|
Bánh mì, món ngon đường phố của ẩm thực Việt, khiến du khách trong và ngoài nước nhớ đến bởi sự kết hợp đa dạng của nguyên liệu, nước sốt cầu kỳ. Ngoài nhân trứng, chả lụa, thịt nguội, pate cơ bản, bánh mì Sài thành ngày càng được "nâng cấp" với loạt phiên bản mới lạ, kích thích vị giác thực khách. Nếu là "fan" của món ăn quốc dân này , bạn đừng bỏ lỡ những biến tấu dưới đây.
Bánh mì bò nướng Campuchia
Địa chỉ: Nguyễn Thượng Hiền (quận 3), Cống Quỳnh (quận 1), chợ Hồ Thị Kỷ (quận 10).
Giá: 6.000-37.000 đồng.
Là đặc sản xứ Chùa Tháp, bánh mì bò nướng bơ thu hút thực khách không chỉ bởi hương vị mà còn mức giá hạt dẻ, chỉ 6.000 đồng/ổ bánh mì và 12.000 đồng/xiên thịt. Thịt nướng thơm phức, ăn kèm bánh mì phết bơ nóng giòn, thêm đu đủ ngâm chua và tương ớt tạo nên món ăn ghi điểm với cả thực khách khó tính.
Thịt ướp thơm sả, đậm đà, thiên về vị ngọt, hòa quyện cùng sốt bơ béo ngậy, chút giòn mát của đồ chua, cay cay từ tương ớt. Tuy nhiên, món ăn được nhiều thực khách nhận xét hợp với người hảo ngọt và béo bởi ăn nhiều sẽ dễ ngán.
  |
Màu sắc óng ánh bắt mắt của thịt xiên tăng sức hấp dẫn cho bánh mì. Ảnh: Hoanglam.foodie, hetagram_._. |
Bánh mì sườn sụn cải chua
Địa chỉ: Nguyễn Thần Hiến, quận 4
Giá: 29.000 đồng
Sự kết hợp thú vị giữa sườn sụn và cải chua tạo nên món bánh mì mang hương vị "có một không hai". Phần sườn sụn được chủ quán nướng vàng ươm, chín tới, cắt thành lát dài, xếp gọn trong ổ bánh mì, chan thêm nước sốt thơm cay, đậm vị.
Lớp cải chua sẽ làm giảm độ ngấy cho bánh mì, khiến thực khách ăn ngon miệng hơn. Ngoài ra, ớt xắt, hành, ngò cũng được cho vào bên trong nhân, tạo ra hương vị đa dạng. Sườn sụn béo giòn, sần sật, cộng hưởng chút chua ngọt từ cải ngâm, mang đến món ăn hài hòa cả phần nhìn và hương vị.
  |
Hương vị đậm đà khó quên là ấn tượng của nhiều thực khách về món bánh mì này. Ảnh: Momentoffood, chanlovefoods. |
Bánh mì nướng ớt đỏ
Địa chỉ: Nguyễn Xuân Khoát, quận Tân Phú
Giá: 20.000 đồng
Bánh mì được quết một lớp pate mỏng bên trong, phía ngoài phủ sa tế, nướng trên lửa than thơm phức. Sau đó, người bán sẽ cắt nhỏ bánh mì cho dễ ăn, thêm nhiều loại topping như trứng cút, trứng gà chiên, chả cua, nem nướng, xúc xích, chà bông, ruốc, hành phi... Bên trên là sốt mayonnaise, tương ớt, đậu phộng, mỡ hành để tăng phần hấp dẫn.
Bánh mì nướng nóng hổi, vàng ruộm, thấm vị cay tê của sa tế, ngậy từ mayonnaise, pate, ruốc đậm đà... Dưa leo tươi mát ăn kèm giúp thực món bánh mì đỡ ngán hơn.
 |
| Bánh mì nướng ớt đỏ thích hợp với tín đồ ăn cay. Ảnh: Huỳnh Nhựt. |
Bánh mì xíu mại trứng muối
Địa chỉ: Hồ Xuân Hương (quận Bình Thạnh), Ngô Tất Tố (quận Bình Thạnh), Trần Quang Khải (quận 1).
Giá: 25.000-35.000 đồng
Nếu trót mê mẩn hương vị mặn mà, béo ngậy của trứng muối, bạn có thể thử phiên bản bánh mì độc đáo này. Cắn bánh mì nóng giòn, quyện cùng vị đậm đà đặc trưng của trứng muối, xíu mại, ngậy thơm từ mỡ hành, đồ chua thanh mát là trải nghiệm hút giới trẻ sành ăn. Một số địa chỉ ẩm thực sử dụng trứng muối lòng đào, giúp bánh mì ẩm mượt, mềm ngậy hơn.
  |
Nhân đầy đặn, chất lượng là đặc trưng của kiểu bánh mì "xôi thịt" này. Ảnh: Ruahaman, Kawaii.food. |
Bánh mì cắt lát hộp
Nếu không thích ăn bánh mì nguyên ổ, bạn có thể lựa chọn phiên bản cắt lát gọn gàng, đựng trong hộp. Bánh mì được quyết pate béo bùi, nướng giòn thơm, thêm chả lụa, nem, giò thủ, rau dưa, sau đó cắt thành lát vừa ăn, phủ lớp sốt mayonnaise ngậy béo bên trên. Khay đựng chia thành 2 phần, gồm bánh mì và đồ chua ăn kèm.
Địa chỉ: Cách Mạng Tháng 8 (quận 10), Lê Thánh Tôn (quận 1)
Giá: 20.000-30.000 đồng
 |
| Bánh mì cắt lát tiện lợi giúp thực khách thưởng thức dễ dàng hơn. Ảnh: Thiên Ann. |
