Thưởng thức súp nấu kiểu Hoa trong thố đá

Thuộc thương hiệu Dim Tu Tac, Dim Yat Tong là nhà hàng súp thố đá nóng dựa trên nền tảng tinh hoa ẩm thực truyền thống Trung Quốc. Để cho ra đời những thố súp ngon, hàng ngày, các đầu bếp của nhà hàng phải hầm hơn 30 nguyên liệu trong nhiều giờ, tạo nên phần nước dùng đậm đà, thơm ngon và vừa vặn, không giống với bất cứ nơi nào.

Mục tiêu chúng tôi hướng tới là tập trung mang lại những món ăn có chiều sâu về ẩm thực, đem đến trải nghiệm khó quên cả về hương vị và chất lượng cho thực khách”, quản lý của Dim Yat Tong chia sẻ.

4 loại súp thố đặc trưng mang phong vị ẩm thực Hoa tại Dim Yat Tong.

Tại Dim Yat Tong, bạn có thể chọn cho mình 4 hương vị súp thố độc đáo. Đầu tiên là súp cay mala chuẩn vị Tứ Xuyên. Thơm nồng, kích thích khứu giác của thực khách để tạo nên một bữa ăn vô cùng trọn vẹn, món súp với những sợi bún nưa giòn tươi và thịt bò hầm như chắc chắn sẽ làm hài lòng những thực khách yêu thích hương vị này. Với vị cay độc đáo, món súp truyền thống nổi tiếng đến từ Tứ Xuyên sẽ làm thực khách bất ngờ.

Súp thố cay mala được coi là một trong 4 vị ngon nhất của Dim Yat Tong.

Súp cải chua là món “tủ” trong thực đơn của Dim Yat Tong. Phần nước dùng có màu trắng đục như kem sữa, béo thơm nhưng không ngấy, đồng thời làm nổi bật dư vị chua thanh của cải muối. Điểm trên mỗi tô mì là một chút hành lá, ớt khô Tứ Xuyên và những lát cá mềm mịn, thơm ngọt.

Chưa ăn súp cải chua, coi như bạn chưa đến Dim Yat Tong.

Bạn cũng không nên bỏ qua súp cà chua thanh dịu và súp xian cơm rang thơm lừng mùi nước dùng từ hải sản tươi, được chế biến từ công thức bí mật của các đầu bếp đến từ Hong Kong, sử dụng các loại gia vị và thảo mộc Trung Quốc.

Bên cạnh nước dùng, sợi mì chính là nhân tố quan trọng giúp tạo nên “linh hồn” của thố mì tại Dim Yat Tong. Bạn có thể yêu cầu những sợi mì khác nhau như mì tươi nghệ nhân, bún nưa, bún gạo… cho loại nước dùng của mình, hay dặn đầu bếp giảm vị cay nếu lần đầu đến đây thưởng thức súp mì thố đá.

Thoạt nhìn, các thố súp tưởng chừng như đơn giản, nhưng ẩn chứa những nguyên tắc khắt khe được tuân thủ kỹ càng trong khâu chuẩn bị. Trừ cải chua, mọi nguyên liệu tươi đều được chế biến trong ngày để lưu giữ vị thơm ngọt tự nhiên. Còn súp phải được nấu ở nhiệt độ cùng thời gian chuẩn xác, nhằm cho ra phần nước dùng chất lượng và chuẩn vị.

Ngoài súp, Dim Yat Tong còn phục vụ mì khô trộn sốt xuyên tiêu. Điểm nhấn của món ăn này là mì tươi nghệ nhân. Những sợi mì vuông, thon mượt, dai giòn, thoảng chút hương thơm bột lúa mì, kết hợp cùng sốt cay xuyên tiêu sẽ cho thực khách cảm nhận hương vị nồng nàn lan tỏa.

Không gian nhà hàng được phối màu theo phong cách hiện đại, nhằm đem đến cho thực khách một địa điểm ăn uống thoải mái và lịch sự.

Một điểm cộng khác của Dim Yat Tong là không gian sáng sủa, ngập tràn màu sắc. Tiệm được bài trí với 3 sắc vàng, xanh vỏ đậu và xanh ngọc tươi tắn. Nhân viên luôn giữ nụ cười niềm nở và phong thái thân thiện, khiến thực khách hài lòng và mong muốn quay lại.

Nhà hàng được bài trí trang nhã, lịch sự.

Dim Yat Tong có những góc ngồi cho thực khách yêu thích sự riêng tư. Sức chứa của Dim Yat Tong lên tới 150 khách, nên bạn có thể đưa bạn bè, đồng nghiệp và gia đình đến đây trải nghiệm.