Tôi là Maxim Van de Berg - hiện là một thành viên trong hơn 17.000 nông dân đối tác của FrieslandCampina. Trang trại của tôi nằm trong chuỗi cung ứng cho nhãn hàng Friso thuộc FrieslandCampina - tập đoàn lâu đời về ngành sữa trên thế giới với bề dày hơn 150 năm và sở hữu nhiều nông trại lớn nhất Hà Lan.

Trang trại của tôi hiện có 200 cô bò thuộc giống bò Hà Lan thuần chủng, vốn nổi tiếng có sản lượng sữa cao nhất thế giới. Chúng tôi tuyển chọn bò dựa trên các chỉ số đánh giá tiềm năng sức khoẻ, chất lượng sữa, trước khi đưa vào chăn nuôi.

Tôi thường gọi các cô bò bằng những cái tên trìu mến để chúng cảm nhận được sự quan tâm và yêu thương trong suốt quá trình phát triển. Đàn bò cũng được chăm sóc theo cách đặc biệt để mang đến nguồn sữa nguyên liệu tự nhiên và giàu dinh dưỡng cho Friso.

Tại Hà Lan, chúng tôi tin rằng không gian sống và quá trình chăn thả là một phần tạo nên đàn bò hạnh phúc. Vì thế, đường dẫn đến chuồng nuôi và khu vực sinh hoạt được bao quanh bởi đồng cỏ xanh tươi, hoa tulip, cối xay gió cùng dòng suối mát lành. Nhờ khí hậu ôn hòa, đàn bò thường xuyên được tắm nắng ấm, hít thở bầu không khí trong lành và tự do vận động giữa đồng cỏ rộng lớn.

Trong lúc bò gặm cỏ và vui chơi, tôi tiến hành kiểm tra chất lượng các bãi cỏ. Để có được đồng cỏ tươi non nhất, chúng tôi áp dụng phương thức canh tác hạn chế tác động, kiểm tra mỗi ngày, đảm bảo thành phần thức ăn cho bò không bị thay đổi. Điều này tuân thủ đúng bộ tiêu chuẩn khắt khe của Duurzame Zuivelketen (Chuỗi chăn nuôi bò sữa bền vững) được áp dụng tại hầu hết trang trại ở Hà Lan.

Lượng cỏ lớn nên chúng tôi cắt một phần để ủ chua và phơi khô, nhằm dự trữ thức ăn cho đàn bò trong mùa đông, khi thời tiết lạnh giá và chúng không thể ăn thả tự do. Ngoài cỏ và ngô được trồng trong trang trại, tôi còn bổ sung dinh dưỡng cho đàn bò bằng nhiều thực phẩm khác.

Là người bạn thân thiết, tôi có thể “đọc” được thông tin về tình trạng sức khỏe của các cô bò sữa, bằng cách nhận biết những biểu hiện bất thường. Nếu các cô bò cần chăm sóc theo chế độ đặc biệt, tôi làm việc cùng bác sĩ thú y và chuyên gia để áp dụng phác đồ điều trị phù hợp, giúp các cô bò nhanh chóng phục hồi.

Mỗi cô bò tại nông trại Friso đều được đeo vòng điện tử và thẻ tai riêng để theo dõi tình trạng sức khỏe như đếm số bước đi, thời gian nghỉ ngơi, giờ ăn, lần cuối được vắt sữa, chất lượng sữa… Tất cả dữ liệu này được đồng bộ với thiết bị di động cá nhân. Nhờ đó, tôi dễ dàng theo dõi sức khỏe và tùy chỉnh khẩu phần ăn để đảm bảo dinh dưỡng tối ưu cho từng cô bò.

Sau khi vận động ngoài trời, đàn bò được đưa vào chuồng nuôi để nghỉ ngơi trước khi thu hoạch sữa. Độ ẩm và nhiệt độ trong chuồng duy trì ở mức cân bằng, ổn định, các cô bò được tự do đi lại và có riêng một ô nằm ấm áp. Bò cũng được chải lông bằng bàn chải tự động đặt trong chuồng nuôi để cảm thấy thư giãn và thoải mái hơn.

Vào thời gian lấy sữa, chúng tôi mở nhạc và cho các cô bò nhâm nhi thức ăn tinh. Tôi tin rằng cách làm này giúp các cô bò cảm thấy thư thái, hạnh phúc hơn để cho dòng sữa giàu dinh dưỡng.

Khâu vắt sữa đóng vai trò quan trọng. Đây là thời gian chúng tôi được tiếp xúc và gần gũi nhất với những cô bò. Với hệ thống vắt sữa hiện đại, mọi công việc được thực hiện một cách nhẹ nhàng và an toàn. Hệ thống này cũng cung cấp thông tin chính xác sản lượng sữa, tình trạng sức khoẻ bầu vú của từng cô bò để chúng tôi có thể lên khẩu phần ăn và chăm sóc phù hợp.

Sữa đạt chuẩn sau thu hoạch lập tức được bảo quản trong bồn lạnh dưới 4 độ C, trước khi vận chuyển bằng xe tải chuyên dụng đến nhà máy. Tuy nhiên, để được đưa vào dây chuyền sản xuất, bồn sữa nguyên liệu cần trải qua thêm bước phân tích mẫu sữa.

Việc phân tích mẫu sữa do nhân viên Tập đoàn FrieslandCampina đảm trách. Bên cạnh kiểm tra nội bộ, chất lượng nguồn sữa đầu vào được kiểm soát bởi các bên độc lập, trong đó có Cơ quan Kiểm soát sữa và sản phẩm sữa (COKZ) Hà Lan. Chai đựng mẫu được gắn chíp để tự động gửi thông tin kiểm định đến nông dân và đơn vị quản lý chất lượng.

Sữa thu hoạch từ giống bò Hà Lan thuần chủng tại các nông trại Friso được gọi là Novas Signature. Không chỉ cân bằng vitamin và khoáng chất, nguồn sữa Novas Signature có hàm lượng đạm chất lượng cao, phân tử nhỏ tự nhiên, cấu trúc mềm và khoáng hóa casein thấp, phù hợp hệ tiêu hóa non nớt của trẻ.

Để bảo toàn dinh dưỡng quý giá trong sữa, nhà máy Friso ứng dụng công nghệ LockNutri xử lý nhiệt một lần trong quy trình sản xuất. Nhờ công nghệ này, hơn 90% đạm sữa có cấu trúc gần với tự nhiên, giúp trẻ dễ tiêu hóa và hấp thu tốt các chất dinh dưỡng.

Mỗi năm FrieslandCampina thu hoạch khoảng 1,2 tỷ kg sữa tươi nguyên liệu từ các trang trại của chúng tôi. Nhờ nguồn sữa đầu vào thơm ngon tự nhiên, Friso mang đến những sản phẩm với giá trị dinh dưỡng cao.

Nhờ được chăm sóc bởi cái tâm của người nông dân, những cô bò tại nông trại hạnh phúc Friso mang đến nguồn sữa tươi quý giá. Tôi rất tự hào khi là một trong 17.000 nông dân của FrieslandCampina được lan tỏa tâm huyết và tình yêu của mình, góp sức tạo nên từng sản phẩm dinh dưỡng cho hàng triệu trẻ em trên khắp thế giới.