Mứt cà rốt viên bi thơm ngon cho ngày Tết

Thứ hai, 12/2/2018 06:27 (GMT+7)
06:27 12/2/2018

Ngày Tết Nguyên đán đã sắp tới gần, bạn có thể trổ tài làm món mứt cà rốt viên bi thơm ngon mềm dẻo.

Chuẩn bị nguyên liệu: 500 gr cà rốt, 150 gr đường, 1 thìa mật ong, 1 bát bột vụn dừa, 1/2 quả chanh.

Hướng dẫn cách làm: Cà rốt sau khi mua về bạn cắt bỏ đầu đuôi sau đó nạo sạch vỏ, rửa sạch với nước sau đó đem bào sợi thật nhỏ.

Cho cà rốt bào sợi vào chảo, thêm đường và trộn đều sau đó bạn ướp cà rốt khoảng một tiếng là có thể mang đi sên mứt.

Sau một tiếng bạn bật bếp lửa nhỏ vừa đun cho sôi lên, tiếp theo bạn cho nước cốt chanh vào cùng và tiếp tục sên thêm khoảng vài phút thì cho mật ong. Đảo đều nguyên liệu và sên cho mứt cà rốt có độ đặc kết dính tốt, khô ráo có thể vo viên thành viên là tắt bếp.

Để cho mứt cà rốt nguội bớt sau đó bạn đeo bao tay rồi nặn thành từng viên tròn nhỏ đều nhau, tiếp tục làm cho hết nguyên liệu còn lại.

Bạn cho các viên mứt cà rốt vào bát đựng bột vụn dừa, lăn đều cho vụn dừa bám một lớp bên ngoài viên mứt là được. Lấy mứt cà rốt viên bi bày ra đĩa để thưởng thức, nếu chưa sử dụng ngay đem cất trong hũ sạch rồi đậy nắp kín, cất trong tủ lạnh sẽ bảo quản được lâu hơn.