Với các nguyên liệu quen thuộc, cách làm đơn giản, 5 món bánh dưới đây sẽ là gợi ý để bạn nạp năng lượng cho ngày mới.
_____
Sandwich trứng
 |
Nguyên liệu:
- 4 quả trứng
- 4 lát bánh mì
- Sữa, bơ
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Đánh đều trứng, sữa, muối, tiêu.
- Đun chảy bơ trong chảo và đổ trứng vào.
- Chờ sau 5 giây, sử dụng thìa cao su đảo đều.
- Tắt bếp khi trứng đã chín theo sở thích của bạn.
- Rải đều trứng lên những lát bánh mì, thêm tiêu và thưởng thức.
_____
Bánh Quesadillas
 |
Nguyên liệu:
- 3 miếng thịt heo muối xông khói cắt nhỏ
- 4 bánh tortilla (hoặc vỏ bánh nào bạn thích)
- 4 quả trứng
- 1 quả bơ
- Phô mai bào
- Muối, tiêu
Chế biến:
- Đun nóng chảo ở nhiệt độ cao. Thêm thịt xông khói và nấu cho đến khi chín theo ý thích. Lấy thịt xông khói ra đĩa có lót khăn giấy.
- Sau khi xả mỡ thừa khỏi chảo, cho bánh tortilla vào. Đặt các lát bơ ở 1/2 bánh. Bạn nên xếp kín bơ ở xung quanh viền bánh để trứng không chảy ra ngoài.
- Đập 1 quả trứng vào giữa, rắc thịt xông khói, phô mai và nêm muối, tiêu. Gấp bánh lại và nấu trong 4 phút hoặc cho đến khi vàng giòn. Tiếp tục lật mặt còn lại và đun nóng trong 3 phút.
- Lấy ra khỏi chảo và thưởng thức khi còn nóng.
_____
Bánh toast mứt dâu
 |
Nguyên liệu:
- 6 lát bánh mì
- 30-40 g bơ
- 2 quả trứng
- 125 ml sữa
- 250 g dâu tây
- Bột quế, vani, đường trắng
Chế biến:
- Trộn dâu với đường để trong 20 phút. Dâu tây sẽ mềm và tạo ra siro.
- Đánh đều trứng cùng hỗn hợp bột quế, vani, sữa. Đánh mạnh tay để bột quế nổi lên trên.
- Đun chảy bơ trong chảo chống dính ở lửa vừa. Nhúng đều 2 mặt bánh mì vào hỗn hợp trứng. Đặt vào chảo và lặp lại với những lát bánh mì còn lại.
- Nấu khoảng 2-3 phút mỗi mặt, chờ đến khi vàng đều thì chuyển ra đĩa.
- Ăn kèm với siro dâu đã ngâm sau 20 phút.
_____
Bánh kếp phô mai và giăm bông
 |
Nguyên liệu:
- 150 g bột mì đa dụng
- 2 muỗng cà phê bột nở
- 1 quả trứng
- 2 muỗng canh sữa
- 150 g phô mai bào
- 225 g giăm bông cắt nhỏ
- Muối, tiêu, bơ, hành lá
Chế biến:
- Trộn đều bột mì, bột nở, muối và tiêu trong tô lớn. Thêm sữa, trứng đến khi bột sánh lại. Tiếp tục thêm phô mai, giăm bông và hành lá cắt nhỏ vào đảo đều.
- Đun nóng chảo dầu ở lửa lớn. Dùng thìa đổ bánh vào chảo thành những hình tròn có đường kính khoảng 7 cm.
- Chiên khoảng 2 phút đến khi mặt dưới chuyển màu vàng đậm. Lật và làm chín mặt còn lại trong 1 phút và lấy ra đĩa.
- Ăn kèm với kem chua, rắc thêm giăm bông nếu bạn muốn.
_____
Bánh mì ngào đường
 |
Nguyên liệu:
- 4 lát bánh mì
- 2 quả trứng
- Sữa
- Muối, đường trắng, bột quế, bơ
Chế biến:
- Cắt bánh mì thành những khối vuông.
- Đánh trứng, sữa, muối trong bát lớn.
- Đổ đường và bột quế ra đĩa và trộn đều.
- Đun chảy bơ trong chảo lớn ở lửa vừa, không để bơ chuyển sang màu nâu.
- Nhúng bánh mì vào hỗn hợp trứng và cho vào chảo trong 2-3 phút.
- Lấy bánh mì ra khỏi chảo chiên và cho vào hỗn hợp đường, bột quế lăn đều. Lặp lại các bước như vậy với phần bánh mì còn lại.
- Đặt ra đĩa và thưởng thức khi còn nóng.
