Sau đây là một số món ăn bài thuốc giúp khai thông “dòng chảy ngọt ngào” cho con khỏe mạnh: dược thiện phòng trị bệnh thiếu sữa:
Cháo hạt mùi: hạt mùi 50 g, nấu lấy nước bỏ bã, cho gạo nếp 100 g nấu nhừ cho thêm hành, tía tô gia vị mắm muối vừa đủ ăn nóng.
Cháo chân dê: chân dê 4 cái làm sách, gạo nếp 100 g, đậu xanh 100 g thêm gia vị hành gừng nấu cháo ăn.
Canh đu đủ: đu đủ ương 100 g, đuôi heo 100 g làm sạch, hành gừng gia vị, hầm nhừ ăn.
Canh mướp: mướp hương một trái 200 g thái lát, đậu phụng 100 g giã dập nấu canh ăn.
Canh móng giò heo: giò móng heo 100 g, hạt ngô non 100 g, mít ương 50 g thêm hành gừng gia vị vừa hầm ăn.
Chân vịt hầm đậu xanh: chân vịt 4 cái 100g làm sạch, đậu xanh 100 g, thêm 3 củ hành, gừng gia vị vừa đủ hầm nhừ ăn.
 |
|
Chân vịt hầm đậu xanh. |
Rễ đinh lăng hầm thuốc: rễ đinh lăng 20 g, đương quy 20 g, hoàng kỳ 20 g, đuôi heo 1 cái làm sạch thêm hành gừng gia vị hầm nhừ ăn.
Bao tử heo hầm đậu: bao tử heo 100 g làm sạch, đậu đỏ 100 g, đại táo 4 quả, gừng hành gia vị vừa đủ hầm ăn.
Gà ác tiềm bài thập toàn: thục địa, đương quy, xuyên khung, bạch thược, đảng sâm, bạch truật mỗi vị 12 g, nhục quế 4 g, đại táo 3 quả, gà ác 1 con tiềm ăn.
Gà tiềm thuốc: đảng sâm, câu kỷ, hạt sen, đương quy, hoàng kỳ, nấm mèo, táo đỏ mỗi vị 10 g, gà ác 1 con tiềm ăn.
Ngoài ra nên tăng cường ăn món chế biến như: rau ngót, rau mùi, thì là, rau quế, hành, đậu rồng, cải xoong, hoa lý, cải cúc, giá đậu, đậu hà lan, cà rốt, gừng, nghệ…; cá nên ăn: cá rô, cá bống, cá lóc, cá thu...; thịt nên ăn: bao tử heo, chân dê, gà, vịt, chim; đậu mè, gạo ngô khoai tươi mới các loại…; trái cây như: bơ, dâu, chuối đều tốt.
Nếu thiếu sữa, bầu vú có sữa căng cứng đau, ngực đầy tức, nên ăn món bổ khí thông huyết, tiêu viêm:
Cháo cá chép: cá chép con 400 g làm sạch luộc lấy thịt tao qua hành mỡ chín thơm, gạo nếp đậu xanh nấu nhừ sau cho cá cho thêm gia vị rau hành, tía tô mắm muối vừa đủ ăn nóng.
Rau đay chấm muối mè: rau đay 100 luộc, mè đen 50 g rang giã nhỏ cho thêm ít muối chấm rau ăn.
Canh cá diêu hồng: cá diêu hồng 1 con 500 g làm sạch lấy thịt tao hành mỡ, cho nước, cà chua, rau mùi tàu, rau ngổ, thì là gia vị vừa đủ nấu chín khi ăn cho rau diếp vào sau ăn nóng.
 |
|
Canh cá diêu hồng. |
Canh cua rau đay: thịt cua đồng 100 g, rau đay 50 g, mướp hương 50 g, thêm gia vị hành gừng nấu canh ăn nóng.
Cá diếc hầm đậu: cá diếc 2 - 3 con 300 g làm sạch, đậu đỏ 200 g, thêm nghệ 12 g, hành 4 củ gia vị vừa đủ hầm ăn. Ngoài ra nên tăng cường ăn món chế biến cho nhiều hành, rau diếp, rau má, rau húng, lá lốt, các món ăn cho nhiều gia vị như: nghệ, hành…
Ăn uống chữa thiếu sữa cần lưu ý: phụ nữ sau sinh thường thiên về hư hàn nên tăng cường ăn vị bổ ấm, hạn chế ăn vị chua đắng quá hoặc rau củ sống lạnh, nên ăn chín luộc xào. Nếu mẹ mập hạn chế ăn béo, ngọt quá… Nếu mẹ gầy ốm hạn chế ăn mặn, khô, cay, nóng quá.
