Khám phá nhà hàng mang kiến trúc Zen giữa lòng TP.HCM

Mới đây, chuỗi nhà hàng Nhật này đã khai trương chi nhánh mới tại trung tâm thương mại Estella Place, quận 2.

Không gian ấm cúng, tối giản

Vẫn giữ lối kiến trúc Zen đặc trưng của Nhật Bản như những nhà hàng khác, Sushi Hokkaido Sachi chi nhánh quận 2 có nét riêng là phần không gian mở, hướng nhìn bên ngoài lãng mạn nhưng vẫn giữ được sự ấm cúng, tối giản và tinh tế.

Món ăn ngon không chỉ cần hương vị, mà còn từ nghệ thuật bài trí tinh tế từng chi tiết trong không gian mang kiến trúc Zen. Với tinh thần này, triết lý tối giản được nâng tầm thành phong cách nghệ thuật, trở thành chuẩn mực của kiến trúc từ cổ điển đến hiện đại.

Không gian Sushi Hokkaido Sachi chi nhánh quận 2 vẫn giữ được sự ấm cúng, tối giản và tinh tế.

Một trong những trải nghiệm dịch vụ luôn được thực khách ưu tiên chọn lựa khi đến Sushi Hokkaido Sachi là khu vực phòng riêng, được bài trí theo kiến trúc Nhật Bản.

Khu vực phòng riêng tận dụng ánh sáng tự nhiên, phong cách nhẹ nhàng, thanh thoát, toát lên vẻ đẹp dịu dàng của kiến trúc phương Đông nhưng vẫn mang tính hiện đại, duy mỹ trong từng đường nét trang trí.

Một trong những trải nghiệm dịch vụ luôn được thực khách ưu tiên chọn lựa là khu vực phòng riêng.

Chất Zen còn được thể hiện qua sự hài hòa giữa màu sắc và ánh sáng, những vật dụng mang hơi thở Nhật Bản như thùng rượu sake, tranh vẽ, lồng đèn... cùng các mảng xanh tạo cảm giác dễ chịu. Bên cạnh đó, không gian các phòng được ngăn cách bằng vách và cửa lùa shoji, phủ lớp giấy washi, đảm bảo sự riêng tư và tính thẩm mỹ cao. Chưa kể, phản chiếu ánh sáng từ bên ngoài còn giúp căn phòng có sự cân bằng và hòa hợp với thiên nhiên.

Tinh túy trong từng món ăn

Ẩm thực Nhật Bản được xem là hiện thân của sự cầu toàn, tỉ mỉ, tôn trọng văn hóa và đề cao thiên nhiên. Cùng với đó là tinh thần phục vụ bằng cả tấm lòng đúng theo văn hóa omotenashi - mang đến niềm vui và hạnh phúc cho người thưởng thức.

Hiểu được điều đó, bên cạnh chăm chút tỉ mỉ từ nguyên liệu đến chất lượng từng món ăn, sự hài lòng và niềm vui của khách hàng luôn là tiêu chí hàng đầu mà Sushi Hokkaido Sachi hướng đến.

Đội ngũ nhân viên phục vụ bằng cả tấm lòng, đúng theo văn hóa Omotenashi.

Một trong những nguyên liệu hàng đầu tại đây là mực tươi nguyên con. Tiêu chí vàng để tạo nên danh tiếng cho món ăn này đến từ quá trình nuôi giữ trên biển và quy trình vận chuyển phức tạp đến nhà hàng. Tất cả nhằm mục đích mang lại hương vị thuần khiết cho nguyên liệu được săn đón nhất tại Sushi Hokkaido Sachi.

Một trong những món ăn hàng đầu tại đây là mực tươi nguyên con.

Thực khách có thể tận mắt chiêm ngưỡng quy trình chế biến mực sống tại khu bếp mở của Sushi Hokkaido Sachi. Bên cạnh sashimi mực là món ăn được yêu thích và bán chạy nhất tại nhà hàng, hè này, phiên bản mực nguyên con nướng tại bàn được đưa vào thực đơn, mang đến sự lựa chọn mới cho tín đồ món nướng kiểu Nhật.

Đây cũng là thời điểm mùa mực Ika bước vào giai đoạn tươi ngon nhất. Vì vậy, mực nướng tại bàn có thịt dai, dày và ngọt, đậm đà và tròn vị hơn khi chấm cùng muối yuzu chua thanh hay muối Himalaya.

Mực nguyên con nướng tại bàn.

Đôi tay tài hoa và cảm quan tinh tế của đầu bếp Nhật Bản trên 20 năm kinh nghiệm, cùng quá trình chế biến và phục vụ diễn ra nhanh và chuẩn xác mang đến hương vị trọn vẹn, tươi ngon thuần khiết. Độ tươi sống được cảm nhận rõ từ miếng mực đầu tiên chạm vào đầu lưỡi.