 |
1. Phú Yên có loại cá nào vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020-2021?
Phú Yên có cá ngừ đại dương vào Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020-2021, do Tổ chức Top Việt Nam và Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố. Tỉnh này vốn được biết đến là cái nôi khởi đầu nghề câu cá ngừ đại dương của Việt Nam. Cá ngừ đại dương còn được gọi là cá bò gù, thịt đỏ hồng, giá trị dinh dưỡng cao. Ảnh: Hanhngnfood. |
 |
2. "Đèn pha đại dương" là món ăn độc đáo nào từ cá ngừ đại dương Phú Yên?
Mắt cá ngừ đại dương ở Phú Yên còn được gọi nôm na là món "đèn pha đại dương". Người ta sơ chế, khử tanh kỳ công những cầu mắt cá to rồi cho vào hũ sành có hình dáng đặc trưng, chưng cách thủy với một số vị thuốc bắc, ăn nóng kèm bánh tráng nướng, rau thơm, nước tương... Ảnh: Trangpinkyy. |
 |
3. Cùng với mắt cá, du khách có thể thưởng thức món ngon nào từ cá ngừ đại dương?
Đến Phú Yên, du khách có thể thưởng thức nhiều món ngon từ cá ngừ đại dương. Ngoài món mắt cá trứ danh, bạn có thể thử qua fillet cá ăn sống với mù tạt, gỏi bao tử cá, lòng cá xào, lườn cá nướng, trứng cá hấp, cháo cá... Ảnh: Hanhngnfood. |
 |
4. Ngoài cá ngừ đại dương, Phú Yên còn có món nào trong Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020-2021?
Ngoài cá ngừ đại dương, món gà nướng Sông Cầu của Phú Yên cũng góp mặt trong Top 100 món ăn đặc sản Việt Nam 2020-2021. Sông Cầu là thị xã nằm về phía bắc tỉnh. Đến đây, du khách có thể thưởng thức gà nướng vàng ươm, thấm vị hành, tiêu, ớt, tỏi, nước mắm... Ảnh: Chi Mai Nguyen. |
 |
5. Món nào của Phú Yên vào Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam 2020-2021?
Món bò một nắng Sơn Hòa của Phú Yên nằm trong Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam 2020-2021, do Tổ chức Top Việt Nam và Tổ chức Kỷ lục Việt Nam công bố. Đặc sản này gắn với địa danh Sơn Hòa, huyện miền núi phía tây tỉnh, làm từ thịt bò cỏ non tơ tẩm ướp gia vị, phơi nắng tự nhiên hoặc dùng lò than sấy. Ảnh: Gánh Quê. |
 |
6. Bò một nắng thường dùng với loại muối chấm nào sau đây?
Để thưởng thức bò một nắng, người ta thường nướng liu riu trên lửa than, xé sợi vừa ăn, dùng kèm với muối kiến vàng, dưa leo, chuối chát, các loại rau thơm... Bò một nắng khô dai, giữ được vị ngọt tự nhiên, hương vị thơm ngon, hấp dẫn. Ảnh: Đinh Thế Bảo. |
 |
7. Ngoài bò một nắng Sơn Hòa, Phú Yên còn có sản vật nào trong Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam 2020-2021?
Trong Top 100 đặc sản quà tặng Việt Nam 2020-2021 có nhân sâm Phú Yên. Đây là sâm bố chính, từ lâu được người dân địa phương xem như loài cây dược liệu quý. Trong Đông y, sản vật này được sử dụng phối hợp với các vị thuốc khác để chữa các chứng ho, sốt nóng, cơ thể suy nhược… Ảnh: Nhân Sâm Phú Yên. |
