Công thức làm bánh quy chocolate chip đơn giản tại nhà

(*) Hình ảnh và video trong bài được ghi lại bởi smartphone Samsung Galaxy A22 LTE.

Dù không có năng khiếu nấu ăn hay chưa từng vào bếp, bạn vẫn có thể thử sức làm bánh cookies chocolate chip với nguyên liệu và công thức đơn giản.

_____

Nguyên liệu

- 500 gram bột mì đa dụng

- 275 gram bơ động vật không muối

- 130 gram đường nâu

- 130 gram đường trắng

- 170 gram chocolate chip

- 3 lòng đỏ trứng

- 3 muỗng cà phê vani chiết xuất

- 3/4 muỗng cà phê muối nở (baking soda)

- 1/2 muỗng cà phê muối ăn

- Một ít hạnh nhân lát

Cookies chocolate chip là món bánh đơn giản, dễ làm, phù hợp thưởng thức cùng trà trái cây trong những ngày hè nóng bức.

Cách làm

- Bước 1: Đun chảy bơ rồi để nguội, khuấy đều tay để bơ tan thành hỗn hợp sánh mịn, màu vàng tươi.

- Bước 2: Cho đường trắng và đường nâu vào âu, trộn đều cùng bơ. Khi bơ và đường hòa quyện, cho trứng, vani vào trộn đều.

- Bước 3: Rây bột mì, muối nở, muối vào âu khác, trộn đều; đồng thời làm nóng lò ở 190 độ C (hai lửa).

- Bước 4: Chia bột làm 3 phần, rây từng phần vào âu đựng bơ đường trứng, trộn đều; cho chocolate chip vào âu, trộn đều.

- Bước 5: Chia bột thành viên tròn nặng khoảng 15 gram, ấn cho bột hơi dẹt xuống, đặt vào khay có lót giấy nướng bánh. Mỗi viên bột cách nhau khoảng 3-5 cm.

- Bước 6: Nướng bánh ở 190 độ C trong khoảng 13 phút. Sau 9-10 phút, bánh hơi chuyển vàng thì quay ngược khay, rắc thêm một ít hạnh nhân lát, nướng thêm 3 phút đến khi cạnh bánh có màu nâu vàng nhẹ, để bánh trong lò thêm khoảng 5 phút trước khi lấy ra.

- Bước 7: Bảo quản trong hộp kín. Nếu bánh bị ỉu hoặc chưa đủ giòn, bạn có thể sấy lại bánh ở 110 độ C trong khoảng 5-8 phút. Lưu ý không sấy quá lâu vì có thể khiến bánh bị cứng.

Trong lần đầu làm bánh, bạn nên quay lại quá trình thực hiện để rút kinh nghiệm. Theo đó, bạn có thể nhờ sự giúp đỡ của những mẫu smartphone “nhỏ mà có võ” như Galaxy A22 LTE. Bên cạnh cụm 4 camera gồm cảm biến chính độ phân giải 48 MP, ống kính góc siêu rộng độ phân giải 8 MP, ống kính macro và camera xóa phông có cùng độ phân giải 2 MP, máy còn được tích hợp công nghệ chống rung quang học OIS. Vì vậy, bạn có thể ghi lại trọn vẹn quá trình trổ tài nấu nướng dù không gian có ánh sáng phức tạp hay phải di chuyển nhiều.