượng đầy đủ để trẻ luôn năng động mỗi ngày.

Chất béo từ mỡ động vật và thực vật (các loại hạt) thường được sử dụng trong bữa ăn hàng ngày, cũng như thêm vào trong quá trình nấu nướng. Các nguồn cung cấp axit béo này bao gồm trái cây, dầu thực vật, quả hạch, thịt mỡ, thịt nạc, dầu cá,... Axit béo từ mỡ động vật và hạt được chia làm 4 loại, trong đó axít béo chuyển hóa và chất béo chuyển hóa có liên quan đến việc tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch.

Các loại chất béo động vật như thịt mỡ, thịt nạc,... chứa nhiều axit béo bão hòa giàu năng lượng, song dùng nhiều lại không tốt cho tim mạch. Còn cá hồi, mỡ gan cá, dầu cá.,.. giàu vitamin A, D và axit arachidonic tốt cho sức khỏe nhưng nhiều trẻ lại không thích mùi vị của chúng. Vì thế, nhiều ba mẹ có thể bổ sung chất béo cho con bằng váng sữa với hương vị thơm ngon được các bé yêu thích.

Lợi ích chất béo trong váng sữa Monte

Trên thị trường, váng sữa nhập khẩu từ Đức Monte được nhiều cha mẹ Việt tin dùng cho con. Váng sữa Monte chứa hàm lượng chất béo tốt, được làm từ nguyên liệu sữa tươi chọn lọc từ vùng cao nguyên Bavaria - miền nam nước Đức. Với khí hậu quanh năm mát mẻ, trong lành, đàn bò nơi đây cho ra dòng sữa chất lượng cao và vị thơm đặc trưng hiếm có.

Theo kết luận của Viện Dinh dưỡng Quốc gia về giá trị dinh dưỡng của váng sữa Monte, món ăn này chứa tới 43% chất béo không bão hòa - là loại chất béo có lợi cho cơ thể của trẻ.

Váng sữa Monte chứa lượng chất béo tốt với hàm lượng tiêu chuẩn, đồng thời giàu vitamin A, D, E.

Thành phần dinh dưỡng trong 100 g váng sữa Monte gồm bộ 5 dưỡng chất: Chất béo, protein, canxi, vitamin A, chất xơ và nhiều vitamin tự nhiên khác có sẵn trong sữa tươi cần thiết cho sự phát triển toàn diện của bé. Chất béo trong sản phẩm giúp hấp thụ và kích hoạt công dụng của vitamin A, D, E có sẵn, đồng thời cả trong cơ thể của trẻ.

Một hộp váng sữa Monte có thể đáp ứng từ 6,5 đến 17% nhu cầu năng lượng của trẻ từ 6 tháng đến 7 tuổi. Đối với trẻ nhỏ 6-12 tháng tuổi, sử dụng một hộp váng sữa mỗi ngày thì không cần sử dụng dầu ăn trong chế biến bột hoặc cháo. Với trẻ 1-7 tuổi, ba mẹ có thể cho trẻ ăn một hộp váng sữa/ngày và sử dụng thêm lượng nhỏ các loại chất béo khác.