Trong nhiều năm trở lại đây, F&B là một trong những ngành nghề chứng kiến sự phát triển mạnh mẽ thông qua công nghệ. Các doanh nghiệp thuộc lĩnh vực này không ngừng tìm kiếm giải pháp cải tiến quy trình kinh doanh, nhằm thích nghi trước sự thay đổi hành vi tiêu dùng của khách hàng trong thời đại nhiều biến động.
Trong đó, mô hình cloud kitchen (bếp trên mây) được xem là giải pháp lý tưởng để doanh nghiệp F&B đưa sản phẩm tiếp cận nhiều người dùng hơn, đồng thời tiết kiệm phí mặt bằng - vấn đề quan trọng với các mô hình bán thực phẩm thông thường.
 |
| Deliany ứng dụng mô hình cloud kitchen. |
Một trong những thương hiệu thành công với mô hình cloud kitchen có thể kể đến Deliany - nền tảng ẩm thực đa phong cách nổi tiếng tại Việt Nam. Mô hình cloud kitchen của Deliany tương tự các thương hiệu phát triển với mô hình này trên thế giới. Các món ăn chủ yếu được phục vụ theo hình thức giao mang đi thông qua nền tảng online kết hợp giao hàng. Hiện tại, chuỗi cửa hàng takeout & delivery này đã có 16 chi nhánh ở TP.HCM, Bình Dương và Hà Nội.
Khác với các mô hình cloud kitchen truyền thống, để bắt kịp nhu cầu của người dùng, Deliany còn cho ra mắt cửa hàng có chỗ ngồi lại đầu tiên tại 118 Vũ Trọng Phụng (Hà Nội). Cửa hàng thực hiện quy trình order hiện đại, nhanh chóng, đem đến trải nghiệm tiện lợi cho khách hàng. Trong thời điểm sắp tới, Deliany cũng sẽ triển khai một flagship store tại khu vực TP.HCM.
Đồng thời, khách hàng có thể đặt hàng tại Deliany qua ứng dụng hoặc trang web eats.deliany.co, sau đó nhập địa chỉ, chọn cửa hàng gần nhất, chọn món, đặt hàng.
 |
| Cửa hàng Deliany có chỗ ngồi lại đầu tiên tại 118 Vũ Trọng Phụng. |
Deliany phát triển mô hình cloud kitchen với đa dạng thương hiệu. Nổi bật trong số này là Ukiyo, tập trung các món sashimi tươi ngon, chế biến theo phong cách Nhật Bản với quy trình đóng gói chuyên nghiệp để giữ trọn hương vị. Hay Sanji Bento được yêu thích với các món ăn phù hợp bữa trưa như cơm gà mắm tỏi, cơm bò hầm tương Nhật.
Ma Bư cũng là thương hiệu nổi tiếng của Deliany, được phát triển dành riêng cho món cơm tấm - đặc sản trứ danh của Sài thành với topping đa dạng, dễ lựa chọn. Còn Seasons Gourmet là thương hiệu đặc biệt của Deliany, chuyên kinh doanh các sản phẩm quà lưu niệm, ẩm thực theo mùa hoặc các dịp lễ trong năm.
 |
| Các món ăn đa dạng của Deliany. |
Tại Deliany khách hàng có thể đặt đơn hàng qua ứng dụng. Sau đó, đơn sẽ được hệ thống xác nhận và chuyển giao đến bếp tổng để xử lý. Kể từ thời điểm xác nhận đơn, món ăn sẽ được giao trong vòng 30 phút, không ghép đơn.
Đồng thời, Deliany cũng tích hợp đầy đủ lựa chọn thanh toán online từ ngân hàng, thẻ tín dụng, ví điện tử. Thương hiệu có quy trình theo dõi đơn tiện lợi qua ứng dụng.
 |
| Deliany giao hàng nhanh, giữ trọn hương vị món ăn. |
Deliany cũng là một trong những thương hiệu đầu tiên áp dụng giao nhanh 1 giờ với các món ăn được đặt thông qua livestream, nhằm đảm bảo mỗi khách hàng đều được thưởng thức món ăn chuẩn vị.
Thực phẩm của Deliany được nhập từ nhiều nhà cung cấp trong nước lẫn quốc tế. Việc lưu trữ và bảo quản luôn được thực hiện kỹ lưỡng, nhằm giữ nguyên hương vị và chất lượng khi đến tay thực khách. Khâu chọn nguyên liệu đầu vào, làm sạch, bảo quản lạnh cho đến chế biến đều được thực hiện với những tiêu chuẩn khắt khe.
 |
| Deliany mang đến bữa ăn thơm ngon, chất lượng cho thực khách Việt. |
Với dịch vụ đặt món tiện ích từ nền tảng ẩm thực đa phong cách Deliany, bạn không phải lo nghĩ quá nhiều cho bữa trưa. Trên cùng một nhà hàng, Deliany sẽ tích hợp nhiều thương hiệu nhà hàng nhỏ, giúp đa dạng thực đơn một cách chuyên nghiệp, đảm bảo món ăn đến tay thực khách giữ trọn hương vị.
