|
|
Tác dụng của quả bí ngô đối với sức khỏe không phải ai cũng biết. Ảnh: VTC, |
Bí ngô thuộc họ bầu bí, thân dây dài 4-5 m, mọc thành cụm và lan trên phạm vi rộng. Quả bí ngô hình cầu hoặc trụ. Bí ngô chưa chín có màu xanh, khi chín lại chuyển sang màu vàng cam. Bên ngoài, vỏ bí ngô chia thành các múi, bên trong có nhiều hạt. Thịt bí ngô dày, khi non rất mềm nhưng khi già sẽ cứng dần.
Bên cạnh hương vị thơm ngon, bí ngô còn mang đến nhiều lợi ích bất ngờ đối với sức khỏe con người.
Giúp giảm nguy cơ ung thư
Bí ngô chứa nhiều chất chống oxy hóa như alpha-carotene, beta-carotene và beta-cryptoxanthin. Chúng có thể vô hiệu hóa các gốc tự do và ngăn chặn chúng làm hỏng các tế bào.
Ngoài ra, các chất chống oxy hóa này còn giúp bảo vệ da chống lại tác hại của ánh nắng mặt trời và giảm nguy cơ ung thư.
Tốt cho tim mạch
Chất xơ, vitamin C và kali trong bí ngô giúp cải thiện sức khỏe tim mạch.
Những người có lượng kali cao cũng thường mang chỉ số huyết áp thấp nên giảm nguy cơ bị đột quỵ.
Tốt cho não bộ
Bí ngô có hàm lượng các axit glutamine cao. Đây là chất thiết yếu cho hoạt động của não bộ, giúp tăng cường trí nhớ và độ tập trung.
 |
| Khi mang thai, bạn cũng nên bổ sung bí ngô vào chế độ ăn sẽ giúp cung cấp dưỡng chất cho sự phát triển não bộ của thai nhi. Ảnh: VTC. |
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Bí ngô có chứa lượng lớn vitamin C có tác dụng giúp tăng cường sức khoẻ của hệ thống miễn dịch.
Hệ miễn dịch khỏe mạnh sẽ giúp bạn chống lại được các virus và vi khuẩn gây bệnh cho cơ thể.
Hỗ trợ tiêu hóa
Bí ngô là nguồn chất xơ tốt giúp cơ thể cảm thấy no, đồng thời giúp thúc đẩy quá trình tiêu hóa lành mạnh.
Hàm lượng chất xơ có trong bí ngô giúp làm chậm quá trình hấp thu carbohydrate, gồm cả đường tự nhiên. Từ đó, chúng còn giúp cơ thể cân bằng tốt hơn lượng đường trong máu.
Trong bí ngô có tới 94% là nước nên có thể hỗ trợ cho nhu động ruột hoạt động mượt mà hơn. Từ đó, kích thích hoạt động tiêu hóa và làm giảm nguy cơ chướng bụng, đầy hơi hay táo bón.
Giúp sáng mắt
Bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng dồi dào giúp hỗ trợ thị lực. Bí ngô giàu beta carotene, khi vào trong cơ thể chất này được chuyển hóa thành vitamin A. Đây là chất cần thiết cho mắt, giúp duy trì, phát triển thị lực và ngăn ngừa tổn hại cho các tế bào mắt.
Ngoài ra, bí ngô cũng là nguồn cung cấp lutein và zeaxanthin, hai hợp chất có khả năng làm giảm nguy cơ thoái hóa điểm vàng liên quan đến tuổi tác và đục thủy tinh thể. Bổ sung bí ngô vào chế độ ăn hàng ngày sẽ giúp bạn cải thiện thị lực và duy trì đôi mắt khỏe mạnh.
Tẩy giun
Dùng bí ngô ăn sống kết hợp với việc dùng thuốc tẩy giun sẽ đem lại hiệu quả tẩy giun cao.
Ngoài ra, thường xuyên ăn hạt bí đỏ cũng giúp ngăn ngừa chứng giun sán, đặc biệt ở trẻ nhỏ.
Giúp giảm cân
Bí ngô là loại thực phẩm giúp thúc đẩy tiêu hóa nhưng lại hạn chế sự thèm ăn. Hàm lượng calo và chất béo trong bí ngô cũng rất thấp nên đây là thực phẩm lý tưởng cho những người muốn giảm cân.
Trung bình 1kg bí ngô chỉ có chứa khoảng 40 calo, vì vậy bí ngô được coi là là thực phẩm không thể thiếu trong thực đơn của những người muốn giảm cân.
Làm đẹp da
Chất carotenoid có trong bí ngô có tác dụng làm chậm tiến trình lão hóa da, từ đó giúp da sáng đẹp, không mụn trứng cá và ít nếp nhăn.
Trên đây là những tác dụng của quả bí ngô với sức khỏe. Hãy thường xuyên ăn bí ngô nhé.
Muốn ăn uống lành mạnh nhưng hay stress công việc? Muốn tập thể dục đều đặn nhưng hay làm việc trễ? Mục Sức khỏe của Zing giới thiệu một số sách để đồng hành cùng bạn từ phòng gym đến đường chạy, từ văn phòng đến bếp ăn. Tuyển tập này sẽ cung cấp thêm nhiều lựa chọn, và bớt đi một số nỗi lo trên hành trình cân bằng cuộc sống hiện đại.
