Chùm ca ngộ độc Botulinum ở Quảng Nam được phát hiện thế nào?
Trong vòng 10 ngày, ngành y tế huyện Phước Sơn, tỉnh Quảng Nam, ghi nhận liên tiếp 3 chùm ca ngộ độc Botulinum. Điểm chung của những người này là cùng ăn món cá chép muối ủ chua.
Điểm khác biệt giữa vụ ngộ độc pate Minh Chay và cá chép ủ chua
Dù các bệnh nhân của 2 vụ ngộ độc đều trúng độc Botulinum, 2 vụ việc vẫn có điểm khác nhau, dẫn đến sự chênh lệch về tỷ lệ bệnh nhân diễn tiến nặng.
Giai đoạn chế biến cá ủ chua có thể sản sinh độc tố Botulinum
Theo TS.BS Lê Quốc Hùng, nguyên nhân khiến món ăn sinh ra độc tố có thể là quá trình sơ chế, chế biến bị nhiễm vi khuẩn.
Món ăn sinh chất cực độc khiến nhiều người ở Quảng Nam nhập viện
Tỉnh Quảng Nam trong vòng 2 tuần gần đây ghi nhận 10 ca ngộ độc, trong đó, các bệnh nhân đều thuộc một gia đình và có ăn cùng một món với nhau.
Sai lầm khi bảo quản thức ăn gây ra chùm ngộ độc ở Quảng Nam
Chuyên gia cho hay cá chép ủ muối chua - món ăn gây ngộ độc cho 5 người ở Quảng Nam - do người dân tự làm và dự trữ để ăn dần.
Thưởng thức bánh mì, cà phê sáng cuối tuần ở TP.HCM
Bữa sáng với bánh mì, cà phê được nhiều người ưa chuộng, là văn hóa ẩm thực đường phố đặc trưng ở Việt Nam.
'Con trai bà bán bánh mì' và tính toán của rapper Phúc Du
EP “Yêu anh đi mẹ anh bán bánh mì” cho thấy sự tính toán của Phúc Du và ê-kíp. Rapper có một số sáng tạo trong ngòi bút nhưng chưa đủ đột phá.
Food tour một ngày ở TP.HCM với 200.000 đồng
Nếu chọn TP.HCM làm điểm đến, du khách có thể thưởng thức hàng loạt món ngon với giá cả phù hợp túi tiền.
Lý do gây bệnh gan
Rượu bia được cho là có thể dẫn đến bệnh gan, nhưng thực tế, đa phần người mắc bệnh gan lại do một lý do khác ngoài rượu bia.
Làm nhanh bánh mì gà xé cho bữa sáng bận rộn
Bánh mì gà xé là món ăn thường được dùng trong bữa sáng hoặc bữa trưa, với các nguyên liệu quen thuộc như thịt gà, pate, muối, hạt tiêu, đồ chua và sốt.
Hẹn hò Valentine tại nhà hàng rooftop ở TP.HCM
Mỗi người có một cách riêng để làm ngày Valentine của mình trở nên ý nghĩa. Cùng người thương thưởng thức ẩm thực tại nhà hàng trên sân thượng cũng là một lựa chọn thú vị.
Biệt đội cứu hộ chó, mèo ở Đà Nẵng
Cuối con hẻm trên đường Mẹ Suốt (phường Hòa Khánh Nam, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) có mái ấm dành cho chó, mèo bị bỏ rơi được nhóm Team 16 Đà Nẵng cứu, đưa về chăm sóc.
Cẩn trọng khi lựa chọn thực phẩm nhà làm
Thực phẩm nhà làm như chả bò, chả lụa, nem chua… là những món ăn phổ biến dịp Tết nhưng mọi người nên cẩn trọng khi tiêu thụ chúng.
Chăm ‘boss’ đầu năm với 5 loại thực phẩm dành cho thú cưng
Với những người yêu thương động vật và xem chúng như một thành viên trong gia đình, danh sách sắm Tết không thể thiếu đồ ăn cho thú cưng.
Food tour Hải Phòng dịp Tết với 500.000 đồng
Lần đầu tiên được trải nghiệm trào lưu food tour Hải Phòng, tôi thấy khá ấn tượng với các món đặc sản tại đây như bún cá cay, chè dừa dầm, các loại ốc và bánh mì Hải Phòng.
Sau chia tay, chúng tôi loay hoay với thú cưng nuôi chung
Cùng nhau chăm sóc một chú mèo, tôi và bạn trai cũ trăn trở khi không biết ai sẽ tiếp tục nuôi thú cưng sau khi chia tay.
9 món ăn truyền thống đón năm mới quanh thế giới
Khi năm mới đến, mỗi món ăn truyền thống ở mỗi quốc gia đều mang ý nghĩa tượng trưng đặc biệt cho sự may mắn, sung túc, sức khoẻ...
4 tựa sách hay cho người yêu bánh mì
Những phần bánh mì thơm ngon với nhiều kiểu biến tấu là món ăn chinh phục thực khách trên khắp thế giới.
Kinh doanh ẩm thực truyền thống - tìm mới để giữ cũ
Không chỉ thu hút thực khách bởi hương vị truyền thống thơm ngon đặc trưng, những địa điểm ăn uống lâu đời còn gắn liền với ký ức của người dân địa phương qua hàng thập kỷ.
Món ngon Morocco
Đất nước Morocco nổi tiếng với những món ăn có hương vị hấp dẫn, kết hợp tinh tế giữa nhiều loại gia vị và cách chế biến độc đáo.