Tuyển Hàn Quốc mang nửa tấn kim chi đến Olympic Paris

15 chuyên gia từ Hàn Quốc bay đến Pháp để phục vụ các vận động viên thi đấu.

Tại Olympic Paris, tình trạng nhiều vận động viên than vãn vì đói, đồ ăn thiếu thịt đã trở thành chủ đề bàn luận trên truyền thông nhiều nước.

Andy Anson, chủ tịch Hiệp hội Olympic Anh, nói với Times rằng thực phẩm ở làng vận động viên Olympic là "không đủ" và cần phải "cải thiện đáng kể". Ngoài việc thiếu protein và một số loại carbohydrate, ông còn bày tỏ sự quan ngại về "chất lượng thực phẩm", chẳng hạn như thịt sống được phục vụ cho các vận động viên.

Tuy nhiên, với các vận động viên đội tuyển Hàn Quốc ở làng vận động viên, thức ăn không phải là vấn đề cần bận tâm. Một nhóm 15 chuyên gia đã bay cùng đến Pháp để lo liệu việc ăn uống, dinh dưỡng cho cả đoàn, theo Korea JoongAng Daily.

Ủy ban Thể thao và Olympic Hàn Quốc (KSOC) đã lập trại Hàn Quốc ở ngoại ô Paris với cơ sở tập luyện, phòng ăn và các trung tâm y tế, điều trị để hỗ trợ các vận động viên.

Bắt đầu từ ngày 21/7, một tuần trước lễ khai mạc, KSOC đã gửi hộp cơm trưa kiểu Hàn Quốc (còn được gọi là dosirak) đến làng vận động viên Olympic. Phía bên ngoài khu ăn uống của đội tuyển xứ củ sâm ghi biểu ngữ: "Những chiến binh Taegeuk hãy ăn uống đầy đủ, mang theo hy vọng của Hàn Quốc".

Những món ăn quen thuộc, ngon miệng được nấu cho các vận động viên Hàn Quốc.

Bên trong những hộp cơm được các đầu bếp chuẩn bị là các món ăn quen thộc và bổ dưỡng như trứng cuộn, cá cơm chiên, thịt lợn xào cay, đậu đen om và súp lơ. Các món ăn kèm (banchan) được chia vào các khay kim loại có nắp đậy, đóng mở được như hộp đựng chống tràn, có thể tái chế.

Những hộp cơm đầy đủ dinh dưỡng, ngon miệng này được chuẩn bị bởi nhóm chuyên gia ẩm thực và chuyên gia dinh dưỡng bay từ Trung tâm huấn luyện thể thao quốc gia Jincheon đến nhà bếp tạm thời ở Fontainebleau.

Trong suốt thời gian diễn ra Thế vận hội, nhà bếp tạm của tuyển Hàn Quốc dự kiến cung cấp 4.000 suất ăn, bao gồm hộp cơm trưa, cùng với các món ăn nhẹ tiện lợi và bổ dưỡng phù hợp với nhu cầu của từng sự kiện thể thao cho các vận động viên đội tuyển quốc gia.

Ngoài nguồn cung cấp thịt, rau và trái cây từ Pháp, 1,5 tấn gạo, ngũ cốc và nửa tấn kim chi cùng các loại gia vị khác được vận chuyển bằng đường hàng không từ Hàn Quốc tới Paris để đáp ứng nhu cầu. Một quan chức KSOC mô tả đội ngũ dinh dưỡng là "những thành viên ưu tú" và "những đầu bếp kỳ cựu từ căng tin làng vận động viên" ở Jincheon.

Các tủ chứa đồ ăn vặt, đồ ăn liền ở khu trại Hàn Quốc luôn đầy ắp.

Các món ăn được chuẩn bị từ đội ngũ quê nhà đều nhận được phản hồi tích cực từ các vận động viên Hàn Quốc.

"Khi đến trại, tôi thực sự cảm thấy như chúng tôi đã chuyển Jincheon đến Paris", vận động viên đấu kiếm Gu Bon-gil nhận xét.

"Trước đây khi đi thi đấu ở châu Âu, tôi gặp khó khăn trong chuyện ăn uống. Nhưng giờ có những món ăn Hàn Quốc tuyệt vời ở đây, việc ăn uống không còn là vấn đề nữa", ngôi sao bơi lội Hwang Sun-woo chia sẻ.

Phòng chờ đầy ắp đồ ăn dành cho các vận động viên đội tuyển Hàn Quốc cũng được cho khiến các vận động viên khác phải ghen tị. Từ mì ăn liền, kimchi, cá ngừ đóng hộp và cơm đến các món ăn kèm có thể hâm nóng bằng lò vi sóng luôn sẵn sàng.

Tủ lạnh chứa kim chi được mang từ Hàn Quốc đến Pháp.

Việc tuyển Hàn Quốc tự "khăn gói" đồ ăn đến các sự kiện thể thao quốc tế cũng không còn là hình ảnh xa lạ. Tại Thế vận hội mùa hè Tokyo vào năm 2021, KSOC cũng lập trung tâm cung cấp bữa ăn tại một khách sạn ở ngoại ô Tokyo để phục vụ các vận động viên.

Paris đang phải đối mặt với nhiệm vụ cấp bách là ngăn chặn một thảm họa ẩm thực tiềm tàng cũng như cung cấp thức ăn đầy đủ cho khoảng 15.000 vận động viên quốc tế đến từ 208 quốc gia và vùng lãnh thổ trong suốt Thế vận hội.

Khi sự bất mãn của các vận động viên tại một trong những kinh đô ẩm thực thế giới ngày càng tăng, giống Hàn Quốc, một số quốc gia đã tự có những biện pháp ứng phó. Ví dụ, đội tuyển Anh cũng đã thuê thêm đầu bếp riêng để cung cấp thực phẩm cho vận động viên.