 |
| Bữa tiệc chiêu đãi của Thủ tướng Nguyễn Xuân Phúc dành cho các đội tuyển bóng đá vô địch SEA Games 30 là những món ăn đặc trưng của dân tộc với bánh chưng, dưa hành, giò lụa... Tiết lộ với Zing.vn, một nguồn tin cho hay Thủ tướng muốn chuẩn bị những món ăn truyền thống vì nghĩ các nhà vô địch SEA Games đã có thời gian thi đấu xa nhà khá dài, chắc hẳn sẽ rất nhớ các món quen thuộc. Ảnh: Việt Hùng. |
 |
| Ở tiệc khai vị, các tuyển thủ U22 Việt Nam sẽ được chiêu đãi bánh tôm, một đặc sản nổi tiếng của Hà Nội. Đài CNN của Mỹ từng làm riêng về điểm bán bánh tôm ngon nức tiếng Hà Nội trong chương trình Destination. Bánh tôm được làm không quá cầu kỳ với thành phần chính là tôm nước ngọt, bột và trứng. Người làm cần chiên ngập dầu để bánh chín đều, giòn rụm. Người dân thủ đô có thể ăn bánh tôm vào mọi thời điểm nhưng nhiều nhất là dịp Tết Nguyên đán, khi đi lễ ở phủ Tây Hồ. Ảnh minh họa: Đông Phương. |
  |
| Nem rán cũng nằm trong danh sách món khai vị. Đây là một món ăn không thể thiếu trong những mâm cỗ miền Bắc. Người làm nem rán phải sở hữu đôi bàn tay khéo léo vì có quá nhiều loại nhân bên trong như thịt lợn, miến dong, mộc nhĩ, nấm, su hào. Nếu không cẩn thận khi cuốn, sản phẩm sẽ thiếu mỹ quan, gây mất thiện cảm. Nem cuốn dày dễ gây ngấy. Trong khi đó, nem cuốn quá mỏng lại khiến người ăn không cảm được hết tinh túy bên trong. Ảnh minh hoạ: Banhbao_bingo. |
 |
| Hai món cuối cùng trong món khai vị là bánh cuốn và bánh khúc. Đây cũng là những đặc sản của miền Bắc. Bánh cuốn có khá nhiều biến thể nhưng "cái hồn" vẫn là nước chấm và bánh làm từ bột gạo. Phần ăn kèm được thay đổi theo tùy vùng, có thể là chả mực, chả quế hay thịt nướng. Bánh khúc cũng là một loại đồ ăn dân dã với hai nguyên liệu chính gồm gạo nếp và lá khúc. Nhân bánh làm từ đậu xanh, thịt ba chỉ cùng hạt tiêu. Khi ăn, vị dẻo của gạo nếp, bùi của đỗ và cái béo của thịt mỡ xen chút cay từ hạt tiêu khiến nhiều thực khách mê mệt. Ảnh minh hoạ: Bà chúa vỉa hè, Lf.quinquin_haa. |
 |
| Sau màn khai vị, các nhà vô địch SEA Games 30 được thưởng thức gà ri hấp lá chanh. Món này thường xuất hiện trong mâm cơm Tết của người Việt. Đúng như tên gọi, món này có nguyên liệu chính là gà ri và lá chanh, kèm thêm sả, muối và ớt. Sau khi hấp, món gà ngon phải đảm bảo thịt chắc, không bị nhũn, thơm mùi sả, lá chanh. Miếng thịt chấm với muối ớt, chanh, nhâm nhi ly rượu là "chuẩn bài". Ảnh minh hoạ: Bếp mẹ nấu. |
 |
| Món cá tầm nướng hứa hẹn cũng khiến nhiều tuyển thủ "nhìn thôi đã thấy thèm". Bên cạnh đó, các nhà vô địch của Việt Nam cũng sẽ được thưởng thức thịt nấu đông. Đây là món ăn đậm chất miền Bắc với nguyên liệu gồm chân giò, da lợn, gia vị và mộc nhĩ. Thịt sau khi được chế biến sẽ đem bỏ tủ lạnh để đông lại. Món "chuẩn" yêu cầu thịt mềm vừa tới, thơm mùi nấm, tiêu. Thịt đông không được quá cứng, cắt thành miếng dễ dàng nhưng phải đảm bảo không vữa. Ảnh minh hoạ: Shri. |
 |
| Dù chưa đến Tết, các cầu thủ U22 cũng đã được nếm hương vị của bánh chưng, dưa hành. Đây có thể xem như "combo" nghe thôi đã thấy Tết. Hai món này cũng có sự giao hòa đặc biệt. Bánh chưng giàu năng lượng nhưng thiếu chất xơ, ăn rất dễ ngấy. Dưa hành không chỉ bổ sung chất xơ, hương chua cay của nó còn có tác dụng làm dậy vị những món ăn kèm. Ảnh minh hoạ: Quỳnh Trang. |
 |
| Canh măng sườn cũng nằm trong danh sách món chính mà Thủ tướng thết đãi các nhà vô địch. Một bát canh măng nóng hổi là sự lựa chọn không thể phù hợp hơn trong những ngày Hà Nội vào đông. Ngoài ra, các món khác cũng hấp dẫn không kém trong thực đơn chính có thể kể đến như miến nấu lòng gà, cơm tám, chả quế, giò lụa. Món tráng miệng được chọn là bưởi da xanh. Ảnh minh hoạ: Carftlog. |
