 |
1. Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ đâu?
Hủ tiếu Nam Vang có nguồn gốc từ Campuchia. Tên gọi của loại hủ tiếu này - Nam Vang là tên Hán Việt của Phnom Penh, thủ đô Campuchia. Hủ tiếu Nam Vang du nhập vào Sài Gòn đã được biến thể lại để hợp với khẩu vị địa phương. Ảnh: Kimsta_eats. |
 |
2. Cọng hủ tiếu vuông dẹt là đặc trưng của loại hủ tiếu nào?
Hủ tiếu Sa Đéc nổi danh miền Tây Nam Bộ có sợi hủ tiếu sợi vuông dẹt đặc trưng. Món ăn nấu nước dùng làm nước xương hầm, nguyên liệu gồm đơn giảm thịt nạc, tôm, lòng heo. Ảnh: Eatingbyella. |
 |
3. Hủ tiếu truyền thống của người Hoa gốc Triều Châu có tên là gì?
Món hủ tiếu truyền thống của người Tiều (Triều Châu) nổi tiếng Sài Gòn không đâu xa lạ chính là hủ tiếu hồ. Hủ tiếu Hồ là không dùng thịt nạc mà chỉ dùng lưỡi, lòng heo và tiết heo. Nước dùng cũng được nấu từ nhiều vị thuốc đặc trưng. Bánh hủ tiếu không phải dạng sợi mà là dạng miếng to và mỏng, mềm như bánh ướt. Ảnh: wanmintv. |
 |
4. Hủ tiếu Mỹ Tho có đặc trưng gì khác biệt?
Hủ tiếu Mỹ Tho có sợi hủ tiếu độc đáo, được làm từ loại gạo Gò Cát nổi tiếng ở tỉnh Tiền Giang. Sợi bánh dù đã chần qua nước sôi vẫn giữ được độ dai. Đây là điểm đặc trưng của hủ tiếu Mỹ Tho mà các loại khác không có. Ảnh: Foodcollectionsmy. |
 |
5. Đầu bếp lừng danh Gordon Ramsay từng thưởng thức hủ tiếu ở địa phương nào tại Việt Nam?
Trong lần ghé thăm Việt Nam thực hiện chương trình truyền hình thực tế Gordon’s Great Escape, đầu bếp Anh nổi tiếng Gordon Ramsay đã thưởng thức món hủ tiếu trứ danh trên chợ nổi Cái Răng (Cần Thơ). Sau khi dùng món hủ tiếu ở chợ nổi miền Tây, vị đầu bếp đã dành những lời có cánh cho ẩm thực Việt: "Ẩm thực Việt Nam đúng là độc đáo và không thể so sánh với bất cứ món ăn nào ở những đất nước mà tôi đã đi qua". Ảnh: Getty. |
 |
6. Món hủ tiếu từng xuất hiện trong chương trình ẩm thực nổi tiếng thế giới nào?
Vì ấn tượng với món hủ tiếu Việt Nam, ngay sau khi về nước, Gordon Ramsay đã đưa món hủ tiếu thành đề tài hóc búa cho các đầu bếp đã lọt vào top 5 trong chương trình Masterchef US (Vua đầu bếp Mỹ) mùa thứ 4, năm 2013. Món ăn Việt này đã làm khó những thí sinh tài năng của chương trình truyền hình thực tế nổi tiếng nước Mỹ. Ảnh: Foodmento. |
