Lợi ích dinh dưỡng từ cơm ngũ cốc

Cơm ngũ cốc là một trong những món ăn tiêu biểu của Hàn Quốc vào ngày rằm tháng giêng. Mọi người ăn cơm này với hy vọng có được may mắn trong năm mới. Cũng như Việt Nam, gạo là lương thực chính của người Hàn, nhưng họ không dùng gạo nấu cơm trắng mà kết hợp các loại ngũ cốc như đậu, nếp, hạt kê… Món ăn này được gọi là japgokbap hoặc ogokbap.

Ăn cơm nấu cùng các loại đậu và hạt giúp giảm tinh bột, đường trong cơm gạo trắng, đồng thời bổ sung chất xơ, vitamin từ ngũ cốc. Món ăn giúp cơ thể khỏe mạnh, giữ gìn vóc dáng, cân nặng duy trì ở mức bình thường. Thời gian gần đây tại Việt Nam, nhiều nhà hàng đã bổ sung vào thực đơn những món cơm nấu cùng đậu, hạt sen... Người Việt cũng bắt đầu đưa món cơm ngũ cốc vào bữa ăn gia đình hàng ngày.

Các loại đậu như đậu phộng, đậu nành, đậu đen, đậu đỏ, đậu xanh, đậu trắng, đậu cove, đậu Hà Lan, đậu ngự... đều tốt cho sức khoẻ. Bạn có thể hạn chế lượng tinh bột bằng cách ăn ít gạo, mua nhiều đậu trữ trong nhà, nấu kết hợp 3-4 lần/tuần hoặc ăn mỗi tối.

Hạt đậu ngâm mềm giúp quá trình chế biến, tiêu hóa của người dùng dễ dàng hơn. Việc ngâm đậu cũng giúp cải thiện hương vị, làm món ăn thêm ngon như hạt mịn hơn, đậu gà nhanh chín và bùi.

Tuy nhiên, cách nấu cầu kỳ cùng cuộc sống bận rộn khiến nhiều phụ nữ hiện đại tốn nhiều thời gian để có được nồi cơm ngũ cốc thơm ngon, đảm bảo dinh dưỡng, an toàn cho gia đình. Giờ đây, việc nấu ngũ cốc trở nên đơn giản và nhanh chóng hơn cho các bà nội trợ với sự hỗ trợ từ nồi cơm điện Twin Pressure của Cuckoo - hãng nồi cơm điện Hàn Quốc.

Trong khi các nồi có chế độ áp suất trên thị trường thường chỉ đạt 1,29-1,4 atm, nhiệt độ tối đa 110 độ C, nồi Cuckoo Twin Pressure ở chế độ “áp suất cực cao” có thể đạt 2 atm và 121 độ C, giúp thực phẩm chín nhanh hơn tới 20-30 phút.

Nồi Twin Pressure của Cuckoo có cơ chế nấu hoàn toàn kín, giúp duy trì được nhiệt độ và áp suất cao bên trong nồi, không bị trào nước hay nguyên liệu ra ngoài, không có mùi tỏa khắp bếp cũng như trong nhà. Ngoài cơm ngũ cốc, Twin Pressure của Cuckoo có thể nấu nhiều món khác như cháo, ninh, hầm… Điểm tiện lợi khác của sản phẩm là tính năng tự động vệ sinh. Với một nút bấm, nồi Twin Pressure sẽ đẩy hơi nước ở nhiệt độ cao đi các vị trí trong nồi, làm sạch vi khuẩn và nấm mốc. Ở các nồi cơm thông thường, việc vệ sinh nồi tốn nhiều thời gian khi phải gỡ bỏ linh kiện và dùng khăn, bàn chải để cọ bằng tay.