Lý do người trẻ chọn bia không cồn, nói không với say xỉn

Tỷ lệ tiêu thụ bia không cồn đang tăng ở nhiều quốc gia, đặc biệt ở những người thuộc Gen Z. Ảnh: Pexels.

Alexandria Brock, bartender làm việc hơn 10 năm tại các đô thị lớn ở Australia, đã quyết định cai rượu bia vào năm 2019 sau khi có một đám cưới và tuần trăng mật “say xỉn”.

Brock nói rằng ban đầu cô nghĩ cuộc sống không có các món cocktail sẽ rất nhàm chán. “Trong vài tháng đầu không uống rượu, tôi vẫn thấy ổn với soda hay nước ngọt, nhưng mọi người cứ để ý và hay hỏi khi tôi không uống rươu. Do đó, việc có những đồ uống không cồn thay thế chất lượng thực sự có ý nghĩa”, cô nói.

Những thống kê gần đây đã ủng hộ mong muốn của Brock. Trong thời kỳ đại dịch Covid-19, gần 30% người 16-24 tuổi tại Anh nói rằng họ không còn uống bia rượu. Trong khi ở Mỹ, doanh số bán đồ uống không cồn hoặc ít cồn đã tăng 315% trong năm 2020-2021, trong khi đồ uống có cồn chỉ tăng 26%.

Doanh số các loại bia không cồn cũng đã tăng 90% trong hơn 10 năm qua. Điều này đến từ người tiêu dùng muốn giảm tiêu thụ bia rượu với những lý do sức khỏe, theo South China Morning Post.

Sự thay thế có lợi

Theo Zero Zilch Zip, lợi ích rõ rệt nhất khi dùng bia không cồn là giảm lượng cồn tiêu thụ.

Nghiên cứu được đăng trên tạp chí Oxford Academic năm 2018 cho biết bia không cồn mang lại cảm giác như khi uống loại bia có cồn, vì não liên kết với mùi vị và giải phóng "hormone hạnh phúc" dopamine. Điều này cũng đặt ra yêu cầu cho các công ty tạo ra sản phẩm bia không cồn mang mùi vị "chân thực" tương tự các loại có cồn.

Bia không cồn chứa nhiều vitamin và khoáng chất, bao gồm axit folic, kali, sắt và kẽm. Các nhà nghiên cứu cho hay sản phẩm này có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch và các bệnh khác nhờ đặc tính chống oxy hóa, chống gây bệnh và chống viêm.

Một nguyên liệu có cả trong bia có cồn và không cồn là hoa bia. Hoa bia làm tăng hoạt động của chất dẫn truyền thần kinh GABA. Khi chất này tăng lên thì hoạt động thần kinh giảm đi, tạo ra tác dụng an thần giúp não thư giãn, dễ ngủ.

Uống bia không cồn còn giúp giữ tỉnh táo trong các buổi tụ tập. Ngoài ra, người uống cũng phần nào bớt cảm giác lạc lõng khi ở trong buổi tiệc mà mọi người đều uống bia rượu.

Sức khỏe là yếu tố khiến nhiều người trẻ chuyển sang dùng các loại bia rượu không cồn. Ảnh: Guardian.

Xu thế của giới trẻ

Viết trên Gentleman’s Journal, tác giả Archie Rutland nói rằng động lực thúc đẩy doanh số bia không cồn là những người thuộc Gen Z, ngay sau là thế hệ Millennials (Gen Y), rành về công nghệ và có ý thức về sức khỏe hơn.

Với mạng xã hội, những người tiêu dùng trẻ nhận thức hơn về tác động tiêu cực đến thể chất và tinh thần khi tiêu thụ bia rượu quá mức.

Các kênh về sức khỏe, thể chất cũng phổ biến trên mạng xã hội và có những sản phẩm hướng người trẻ đến lối sống lành mạnh hơn. Những trào lưu khuyến khích không sử dụng đồ uống có cồn như Dry January (không uống rượu bia trong tháng 1) cũng được lan rộng.

Những ngành dịch vụ cũng thay đổi để đáp ứng với nhu cầu dùng bia rượu không cồn ngày càng tăng. Theo Expedia, một xu hướng du lịch trong năm 2024 là “Dry Tripping”, với du khách tìm đến những khách sạn và resort phục vụ những loại đồ uống không cồn.

Khảo sát của Expedia cũng cho biết hơn 50% khách du lịch nói rằng họ muốn ở khách sạn dễ tìm đến những đồ uống không cồn. 25% người nói rằng lý do hạn chế bia rượu khi đi du lịch là để giữ cho sức khỏe và tinh thần thoải mái.

Alex Metcalfe, sinh ra tại Anh nhưng hiện giảng dạy một trường tại Hong Kong, đã bắt đầu dùng bia không cồn cách đây 7 năm.

Khi có con, anh vẫn uống xen kẽ các loại bia có cồn và không cồn, đến khi ngừng hoàn toàn bia có cồn. Anh nói rằng điều này không ảnh hưởng đến cuộc sống của mình.

"Chúng tôi có nhiều áp lực xã hội về việc phải uống bia. Khi dùng bia không cồn, bạn cũng cảm thấy mình tham gia vào cuộc vui, không lạc lỏng", Metcalfe chia sẻ.