Loạt món từ lòng hút khách ngày lạnh

Cháo lòng là món ngon lý tưởng để bạn thưởng thức trong những ngày mưa gió. Tô cháo tỏa khói thường có sự kết hợp của da heo, sụn, gan, lưỡi, phổi, phèo, dồi... Nước dùng ngọt thanh được chế biến từ xương lợn. Phần ăn sẽ ngon hơn nếu bạn thêm vị cay của ớt và chua từ chanh. Ảnh: Nothingtoeat_.

Bún nghệ hay bún lòng xào nghệ là phiên bản ẩm thực hút khách ở miền Trung, đặc biệt phổ biến tại Huế và Đà Nẵng. Khác với các kiểu bún thông thường, bún nghệ có màu vàng đẹp mắt nhờ nghệ tươi. Lòng được xào thấm gia vị, thêm rau răm, nghệ, sa tế giúp thực khách ngon miệng. Món ăn này còn có tác dụng trị ho. Ảnh: Nothingtoeat_.

Bánh hỏi lòng heo là đặc sản ở Bình Định. Món ăn cũng nhanh chóng phổ biến ở các địa phương khác nhờ nguyên liệu dễ tìm, hương vị dân dã. Người chế biến kết hợp bánh hỏi làm từ bột gạo với các loại lòng heo luộc (hấp), ăn kèm bánh tráng mỏng, bánh tráng nướng, rau thơm, nước mắm ớt... Ảnh: Ryanfoodaholic.