Lý do ngành Nhà hàng - Khách sạn thu hút người trẻ

Sự trở lại mạnh mẽ của khối ngành Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn sau đại dịch một lần nữa khơi dậy đam mê cháy bỏng trong các tín đồ yêu thích công việc sang trọng, chuyên nghiệp, “chuẩn 5 sao” đẳng cấp quốc tế.

“Bệ phóng” cho những quản lý tài ba

Nhà hàng - Khách sạn là ngành học phù hợp những bạn trẻ nhanh nhẹn, đam mê lãnh đạo, quản lý nhân sự, thiết lập bộ máy quản trị nhà hàng, khách sạn, tỉ mỉ, chú ý và chăm chút tới từng bộ phận hay chi tiết nhỏ. Ngành này cũng đồng thời tạo điều kiện để các bạn trẻ hiện thực hóa ước mơ, thiết lập các mối quan hệ xã hội, từng bước hoàn thiện bản thân.

Sinh viên khối ngành Nhà hàng - Khách sạn thực hành làm bếp tại nhà hàng Joel Robuchon chuẩn 5 sao của Đại học Quốc tế Sài Gòn (SIU).

Bên cạnh đó, ngành Nhà hàng - Khách sạn có thể mang đến một mức thu nhập khá ổn định. Tuy nhiên, để đạt được điều này, sinh viên cần đảm bảo những yêu cầu cao về kỷ luật và thời gian.

ThS Trương Thị Hải Thuận - giảng viên phụ trách ngành Quản trị Khách sạn tại SIU - cho biết: “Để theo học nhóm ngành Quản trị Nhà hàng - Khách sạn, sinh viên phải có lòng yêu nghề, tâm huyết bởi đây là ngành hiếu khách, yêu cầu nhiều kỹ năng và áp lực lớn. Nhà hàng - Khách sạn là lĩnh vực thường xuyên tiếp xúc nhiều đối tượng, độ tuổi với đa dạng thành phần. Song cũng vì thế, sinh viên có cơ hội được mở rộng tầm nhìn, hiểu biết sâu rộng hơn về xã hội”.

Hướng đến công việc toàn cầu hấp dẫn

Quản trị Nhà hàng - Khách sạn phù hợp những người yêu thích giao tiếp quốc tế, hòa nhập đa văn hóa. Với đặc thù môi trường làm việc là những khách sạn đẳng cấp quốc tế, phục vụ khách hàng đến từ nhiều nền văn hóa trên thế giới, sinh viên cần được chú trọng đào tạo kỹ năng mềm, đặc biệt phải có nền tảng tiếng Anh đạt chuẩn. Dù vậy, đây lại là hạn chế của phần lớn sinh viên theo học ngành này.

Tại SIU, sinh viên được tham gia các buổi học trải nghiệm và chương trình thực tế liên quan đến ngành học. Từ đây, các bạn có thể rèn luyện kỹ năng mềm cần thiết cho công việc, đáp ứng nhu cầu tuyển dụng thực tế. Bên cạnh đó, người học được trau dồi khả năng nhận xét, giải quyết rủi ro, am hiểu về rượu và các loại thực phẩm thường dùng tại khách sạn, trang bị kiến thức luật lưu trú, văn hóa hay ẩm thực đa quốc gia…

Tập đoàn Marriott International Việt Nam ký kết hợp tác với SIU và rộng mở cơ hội cho sinh viên thực tập tại 11 khách sạn tiêu chuẩn 5 sao.

Đặc biệt, SIU thiết kế riêng chương trình tiếng Anh kỹ năng kéo dài 6 học kỳ theo chuẩn quốc tế, giúp sinh viên tự tin giao tiếp và sẵn sàng gia nhập hệ thống khách sạn, nhà hàng, resort tiêu chuẩn từ 5 sao trong nước và quốc tế.

Gửi gắm tinh thần của một người làm việc 20 năm trong lĩnh vực lưu trú và dịch vụ du lịch đến các bạn trẻ mong muốn chinh phục ngành này, ông Đỗ Trần Hùng - Phó giám đốc Phương Nam Resort - nói: “Kiến thức nền tảng, kỹ năng nghiệp vụ và lòng yêu nghề là 3 yếu tố căn bản một sinh viên cần có để đi đến đích trong lĩnh vực Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn”.

Lĩnh vực Quản trị Du lịch - Nhà hàng - Khách sạn tại SIU thu hút nhờ chương trình trải nghiệm thực tế.

Các chuyên ngành Quản trị Du lịch, Quản trị Nhà hàng - Khách sạn là những ngành học thu hút sinh viên tại SIU. Ngoài ưu thế về nền tảng tiếng Anh, chương trình đào tạo gắn liền thực tiễn, được cập nhật liên tục, SIU còn chú trọng rèn luyện kỹ năng nghề nghiệp cho người học.

Đó là học và thực hành nghiệp vụ tại hệ thống phòng thực hành buồng/phòng (Housekeeping), phòng thực hành tiền sảnh, lễ tân - pha chế - ẩm thực và đồ uống (Front Office - Bartender - F&B). Hệ thống này mô phỏng chính xác cấu trúc, chức năng của một phòng khách sạn thực thụ ngay tại trường.

Ngoài ra, sinh viên được tham quan, tìm hiểu môi trường, quy trình làm việc chuyên nghiệp qua các chuyến thực tế, kiến tập, thực tập nghiệp vụ tại các nhà hàng, khách sạn, resort.