|
Châu Á có nhiều điều thú vị để khám phá từ phong cảnh thiên nhiên đa dạng, kiến trúc lâu đời, những ngôi đền trang trí công phu, trung tâm mua sắm lớn hay bãi biển cát trắng...
Đặc biệt, ẩm thực là điểm thu hút không thể không kể đến. Ở nhiều quốc gia, mùi thức ăn ngon luôn vương vấn, không chỉ bên trong các nhà hàng mà còn trên đường phố, phảng phất từ những quầy hàng rong. Dưới đây là 5 món ngon hàng đầu mà du khách cần nếm thử.
Som tam, Thái Lan
 |
| Ảnh: Unsplash. |
Đồ ăn Thái khá được ưa chuộng trên toàn thế giới. Nếu bạn đang ở Thái Lan, đặc biệt là vùng đông bắc, hãy thử món som tam đặc trưng ở đây.
Som tam hay còn gọi là gỏi đu đủ xanh, món ăn mang đến sự hòa quyện tất cả hương vị từ các nguyên liệu: đường thốt nốt ngọt, chanh chua và ớt cay, đậu phộng mặn, đu đủ xanh, đậu xanh tươi giòn và cà chua cherry. Tất cả nguyên liệu được vò và nghiền trong một cái cối kiểu truyền thống, giúp làm dậy hương vị một cách tự nhiên.
Gỏi đu đủ là món ăn hoàn hảo trong tiết trời nóng bức tại Thái Lan, phù hợp để ăn kèm với xôi nóng.
Jalebi, Ấn Độ
 |
| Ảnh: Funfoodfrolic. |
Có quá nhiều món ăn hấp dẫn khi đến Ấn Độ, một vùng đất rộng lớn và ẩm thực rất khác nhau giữa các vùng miền. Nếu bạn muốn tìm một món ngọt dễ thưởng thức thì jalebi là gợi ý đáng thử.
Jalebi được coi là một món ăn "quốc dân" với hình ảnh quen thuộc là những chiếc bánh vòng xoắn xếp chồng lên nhau, màu vàng, đỏ cam rực rỡ và vị ngọt của đường cùng syrup.
Cách làm jalebi khá đơn giản với các thành phần bột mì đa dụng, bột nở, nước và màu thực phẩm. Hỗn hợp bột được cho vào chảo dầu nóng theo kiểu xoay tròn như hình xoắn ốc. Khi chín, bánh được nhúng trong syrup ngọt, đôi khi có thêm hương liệu tạo mùi thơm.
Nasi campur, Indonesia
 |
| Ảnh: Alexia Santamaria. |
Nếu bạn chưa quen với ẩm thực Indonesia, nasi campur là một món ăn thú vị để bắt đầu hành trình ẩm thực của bạn tại "đất nước vạn đảo" này.
Cái tên "nasi campur" đơn giản có nghĩa là "cơm trộn". Món cơm với rất nhiều thành phần khác nhau. Một đĩa nasi campur thông thường sẽ có khoảng một bát cơm trắng ở giữa và xung quanh sẽ là những loại thực phẩm khác nhau, như cá ngừ, đậu phụ, trứng, thịt xiên, tempeh chiên giòn, dưa chuột thái lát...
Indonesia là một quốc gia rộng lớn và có văn hóa đa dạng nên món nasi campur trên khắp đất nước cũng có những sự khác biệt.
Okonomiyaki, Nhật Bản
 |
| Ảnh: Wandercooks. |
Không quá nổi tiếng trên thế giới như sushi hay ramen, tuy nhiên, okonomiyaki cũng rất phổ biến tại Nhật Bản. Đây là món ăn yêu thích của người Nhật khi tụ họp cùng gia đình và bạn bè (đặc biệt là ở Osaka và Hiroshima).
Okonomiyaki là món chiên với thành phần chính là bột và bắp cải, ngoài ra còn có thể cho thêm các nguyên liệu như thịt, hải sản, wasabi, phô mai... ở phía trên. Mọi người thường tự làm okonomiyaki ngay tại bàn ăn và đổ lên một loại nước sốt đặc biệt (hương vị sốt thịt nướng), mayonnaise, katsuobushi (dăm bông cá ngừ hun khói) và aonori (rong biển khô).
Bánh xèo, Việt Nam
 |
| Ảnh: Takes Two Eggs. |
Khi đến Việt Nam, du khách có thể thưởng thức một loạt món ngon hấp dẫn. Các món cuốn mùa hè tươi ngon, những ổ bánh mì đầy ngập nhân dày hay bát phở nóng hổi, húp xì xụp làm ấm bụng... Đặc biệt, du khách cũng không nên bỏ qua việc thử món bánh xèo.
Bánh xèo mỏng giòn đặc trưng của ẩm thực Việt được làm từ bột gạo, nước cốt dừa và bột nghệ với nhân là thịt lợn thái mỏng, tôm cùng giá đỗ. Món ăn được thưởng thức kèm với rau sống và nước chấm (pha từ nước mắm, nước lọc, đường, tỏi bằm, nước cốt chanh, tương ớt).
Thực khách sẽ cảm nhận được sự kết hợp hài hòa hương vị của món bánh xèo ngay từ những miếng cắn đầu tiên. Bạn có thể gọi thêm một ly bia lạnh uống cùng khi ăn.
Mục Du lịch - Ẩm thực gửi tới độc giả những tựa sách "gối đầu giường" cho người mê nội trợ. Bất kể là ẩm thực đường phố hay nhà hàng sang trọng, mỗi món ăn, mỗi phong cách nấu nướng đều có một câu chuyện riêng, những bí quyết không phải ai cũng biết.
