|
|
Bữa ăn ấm cúng trong ngày Gia đình Việt Nam 28/6 là điều không thể thiếu. Ảnh: Chambistrogarden. |
Bistro là hình thức nhà hàng được thiết kế kết hợp giữa bar và quán cà phê. Không chỉ phục vụ đồ uống, mô hình bistro mang đến nhiều sự lựa chọn hơn với món khai vị, món chính và tráng miệng.
Bistro từ khi ra đời ở Pháp đã hình thành nên một xu hướng mới, thể hiện lối sống năng động của giới trẻ châu Âu hiện đại.
Ở Việt Nam, mô hình bistro được yêu thích do đáp ứng được yêu cầu của khách hàng từ bình dân đến cao cấp.
Bữa ăn gần gũi thiên nhiên
Nằm trong con hẻm nhỏ trên trục đường nhiều cây xanh Nguyễn Bỉnh Khiêm (quận 1), Ambrosia Café Bistro như khu vườn ẩn mình giữa thành phố.
Không gian được thiết kế vừa tối giản, vừa thanh lịch và hiện đại, phù hợp cho cá nhân, cặp đôi, hội nhóm và cả những bữa tiệc đông người.
Thực đơn món ăn và thức uống theo phong cách fusion, phù hợp thưởng thức mọi thời điểm trong ngày.
 |
| Ẩm thực mang phong cách fusion là gợi ý đáng trải nghiệm trong ngày Gia đình Việt Nam. Ảnh: Ambrosia.saigon. |
Vừa ghé tiệm cách đây khoảng một tuần, Giang Trường hài lòng bởi không gian thoải mái. Tài khoản Long Dang va Dinh Mai cùng cảm nhận bầu không khí quán yên tĩnh, thức ăn ngon, nhân viên nhiệt tình chu đáo.
Mặn Mòi (Spice Bistro) là gợi ý lý tưởng để bạn có bữa cơm nhà bên gia đình trọn vẹn. Cơ sở tại Thảo Điền (TP Thủ Đức) nổi bật với khoảng sân rộng, mát dịu bóng cây.
 |
| Không gian ẩm thực phảng phất nét hoài niệm. Ảnh: Manmoi.vietnam. |
Thực đơn phong phú với các món đậm chất Việt Nam. Trong đó, một số đặc sản vùng miền phải kể đến như gà nướng lá é, cá tầm nướng, bánh hỏi bò đun, giò heo nướng chẩm chéo, lẩu cá lóc đồng nấu hoa. Bạn cũng có thể thưởng thức các kiểu gỏi, canh, cơm tấm, hủ tiếu... Lựa chọn món ngọt có kem chuối, chè thốt nốt, chuối bọc nếp nướng, tàu hũ nước đường...
Nói về trải nghiệm cá nhân, chị Kim Tuyến đánh giá vị trí quán dễ tìm, chỗ đậu xe thuận tiện. Món ăn ngon và phù hợp giá cả. Không gian được trang trí tỉ mỉ, sạch sẽ. Nhân viên lịch sự, thân thiện.
Tài khoản Jane Nguyen cho biết món ăn đa dạng. Không gian thoáng và thoải mái để trò chuyện. Cách phục vụ tốt, tuy nhiên thiếu một vài gia vị khi đông khách. Mức giá hơi cao.
Tài khoản Nguyen Huynh cho biết giá đắt, song khá tương xứng với chất lượng phục vụ, không gian lẫn đồ ăn. Bàn khá rộng và khoảng cách ngồi cách xa nhau tạo sự riêng tư.
Ẩm thực Á - Âu tại biệt thự cổ
Những căn biệt thự cổ được cải tạo không gian, song vẫn giữ nguyên sự hoài cổ là nét chấm phá đặc sắc giữa hàng loạt tòa cao ốc hiện đại của thành phố. Nhiều công trình trong số đó đã được khai thác sử dụng, kinh doanh nhà hàng.
 |
| Ăn uống kiểu Âu ngày càng được nhiều người ưa chuộng ở TP.HCM. Ảnh: Thanh Phat Le. |
Tọa lạc trong khu biệt thự sang trọng, ORB Bistro mang đến thực đơn thiên về các món Âu, đặc biệt là steak.
Nhà hàng có sân vườn cùng hồ bơi, khu vực rooftop. Khách có thể thưởng thức bữa ăn trong không gian ngoài trời, ngắm cảnh và tận hưởng cảm giác thư giãn. Tại đây cũng cung cấp phòng cho những cuộc họp mặt riêng tư.
Nhìn chung, hầu hết khách đánh giá đồ ăn ổn. Không gian thoải mái, nhân viên chu đáo.
Trong khi đó, thực khách Thảo Trần cho rằng có lẽ quán mới mở nên chưa có sự chuẩn bị kỹ trong khâu phục vụ. Đồ ăn chưa tạo nhiều ấn tượng.
Giữa khung cảnh nhộn nhịp của khu Phú Mỹ Hưng (quận 7), Chạm Bistro Garden là nơi bạn có thể thưởng thức cà phê, bữa sáng, trưa hay tối cùng rượu vang thơm nồng.
Nhà hàng tận dụng không gian mở tối đa và thiết kế nhiều mảng xanh. Ban ngày ánh sáng tự nhiên hài hòa với cây cối, ban đêm đèn vàng cùng ánh nến lung linh, ấm cúng. Tuy nhiên, khu vực ngồi phía trong không có quá nhiều bàn.
Bàn ăn có tấm lót bàn thổ cẩm. Tiệm cũng có đàn piano, phù hợp để bạn thưởng thức những giai điệu hòa tấu trong lúc ăn uống.
 |
| Hầu hết món được chế biến theo hướng ẩm thực lành mạnh. Ảnh: Chambistrogarden. |
Thực đơn phong phú với sự kết hợp ẩm thực Á - Âu. Hương vị Việt gồm bánh cuốn tôm cháy, bánh cuốn thịt nướng, bò kho, cơm tấm... Món Tây có thể kể đến các loại mì sợi sốt kem, phi lê cá chẽm tươi áp chảo, sườn cừu nướng sốt tỏi...
Thực khách Thái Phương Thảo nhận xét không gian được thiết kế tỉ mỉ, song khu vực bên ngoài khá nóng, không có hệ thống phun sương. Thức uống ổn nhưng đồ ăn chưa đặc sắc.
Tài khoản Dong Pham, Tai Nguyen và Hani có cùng cảm nhận không gian đẹp, yên bình và thư giãn.
Món chay ở nhà hàng cao cấp
Nếu muốn đổi khẩu vị cho gia đình, bạn cũng có thể chọn các nhà hàng bistro chuyên phục vụ món chay.
Pi Vegetarian Bistro (quận 1) có không gian rộng rãi, yên bình và thanh tịnh. Quán trang trí không quá cầu kỳ, sử dụng đèn vàng nên tạo cảm giác ấm cúng.
Bạn có thể tìm thấy trong thực đơn từ các món chính, đồ uống và cả tráng miệng. Quán chủ yếu phục vụ đồ chay kiểu Á nên không quá khó ăn.
Ngoài món kho, món luộc cơ bản như trên mâm cơm gia đình, nhà hàng còn có thêm các khay cuốn, bún, phở, bánh bèo chén... để thực khách thay đổi khẩu vị
Gỏi nấm mối rong sụn sốt tắc ớt, trứng bắc thảo đậu hũ non sốt giấm đen, cơm nương tím hấp nấm hầu thủ hạt sen, pudding sắn dây nghệ tây... là một số món mới bạn có thể thưởng thức trong dịp này.
Nhìn chung, thực khách từng trải nghiệm đánh giá đồ ăn ổn, giá hơi cao.
 |
| Nhà hàng chay theo phong cách Việt là điểm hẹn không thể bỏ qua trong ngày Gia đình Việt Nam. Ảnh: Pivegetariansaigon. |
Cùng nằm ở quận 1, Nấm - Vegetarian Bistro nổi bật không gian ấm cúng với bàn ghế gỗ cổ xưa, phong vị mộc mạc trong căn nhà cổ hơn 100 tuổi. Nơi đây như mang tới những cảm xúc của chốn cũ yên bình, phù hợp để bạn có khoảnh khắc quây quần bên mâm cơm gia đình.
Tài khoản Uyen Tran cho biết quán nằm ở cuối một con hẻm nhỏ, tuy hơi khó tìm nhưng yên tĩnh.
Ánh Phương ấn tượng không chỉ bởi không gian mà còn ở món ăn ngon, cách nêm nếm vừa miệng và trình bày đẹp mắt. Đồ uống thanh mát, không ngọt lịm.
Thực khách Hải Nam nhận xét cách trang trí quán ấm cúng, nhạc nhẹ nhàng và thư giãn.
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách "gối đầu giường" cho người mê nội trợ. Bất kể là ẩm thực đường phố hay nhà hàng sang trọng, mỗi món ăn, mỗi phong cách nấu nướng đều có một câu chuyện riêng, những bí quyết không phải ai cũng biết.
