Nghệ thuật màu sắc trong ẩm thực
Để tăng thêm sức hấp dẫn cho các món ăn trên bàn tiệc, đầu bếp thường linh hoạt biến tấu với nhiều nguyên liệu màu sắc.
Hiểu đúng về màu thực phẩm
Màu sắc ảnh hưởng đến 90% quyết định người dùng khi lựa chọn thực phẩm. Vì vậy, ngành công nghệ màu thực phẩm trên thế giới cũng phát triển để phục vụ cho các doanh nghiệp.
Nhiều lãnh đạo Đà Nẵng hứa nhưng chưa 'trả nợ' cho dân
Nhiều vấn đề cử tri quan tâm, đại biểu bức xúc nêu ra từ các kỳ họp HĐND trước nhưng đến nay vẫn chưa được các cấp, ngành của Đà Nẵng giải quyết.
Hà Tĩnh còn tồn kho hơn 2.000 tấn hải sản
Theo Sở Công Thương Hà Tĩnh, đến ngày 3/12, 42 kho cấp đông, kho lạnh của tỉnh còn tồn hơn 2.000 tấn hải sản, trị giá hơn 106 tỷ đồng.
Sau vụ học sinh Nhật ngộ độc, khách sạn New World bị phạt
Báo cáo của UBND TP.HCM cho thấy cả hai nơi phục vụ bữa ăn cho nhóm học sinh Nhật Bản đều có vi phạm về vệ sinh an toàn thực phẩm.
Suntory PepsiCo Việt Nam: Chỉ bán những sản phẩm tự hào
Luôn giữ vững cam kết chất lượng giúp Công ty TNHH Nước giải khát Suntory PepsiCo Việt Nam (SPVB) thành một trong những công ty hàng đầu ngành nước giải khát tại Việt Nam.
Bộ Công Thương 'vạch' hàng loạt sai phạm của Vinastas
Theo kết luận của đoàn thanh tra liên Bộ, Hội Tiêu chuẩn và Bảo vệ Người tiêu dùng Việt Nam (Vinastas) không đảm bảo tính độc lập, tin cậy và minh bạch trong vụ khảo sát nước mắm.
Hí họa: Nỗi khổ chỉ cha mẹ có con bị dị ứng thức ăn mới hiểu
Nhiều hành động của cha mẹ có con dị ứng thực phẩm bị cho là quá hà khắc với con cái, nhưng sự thật chính họ cũng khổ tâm mỗi khi suy nghĩ về chuyện ăn uống của các bé.
Sẽ lấy ý kiến chuyên gia nước ngoài về chất lượng nước mắm
Tổ công tác liên ngành của Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn làm việc với các chuyên gia, nhà khoa học trong và ngoài nước về chất lượng, an toàn thực phẩm sản phẩm nước mắm.
Thủ tướng yêu cầu xem xét thông tin về nước mắm của Vinastas
Thủ tướng giao Bộ Công Thương cùng các cơ quan liên quan xem xét việc đưa thông tin chất lượng nước mắm trên báo chí của Vinastas, xử lý nghiêm các sai phạm nếu có.
Dính hóa chất từ chuồng nuôi đến bàn ăn: Món ăn thành nỗi sợ
Lúc nuôi, heo được cho ăn salbutamol, cysteamine để tăng trọng, tạo nạc. Đến lúc giết thịt bán, heo được bơm chất an thần, hóa chất để tươi ngon.
'Kiểm tra asen chỉ có lợi cho nước mắm công nghiệp'
Theo chuyên gia Vũ Thế Thành, asen có trong nước mắm truyền thống là đương nhiên. Đây là asen hữu cơ, không độc hại, có sẵn trong cá tươi.
Thông tin 67% nước mắm nhiễm thạch tín có đáng tin?
Phó Cục trưởng An toàn thực phẩm cho biết kết luận 67% nước mắm nhiễm asen vượt ngưỡng chỉ từ một cuộc điều tra độc lập, khi chưa có xác minh, người dân không nên hoang mang.
Mách nước cho doanh nghiệp thủy sản Việt muốn vào EU
Mục tiêu xuất khẩu trên 7 tỷ USD trong năm 2016 đang dần trở nên xa vời khi các doanh nghiệp thủy sản Việt vẫn đang loay hoay tìm cách chinh phục thượng đế “ngoại”.
Cảnh sát kể chuyện mai phục thực phẩm bẩn
"Nhiều lúc bỏ dở đĩa cơm đang ăn ở quán ven đường để bám theo nghi phạm vừa chạy ngang. Cũng có lúc nhịn khát theo sau nghi phạm suốt quãng đường dài", thượng úy Nghĩ kể.
Sử dụng nguyên liệu ‘trôi nổi’ sản xuất bánh trung thu
Qua kiểm tra cơ sở sản xuất bánh trung thu tại Cần Thơ, cảnh sát tạm giữ gần 800 bánh trung thu thành phẩm cùng nhiều nguyên liệu trôi nổi.
Chỉ ăn dưa hấu hàng ngày sẽ thiệt thòi cho cơ thể
Nhiều người lo sợ các loại hoa quả có hóa chất bảo quản thực vật, nên đã lựa chọn dưa hấu là loại quả duy nhất để ăn mỗi ngày. Điều này liệu có đúng? Dưa hấu có thực sự an toàn?
Xử phạt thương lái Trung Quốc thu mua thanh long trái phép
Bộ Công Thương cho biết, đoàn kiểm tra liên ngành của tỉnh Bình Thuận đã kiểm tra và xử phạt hàng trăm triệu đồng với các thương lái Trung Quốc thu mua thanh long không phép.
Phát hiện tồn dư chất độc cyanua trong 5 mẫu cá ở Hà Tĩnh
Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm (ATVSTP) quốc gia ngày 24/8 cho biết vừa thực hiện xét nghiệm 9 mẫu cá do Chi cục ATVSTP Hà Tĩnh gửi ra.
Vụ cà phê Xin Chào: Cách chức trưởng Công an Bình Chánh
Đại tá Nguyễn Văn Quý bị cách chức Trưởng công an huyện Bình Chánh vì liên quan đến những sai phạm trong vụ án oan quán cà phê Xin Chào gây bức xúc trong dư luận.