Gourmet Getaway: Du ngoạn ẩm thực Tây Úc tại nhà hàng IBUKI

Sự kiện mang thông điệp “Gourmet Getaway: Discover the Delights of Western Australia” vừa diễn ra với sự hợp tác đặc biệt giữa Chính phủ Tây Úc và BioFarm. Đây là lần đầu tiên giới mộ điệu tại Việt Nam có cơ hội khám phá sản vật địa phương tinh túy nhất từ Tây Úc - vùng đất được thiên nhiên ưu ái vẻ đẹp nguyên sơ, địa chất màu mỡ và nền nông nghiệp bền vững.

Sự kiện “Gourmet Getaway: Discover the Delights of Western Australia” diễn ra vào ngày 25/11 tại nhà hàng IBUKI.

Tây Úc là vùng đất cổ kính với khí hậu ấm áp quanh năm. Đây là một trong những vùng đất lâu đời nhất trên trái đất, chiếm gần 1/3 tổng diện tích đất liền của Australia.

Không chỉ sở hữu kỳ quan hùng vĩ, đường bờ biển trải dài, những cánh rừng cao vút, Tây Úc còn là cái nôi của những sản vật thượng hạng. Từ hải sản tươi ngon đánh bắt từ đại dương trải dọc thềm lục địa Ấn Độ Dương, đến mật ong rừng thơm ngọt từ những cánh rừng nguyên sinh bạt ngàn, thịt bò hảo hạng được nuôi dưỡng trên đồng cỏ xanh mướt hay sản vật trù phú từ các nông trại địa phương. Mỗi nguyên liệu từ Tây Úc đều mang trong mình một câu chuyện riêng, gắn liền với nền văn hóa ẩm thực lâu đời nhất thế giới.

Sự kiện "Gourmet Getaway" tái hiện trọn vẹn hương vị tinh túy này trong chuyến du ngoạn ẩm thực độc đáo - nơi bạn có thể tạm gác lại bộn bề và đánh thức giác quan từ ngửi, chạm và nếm.

Góc trưng bày sản phẩm Tây Úc tại nhà hàng IBUKI.

Đắm chìm trong trải nghiệm “Gourmet Getaway”, thực khách được trực tiếp chiêm ngưỡng màn trình diễn từ các đầu bếp tại quầy bếp mở của nhà hàng IBUKI. Ánh lửa bập bùng cùng sự uyển chuyển của đôi tay các đầu bếp sẽ khơi gợi cảm hứng khai thác hương vị và câu chuyện đằng sau nguyên liệu nguyên bản từ Tây Úc.

Mang triết lý “Từ nông trại đến ẩm thực đẳng cấp”, từng món ăn đều được chế biến từ nguyên liệu “chăn” ở trại lớn, “bắt” ở biển sâu và nhập khẩu trực tiếp với quy trình nghiêm ngặt. Tất cả đảm bảo độ tươi từ kết cấu đến hương vị. Các món ăn được chế biến tinh tế, sáng tạo, kết hợp hài hòa giữa hương vị truyền thống và hiện đại, mang cả vị đất và biển Tây Úc.

Hành trình ẩm thực mở ra với vị ngọt thơm trên từng thớ thịt của các loại hải sản như tôm hùm, bào ngư, đến vị béo của các loại thịt thượng hạng. Vị giác của bạn thêm phần bùng nổ khi được nhâm nhi cùng ly vang đượm vị, giúp bầu không khí thêm trọn vẹn.

Thực khách trải nghiệm tại quầy bếp mở, trực tiếp quan sát đầu bếp chế biến món ăn.

Chuyến du ngoạn ẩm thực Tây Úc được tiếp nối với thực đơn đặc biệt (set menu) tại nhà hàng IBUKI. Một thực đơn nhiều màu sắc, hương vị tạo nên bởi sự sáng tạo và kỹ thuật nấu nướng của đầu bếp tài ba. Mỗi món ăn trong thực đơn được ví như tác phẩm nghệ thuật chế tác từ nguyên liệu hảo hạng của Tây Úc, làm hài lòng cả những thực khách khó tính nhất.

Thịt bò Tây Úc mang hương vị đậm đà.

“Hơn cả một bữa tiệc ẩm thực thông thường, chương trình là cầu nối văn hóa, kết nối Việt Nam và Tây Úc thông qua những câu chuyện được kể bằng ngôn ngữ của hương vị. Chúng tôi hy vọng thực khách cảm nhận được vẻ đẹp thiên nhiên và chuẩn mực canh tác bền vững của nền nông nghiệp Tây Úc qua từng món ăn tinh tế”, bà Phan Bích Hà - Chủ tịch Công ty Cổ phần Đầu tư Biofarm - chia sẻ.

Bà Phan Bích Hà chia sẻ tại sự kiện.

Ông Bryce Green - Tham tán Đầu tư và Thương Mại Tây Úc, khu vực ASEAN - nhấn mạnh sự kiện không chỉ nhằm giới thiệu ẩm thực Tây Úc mà còn đánh dấu bước tiến quan trọng trong mối quan hệ thương mại giữa Tây Úc và Việt Nam.

“Chúng tôi tin rằng đây là cầu nối vững chắc, mở ra nhiều cơ hội hợp tác đa lĩnh vực trong tương lai”, ông nói thêm.

Ông Bryce Green chia sẻ tại sự kiện.

Sự kiện không chỉ là dịp để thực khách thưởng thức ẩm thực mà còn mở ra tiềm năng hợp tác lâu dài giữa ngành ẩm thực Việt Nam và Tây Úc. Đây là bước tiến quan trọng trong việc giới thiệu sản phẩm chất lượng cao của Tây Úc đến thị trường Việt Nam, đồng thời tạo cơ hội cho ngành ẩm thực Việt Nam tiếp cận nguồn nguyên liệu hảo hạng từ khắp nơi trên thế giới.