Quán ăn tặng quà xin lỗi nếu phục vụ chậm

Thứ tư, 18/3/2015 20:28 (GMT+7)
20:28 18/3/2015

Sau khi khách gọi món, nhân viên đặt một chiếc đồng hồ lên bàn. Nếu đồ ăn được phục vụ không đúng giờ, quán sẽ tặng cho bạn một món quà thay lời xin lỗi.

Một quán ăn trên đường Thích Quảng Đức (quận Phú Nhuận, TP HCM) đã đưa ra cam kết về thời gian phục vụ khách hàng.

Sau khi khách gọi món ăn, nhân viên sẽ đặt lên bàn bạn một chiếc đồng hồ. Nếu hết 10 phút, món ăn vẫn chưa được đưa đến bàn, bạn sẽ được nhận một món quà nhỏ như lời xin lỗi.

Có sự ràng buộc về thời gian, nên các thao tác bên trong, từ trụng miến/phở, thêm rau hay gia vị vào món ăn diễn ra khá nhanh.

Việc chuẩn bị nước dùng...

... Hay rau ăn kèm cũng nhanh không kém.

Điểm cộng là dù yêu cầu nhanh trong các thao tác, song, nhân viên vẫn dành vài chục giây để trụng muỗng, đũa qua nước sôi cho khách.

Thời gian tối đa cho một lần phục vụ khoảng 10 phút, song thường đến phút thứ 5, món ăn đã được đưa đến bàn.

Nếu ít khách, con số trên đồng hồ còn thấp hơn dự kiến.

Quán bán ba món là miến trộn, phở trộn và hủ tiếu trộn. Ngoài điểm cộng thịt gà săn chắc, phục vụ nhanh, hai món ăn này của quán được trộn cùng nguyên liệu, gia vị nên hương vị khá giống nhau.