Theo Channel NewsAsia (CNA), anh Ankur Agrawal phát hiện mắc bệnh tiểu đường ở độ tuổi giữa 30 khi chế độ ăn uống của anh chủ yếu là thực phẩm chế biến sẵn. Kể từ đó, anh bắt đầu thay đổi chế độ ăn của mình.
Giờ đây, anh nhận được chế độ dinh dưỡng hợp lý, giúp anh tránh được bệnh tiểu đường ngay từ đầu. “Nếu tôi biết điều này hữu ích, tôi đã tập thể dục nhiều hơn, tránh ăn đường và đồ chiên vào thời điểm đó. Tôi sẽ ngừng ăn ngoài và ăn vào những thời điểm không hợp lý”, anh Agrawal cho biết.
Trong khi đó, cô Kajal Rekha bị thiếu máu trong gần một thập kỷ. Cô Kajal phải cố gắng kiếm tiền để chi trả cho cả chế độ dinh dưỡng phù hợp và hỗ trợ y tế.
Trường hợp của Rekha và Agrawal đại diện cho hai vấn đề mà một lượng lớn người trong xã hội Ấn Độ đang phải đối mặt: suy dinh dưỡng và tiểu đường.
Bệnh nhân tiểu đường tăng cao ở Ấn Độ
Nghèo đói và lạm phát tăng vọt khiến người dân ở Ấn Độ không thể tiếp cận được với thực phẩm tốt cho sức khỏe như rau xanh, các loại hạt và thịt nạc. Nhưng các mặt hàng thức ăn nhanh như món rán lại có mặt khắp nơi với giá thành rẻ.
Lựa chọn ăn các loại thực phẩm không lành mạnh rất phổ biến đối với người không đủ khả năng chi trả cho bữa ăn giàu dinh dưỡng, cũng như người không có nhiều thời gian nấu ăn như chủ doanh nghiệp và nhân viên văn phòng.
Các nhà phân tích cho biết khả năng tiếp cận dễ dàng với những loại thực phẩm như vậy có thể khiến đất nước đối mặt với “bệnh dịch” tiểu đường.
Anh Ankur nằm trong số hơn 74 triệu bệnh nhân tiểu đường ở nước này. Hiệp hội Đái tháo đường Quốc tế cho biết hàng triệu người khác có thể không được chẩn đoán bệnh này. Và các chuyên gia y tế cảnh báo Ấn Độ đang ngồi trên "quả bom hẹn giờ" về bệnh tiểu đường.
Hội đồng Nghiên cứu Y khoa Ấn Độ cho biết nước này chứng kiến số bệnh nhân mắc bệnh tiểu đường tăng 150% trong 3 thập kỷ qua.
 |
| Bệnh tiểu đường có khả năng kéo theo loạt vấn đề sức khỏe liên quan như bệnh tim và đột quỵ. Ảnh: Downtoearth. |
Chuyên gia dinh dưỡng cho biết mọi người có thể bắt đầu kiểm soát hoặc tránh bệnh tiểu đường bằng cách tập trung vào chế độ ăn uống của mình.
Bà Amrita Sharma, chuyên gia dinh dưỡng tại Bệnh viện Medanta, cho biết có khoảng 80% bệnh liên quan đến dinh dưỡng.
“Bệnh tiểu đường là bệnh rối loạn chuyển hóa. Đó là tất cả mọi thứ liên quan lối sống của chúng ta. Nếu bạn ăn quá nhiều carbohydrate, không tập thể dục, cuối cùng bạn sẽ mắc chứng rối loạn chuyển hóa này”, bà Sharma nói.
Thiếu máu và suy dinh dưỡng
Thiếu máu ở phụ nữ Ấn Độ phổ biến hơn so với các nơi khác trên thế giới. Nó ảnh hưởng đến hơn một nửa số phụ nữ nước này trong độ tuổi sinh đẻ.
Theo Tổ chức Y tế Thế giới (WHO), một trong những nguyên nhân chính gây ra sự thiếu hụt các tế bào hồng cầu khỏe mạnh là chế độ ăn thiếu chất sắt, vitamin B12 và folate.
“Khi tôi mang thai, thận của tôi không hoạt động tốt. Mức độ haemoglobin (huyết sắc tố) của tôi rất thấp. Tôi đã đi khám bác sĩ, họ bảo tôi phải trả 125 USD Mỹ nhưng tôi không đủ khả năng”, cô nói với CNA.
Hiện cô nhận được sự giúp đỡ từ tổ chức từ thiện Sukarya, tổ chức giúp đỡ phụ nữ kém may mắn như cô chống lại tình trạng suy dinh dưỡng. Tổ chức từ thiện tiến hành kiểm tra sức khỏe hàng tháng tại trại sức khỏe miễn phí.
Tổ chức Sukarya làm việc với cộng đồng người nhặt rác ngay bên ngoài thủ đô New Delhi trong vài năm. Tổ chức này cho họ thuốc miễn phí, lời khuyên về dinh dưỡng và những gói thực phẩm tốt cho sức khỏe.
 |
| Nhiều trẻ em Ấn Độ bị suy dinh dưỡng. Ảnh: Downtoearth. |
Nỗ lực của Sakarya hướng tới việc giảm thiểu tình trạng suy dinh dưỡng. Đây là vấn đề toàn quốc và làm nảy sinh mối lo ngại quốc gia phải trả giá bằng thế hệ tiếp theo.
Khảo sát Sức khỏe Gia đình Quốc gia gần đây của Ấn Độ ghi nhận hơn 1/3 trẻ em nước này bị còi cọc. Meera Satpathy, người sáng lập tổ chức Sukarya, cũng đang nhìn thấy điều đó ở trẻ em trong cộng đồng mà tổ chức từ thiện của bà chăm sóc.
“(Nếu) trẻ không đạt được cân nặng và chiều cao bình thường, chúng sẽ không có sự phát triển não bộ cần thiết. Vì thế, chúng không thể tốt cũng như trở thành những con người, những công dân chính thức”, bà nói.
Sự thiếu hiểu biết về chế độ dinh dưỡng dường như nằm ở mối rắc rối kép mà Ấn Độ đang phải đối mặt.
Năm 2017, Ấn Độ đưa ra sáng kiến chống suy dinh dưỡng bằng cách cung cấp các chất dinh dưỡng bổ sung miễn phí và bữa ăn bổ dưỡng hơn ở trường học.
Đó là bước tiến giúp người dân ở Ấn Độ ăn uống đúng cách. Các chuyên gia cho rằng cách này ngoài việc thông tin cho người dân, nó còn giúp Ấn Độ chống lại cả tình trạng suy dinh dưỡng và bệnh tiểu đường.
Muốn ăn uống lành mạnh nhưng hay stress công việc? Muốn tập thể dục đều đặn nhưng hay làm việc trễ? Mục Sức khỏe của Zing giới thiệu một số sách để đồng hành cùng bạn từ phòng gym đến đường chạy, từ văn phòng đến bếp ăn. Tuyển tập này sẽ cung cấp thêm nhiều lựa chọn, và bớt đi một số nỗi lo trên hành trình cân bằng cuộc sống hiện đại.
> Xem thêm: Sách cho cuộc sống vui khỏe
