Tác dụng ít biết của đậu nành với sức khỏe

Đậu nành chứa nhiều axit béo, đạm, xơ, vitamin và khoáng chất cần thiết cho con người, từ giảm cân tới cải thiện loãng xương. Cụ thể, dùng đậu nành mỗi ngày giúp bổ sung isoflavone, có tác dụng ức chế chất béo dư thừa tích tụ, giúp phòng ngừa và cải thiện tình trạng thừa cân, béo phì. Isoflavone trong đậu nành cũng giúp hấp thụ canxi vào cơ thể, làm xương chắc khỏe hơn.

Ngoài ra, đậu nành chứa lượng đạm chất lượng cao nên giảm cảm giác thèm ăn, hạn chế ăn nhiều, giúp bạn duy trì vóc dáng.

Đậu nành là nguồn thực phẩm quý.

Xơ vữa động mạch gây ra hai biến chứng nguy hiểm là nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não. Mỗi ly sữa đậu nành chứa khoảng 20 mg isoflavone giúp bảo vệ tế bào, bảo vệ thành động mạch. Isoflavone ức chế sự tăng trưởng của tế bào gây ra các mảng bám trên thành động mạch - nguyên nhân dẫn đến chứng xơ vữa động mạch.

Trong suốt thời kỳ mãn kinh, lượng hoocmon estrogen tiết ra trong cơ thể phụ nữ rơi xuống mức thấp nhất. Isoflavone trong đậu nành còn giúp cân bằng estrogen hiệu quả. Vì vậy, thường xuyên uống sữa đậu nành sẽ giúp giảm các triệu chứng hậu mãn kinh.

Cao huyết áp làm tăng áp lực hoạt động lên tim, đây là nguyên nhân dẫn đến bệnh mạch vành, suy tim, đột quỵ. Axit béo omega 3, omega 6 và những chất chống oxy hoá trong đậu nành giúp bảo vệ các mạch máu khỏi bị vỡ và tổn thương. Những chất này giúp bao bọc mạch máu, bảo vệ chúng khỏi sự tấn công của các gốc tự do và mảng bám cholesterol.

Sữa đậu nành có nhiều tác dụng với sức khỏe.

Đậu nành còn có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tử vong do biến chứng tim mạch ở bệnh nhân tiểu đường. Nghiên cứu cho thấy chế độ ăn có đậu nành có thể làm giảm lượng insulin, giúp ngăn ngừa bệnh này.

Trong 100 gram hạt đậu nành có tới 36,49 gram đạm, 19,94 gram chất béo, 30,16 gram chất đường bột, 9,3 gram chất xơ thực phẩm, 277 mg canxi và nhiều vitamin, khoáng chất... Đáng chú ý là trong thành phần chất đạm của hạt đậu nành có đủ các acid amin cơ bản: soleucin, leucin, lysin, metionin, phenylalanin, tryptophan, valin. Ngoài ra, loại hạt này được coi là một nguồn cung cấp protein hoàn chỉnh vì chứa một lượng đáng kể các amino acid không thay thế, cần thiết cho cơ thể.

Thương hiệu đậu nành Mr Bean tới từ Singapore khai trương tại Việt Nam.

Mr Bean - thương hiệu đậu nành nổi tiếng từ Singapore - nắm giữ công thức nấu sữa và làm bánh được chiết xuất từ đậu nành tươi nguyên chất và hoàn toàn tự nhiên. Nhờ có thiết bị máy 3in1 hiện đại, Mr Bean có thể giữ lại tới 99% chất dinh dưỡng từ hạt đậu nành tươi.

Đậu nành của Mr Bean Việt Nam nhập khẩu từ Bắc Mỹ, được trồng trên đất thổ hoang màu mỡ, giúp sản phẩm có chất lượng dinh dưỡng cao. Trải qua quá trình kiểm tra chất lượng và giám sát nguồn gốc nghiêm ngặt (Identity Preserved), những hạt đậu nành tươi đạt độ chín được thu hoạch từ tháng 9 đến tháng 10 hàng năm, khi độ ẩm đạt mức 12-13%. Hạt đậu nành được kiểm tra một lần nữa để đảm bảo không có chất biến đổi gen (Non-GMO) và không có lẫn tạp chất trước khi xuất khẩu đến Việt Nam.

Mr Bean có nhiều sản phẩm sữa, bánh từ đậu nành tươi.

Tại Mr Bean Việt Nam, hạt đậu nành tươi được chế biến trong hệ thống máy hiện đại 3in1 trong 5 giờ, để cho ra đời các sản phẩm sữa và bánh nóng hổi, thơm ngon. Toàn bộ quy trình khép kín này giúp giữ nguyên vẹn chất dinh dưỡng từ hạt đậu nành, đảm bảo chất lượng vệ sinh an toàn thực phẩm theo tiêu chuẩn cao.

Sản phẩm của Mr Bean đa dạng, từ sữa nậu nành truyền thống nguyên chất đến các loại sữa trái cây, beancurd, cháo, bánh pancake, bánh eggwich, bánh burger... và các sản phẩm topping như rice ball, trân châu, thạch... phù hợp với mọi độ tuổi.