|
|
HLV Kim Sang-sik ăn chuối lúc nghỉ ngơi trong trận chung kết bóng đá nam SEA Games 33 tối 18/12. Ảnh: Minh Chiến. |
Vì sao chuối thường xuất hiện tại các trạm tiếp sức của marathon, hay được vận động viên lựa chọn trước, trong và sau khi tập luyện, trong các giải đấu thể thao? Trong trận chung kết bóng đá nam SEA Games 33 tối 18/12, hình ảnh HLV Kim Sang-sik cũng như các cầu thủ, thành viên tổ huấn luyện ăn chuối tại khu vực kỹ thuật cũng được nhiều người chú ý.
Câu trả lời khá đơn giản: đây là một trong những loại thực phẩm tự nhiên tốt nhất cho hiệu suất thể thao. Chuối không chỉ là món ăn nhanh, dễ dùng mà còn chứa nhiều dưỡng chất thiết yếu, tác động trực tiếp đến thành tích và khả năng phục hồi.
Nguồn kali dồi dào
Chuối nổi tiếng là loại quả giàu kali - khoáng chất đóng vai trò quan trọng trong việc tối ưu hiệu suất vận động. Kali tham gia vào nhiều chức năng thiết yếu của cơ thể như co duỗi cơ bắp, điều hòa lượng nước và giúp ngăn ngừa chuột rút. Một quả chuối cỡ trung bình thường chứa khoảng 450 g kali, trở thành nguồn cung cấp lý tưởng cho khoáng chất quan trọng này.
Cung cấp năng lượng tức thì
Chuối còn mang lại nguồn năng lượng nhanh và hiệu quả nhờ hàm lượng carbohydrate và đường tự nhiên cao. Các loại carb và đường trong chuối giúp bổ sung năng lượng kịp thời, giữ cho cơ thể và tinh thần tỉnh táo trong suốt quá trình vận động. Mỗi quả chuối cỡ trung bình chứa khoảng 30 g carbohydrate, là cách đơn giản và ngon miệng để "nạp năng lượng" tức thì.
 |
| Hình ảnh các thành viên đội tuyển bóng đá nam ăn chuối tại khu vực kỹ thuật được cổ động viên bắt gặp thường xuyên. Ảnh: Minh Chiến. |
"Thuốc ngủ" tự nhiên lành mạnh
Ngủ đủ giấc là yếu tố quan trọng với người khỏe mạnh và cả vận động viên. Ăn một quả chuối trước khi đi ngủ có thể hỗ trợ điều này. Chuối là nguồn cung cấp magie và kali, giúp thư giãn các cơ đang bị căng thẳng.
Ngoài ra, chuối còn chứa tryptophan - chất được chuyển hóa thành serotonin và melatonin, hai hormone giúp não bộ thư giãn và điều hòa giấc ngủ. Đây là tin vui với những người thường xuyên khó ngủ.
Cải thiện tâm trạng
Theo một nghiên cứu của thư viện y khoa Mỹ, các thực phẩm như thịt gà, đậu nành, ngũ cốc, cá ngừ, các loại hạt và chuối có thể đóng vai trò như một giải pháp "dược phẩm tự nhiên" giúp cải thiện tâm trạng và nhận thức.
Nguyên nhân là mức serotonin - chất hóa học chính điều chỉnh tâm trạng - phụ thuộc vào tryptophan có nguồn gốc từ thực phẩm. Do đó, các thực phẩm giàu tryptophan như chuối có thể hỗ trợ chức năng nhận thức, bao gồm cải thiện tâm trạng, theo cách tự nhiên.
Rẻ, tiện lợi và dễ tiếp cận
Chuối là một trong những loại trái cây phổ biến và dễ mua nhất, phù hợp với vận động viên cần một món ăn lành mạnh, hỗ trợ hiệu suất mà không tốn kém. Chuối cũng rất nhanh để sử dụng và dễ mang theo trong quá trình tập luyện hay thi đấu.
Với những ai là vận động viên hoặc người yêu thích tập luyện thể thao, chuối là lựa chọn hiển nhiên. Loại quả này nên trở thành món ăn quen thuộc và là phần không thể thiếu trong chế độ dinh dưỡng hàng ngày.
Với các món ăn phong phú và đặc sắc, Việt Nam được xếp vào danh sách những quốc gia có nền ẩm thực tuyệt vời của thế giới.
Mục Du lịch - Ẩm thực giới thiệu hai cuốn sách Lê la quà vặt và Ăn quà xuyên Việt. Xuất bản năm 2017, đây có lẽ là những cuốn sách tranh ẩm thực đầu tiên của một tác giả Việt được xuất bản. Bằng những hình vẽ dễ thương và sinh động, vui tươi và hài hước, những trang vẽ của Đặng Hồng Quân khiến người xem như có thể mường tượng ra khung cảnh náo nhiệt của các hàng quà, thậm chí có đôi khi lộn xộn, nhôm nhoam như ngoài đời thực ta có thể vẫn bắt gặp.
> Đọc tiếp: 'Từ điển' món ngon nước Việt bằng tranh
