Những nồi bánh chưng đỏ lửa rộn ràng không khí Tết

Trên vỉa hè đường phố Hà Nội những ngày này xuất hiện nhiều nồi bánh chưng rực lửa. Bà Hoàng Thị Xuyên ở đường Vũ Tông Phan cho biết việc tự gói sẽ đảm bảo chất lượng, vệ sinh an toàn thực phẩm. “Gạo mình vo sạch sẽ, giã cả lá giềng nên bánh xanh, ngon hơn ở ngoài”, bà tự hào.

Hơn nữa, gói bánh chưng là dịp để cả đại gia đình quây quần. Tết này vợ chồng, con trai, con dâu, cháu ngoại bà đều xắn tay vào làm 35 kg bánh để chia cho 5 nhà.

Bố con Chu Văn Hoàn và Chu Văn Toàn thay nhau canh nồi bánh trên đường Kim Giang. Anh Hoàn cho biết mấy chục năm rồi, năm nào nhà anh cũng gói bánh để giữ gìn không khí Tết.

Anh còn mua thêm mấy củ khoai nướng kèm để trong lúc chờ đợi có thứ nhấm nháp. Anh cho rằng, việc luộc bánh giúp anh nhớ về những kỷ niệm vui ngày nhỏ.

Chị Hoàng Anh, nhà ở đường Trần Đại Nghĩa, sẽ thức trắng đêm để canh lửa. Ngày xưa có một mình nên chị chỉ làm 5 kg gạo. Nhưng nay nhà có 2 con và 3 cháu lớn nên phải gói đến 45 kg gạo, 20 kg thịt, 10 kg đỗ xanh. Với chị, đó là niềm hạnh phúc vì “thời này không sợ thiếu cái ăn, chỉ sợ làm xong không có người ăn”.

Do nồi bánh quá lớn, chị phải luộc 16 tiếng kể từ khi nước sôi thay vì 12 tiếng như truyền thống. Trong thời gian đó, chị tận dụng than củi để dành nướng chả.

Ông Cung Tiến Thành, ở Chùa Láng, kiểm tra nồi bánh chưng như cách ông vẫn làm từ 40 năm nay. Ông cho biết để giữ lửa truyền thống, gia đình đã sắm một cái nồi to và chiếc bếp than từ 5 năm trước. Mỗi năm, ông chỉ đem ra dùng một lần. Tương lai, khi Hà Nội cấm bếp than, ông sẽ mua loại bếp khác.

Trên đường Chùa Láng, một gia đình kết hợp việc luộc bánh chưng để nướng thịt và gặp mặt cuối năm. Việc những nồi bánh chưng đỏ lửa trên vỉa hè tạo một nét rất riêng và góp phần mang lại không khí Tết.