Khám phá 'Bắc Bling' và hành trình nếm trọn tinh hoa ẩm thực Kinh Bắc

Bắc Ninh - vùng đất giàu bản sắc văn hóa luôn hấp dẫn những ai muốn tìm hiểu về lịch sử, văn hóa và ẩm thực truyền thống. Nơi đây không chỉ vang vọng những làn điệu quan họ ngọt ngào mà còn ẩn chứa nhiều giá trị văn hóa đặc sắc, lưu giữ trong từng nếp nhà cổ kính, các làng nghề lâu đời và cả những món ăn dân dã đậm đà hương vị quê hương.

Một chuyến đi trọn vẹn sẽ giúp bạn khám phá Bắc Ninh theo cách riêng, nơi những giá trị xưa cũ hòa quyện với nhịp sống hiện đại, tạo nên sức hút khó cưỡng.

Khám phá điểm đến đậm dấu ấn văn hóa

Làng tranh Đông Hồ

"Em ơi!

Bên kia sông Đuống

Quê hương ta lúa nếp thơm nồng

Tranh Đông Hồ gà lợn nét tươi vui

Màu dân tộc sáng bừng trên giấy điệp..."

Những câu thơ da diết của Hoàng Cầm trong Bên kia sông Đuống khắc họa vẻ đẹp văn hóa Bắc Ninh qua hình ảnh tranh Đông Hồ rực rỡ sắc màu. Nằm ven sông Đuống, làng tranh Đông Hồ là một trong những cái nôi của dòng tranh dân gian Việt Nam. Nét độc đáo của tranh Đông Hồ nằm ở chất liệu giấy dó trắng ngà được quét một lớp vỏ sò giã mịn (trở thành giấy điệp), giúp tranh có độ bền đặc biệt và giữ được vẻ tươi sáng qua thời gian. Những gam màu đỏ, vàng, xanh đặc trưng trong tranh đều được chế tạo từ nguyên liệu tự nhiên như lá cây, vỏ sò hay than tre, vừa gần gũi vừa giàu giá trị văn hóa.

Hình ảnh gà, lợn trong tranh thấm đượm tinh thần lạc quan, tươi sáng của người dân vùng Kinh Bắc.

Mỗi bức tranh Đông Hồ còn chứa đựng những câu chuyện đời sống, khắc họa ước vọng no đủ, hạnh phúc của người dân xưa. Các tác phẩm như Đám cưới chuột, Vinh quy bái tổ, Hứng dừa... đều gắn liền với những triết lý nhân sinh sâu sắc. Đến đây, du khách có thể tận mắt quan sát các nghệ nhân chế tác tranh hoặc tự tay in thử một bức tranh Đông Hồ làm kỷ niệm.

Làng gốm Phù Lãng

Rời làng tranh Đông Hồ, du khách tiếp tục hành tình khám phá xứ Kinh Bắc khi ghé thăm làng gốm Phù Lãng nằm yên bình bên bờ sông Cầu. Làng nghề trăm tuổi này nổi tiếng với các sản phẩm gốm sành có lớp men nâu trầm ấm, họa tiết phóng khoáng, đậm nét dân dã. Các nghệ nhân nơi đây vẫn duy trì cách nung gốm trong lò truyền thống, tạo nên những sản phẩm vừa bền chắc vừa mang vẻ đẹp cổ điển riêng biệt.

Bắc Ninh lưu giữ nhiều kiến trúc từ thời hưng thịnh Phật giáo dưới triều nhà Lý.

Đền Đô

Một điểm đến không thể bỏ qua khi tới Bắc Ninh là đền Đô - nơi thờ 8 vị vua triều Lý. Được bao bọc bởi những hàng cây cổ thụ xanh mát, đền Đô sở hữu kiến trúc cổ kính, với các bức phù điêu và họa tiết chạm khắc tinh xảo. Nơi đây vừa là di tích lịch sử quan trọng, đồng thời cũng là không gian văn hóa tâm linh quen thuộc của người dân địa phương.

Chùa Phật Tích

Nhắc đến Bắc Ninh, không thể không nhắc tới chùa Phật Tích. Ngôi chùa nằm trên sườn núi Phật Tích, nổi bật với pho tượng Phật A-di-đà bằng đá xanh nguyên khối có từ thế kỷ XI, cùng nhiều hiện vật quý giá gắn liền với thời kỳ hưng thịnh của Phật giáo dưới triều đại nhà Lý. Không gian thanh tịnh, bao quanh bởi núi đồi xanh mát, khiến nơi đây trở thành điểm dừng chân lý tưởng cho những ai tìm kiếm sự an yên giữa lòng xứ Kinh Bắc.

Hành trình khám phá Bắc Ninh đưa du khách về với những làng nghề lâu đời, chiêm ngưỡng các công trình kiến trúc cổ kính và cảm nhận sâu sắc vẻ đẹp văn hóa. Từ bức tranh Đông Hồ mộc mạc giàu ý nghĩa, gốm Phù Lãng thô mộc đầy cuốn hút, đến không gian linh thiêng của đền Đô, chùa Dâu và chùa Phật Tích - mỗi điểm đến góp thêm mảnh ghép vào bức tranh văn hóa đa sắc của xứ Kinh Bắc.

Thưởng thức đặc sản Bắc Ninh - vị ngon khó quên

Sau hành trình khám phá văn hóa, ẩm thực Bắc Ninh là trải nghiệm không thể bỏ lỡ. Những món ngon địa phương như phở gan cháy, bánh khúc làng Diềm hay nem Bùi luôn sẵn sàng phục vụ du khách tại các quán ăn nổi tiếng khắp vùng.

Dù dừng chân ở làng tranh Đông Hồ hay ghé thăm chùa Dâu, ShopeeFood có thể trở thành “tour guide” linh hoạt, giúp du khách dễ dàng tìm kiếm và thưởng thức các đặc sản địa phương mà không cần mất nhiều thời gian tìm kiếm.

Một bát phở gan cháy nóng hổi với phần gan được rán cháy cạnh, dậy lên hương thơm đặc trưng, kết hợp với nước dùng ngọt thanh, sợi phở mềm mịn tạo nên hương vị vừa lạ miệng vừa hấp dẫn. Món ăn này thực khách nạp lại năng lượng mà còn để lại dư vị đậm đà khó quên.

Nếu muốn tìm một lựa chọn nhẹ nhàng hơn, cháo cá Tích Nghi là gợi ý đáng thử. Phần cháo được nấu nhuyễn mịn, cá được chế biến kỹ càng để giữ được độ ngọt tự nhiên mà không tanh. Tô cháo nóng hổi, rắc thêm chút hành phi, tiêu bắc và rau thơm tạo nên hương vị hài hòa, vừa thanh đạm vừa đầy đặn.

Bên cạnh đó, các món ăn chơi như bánh khúc làng Diềm, bánh phu thê hay nem Bùi cũng góp phần làm phong phú thêm trải nghiệm ẩm thực Bắc Ninh. Bánh khúc làng Diềm với lớp vỏ mềm dẻo từ bột nếp trộn lá khúc, quyện cùng phần nhân đậu xanh bùi bùi, thịt mỡ béo ngậy, mang đến cảm giác dân dã nhưng cuốn hút. Món bánh này thường xuất hiện trong các dịp lễ hội, như một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực của người dân Kinh Bắc.

Bắc Ninh “níu” chân du khách với nhiều món ăn hấp dẫn.

Bánh phu thê lại mang đến vị ngọt thanh đầy tinh tế với phần nhân đậu xanh thơm bùi kết hợp cùng sợi dừa giòn sần sật, tạo nên cảm giác vừa dẻo dai vừa sần sật thú vị khi thưởng thức. Đây là món bánh quen thuộc trong các dịp cưới hỏi và cũng là thức quà ngọt ngào để dành tặng người thân.

Nem Bùi gây ấn tượng bởi hương vị chua dịu đặc trưng. Bì lợn thái nhỏ trộn đều với thính gạo thơm phức, gói trong lá chuối và ủ lên men tự nhiên, tạo nên độ đậm đà riêng biệt cho từng chiếc nem. Khi thưởng thức, nem Bùi thêm ngon miệng tròn vị khi được kết hợp cùng lá sung, đinh lăng và chút tỏi cay nồng.

Dạo quanh “Bắc Bling” là hành trình đưa du khách đến gần hơn với văn hóa Kinh Bắc, nơi những giá trị truyền thống hòa quyện cùng nhịp sống hiện đại. Từ những làng nghề lâu đời, những câu quan họ vang vọng bên thềm nhà cho đến các món ăn đậm đà hương vị quê hương, mỗi trải nghiệm đều để lại dư âm khó quên trong lòng người ghé thăm.