Vì sao trâu bò ăn cỏ nhưng thịt giàu protein?

Thứ năm, 5/8/2021 07:38 (GMT+7)
07:38 5/8/2021

Con người cần ăn nhiều thức ăn đa dạng mới tồn tại và phát triển được. Trong khi đó trâu bò ăn cỏ vẫn sinh trưởng bình thường.

1. Chất nào cơ thể người không tiêu hóa được?

Protein
Tinh bột
Chất xơ
Chất béo

Con người không tiêu hóa được chất xơ nhưng một số loài thú ăn thực vật như trâu, bò, thỏ... thì có thể. Chất xơ đưa vào cơ thể chúng ta sẽ được đào thải ra ngoài cùng với phân, không phải là chất dinh dưỡng nhưng rất cần thiết cho đường ruột hoạt động khỏe mạnh. Ảnh: Live Science.

2. Dạ dày trâu bò có mấy ngăn?

Dạ dày trâu bò có 4 ngăn: Dạ cỏ, dạ tổ ong, dạ lá sách, dạ múi khế. Mỗi ngăn thực hiện một chức năng khác nhau. Trâu bò ăn cỏ là loại thức ăn nghèo dinh dưỡng, vì vậy cấu tạo bộ máy tiêu hóa phức tạp giúp chúng có thể hấp thu tối đa các chất có trong thức ăn. Ảnh: Travel + Leisure.

3. Trâu bò tiêu hóa được chất xơ nhờ đâu?

Cơ thể chúng tiết loại men đặc biệt
Vi sinh vật sống trong ruột chúng tiết men tiêu hóa
Có bộ răng khỏe
Hệ cơ dạ dày co bóp tốt

Bản thân các loài ăn cỏ như trâu bò không có các men để tiêu hóa chất xơ. Thay vào đó, chúng cung cấp nhà ở cho một số loài vi sinh vật trong ngăn lên men của bộ máy tiêu hóa. Các loài vi sinh vật này sẽ tiết men giúp chúng tiêu hóa được các loại chất xơ. Reuters.

4. Thịt bò giàu dinh dưỡng hơn thức ăn mà chúng ăn chủ yếu do?

Bò tự tổng hợp chất dinh dưỡng
Bò biến đổi các chất nghèo dinh dưỡng thành chất giàu dinh dưỡng
Chất dinh dưỡng có nguồn gốc từ vi sinh vật cộng sinh trong ruột
Thịt bò có dinh dưỡng tương đương với thức ăn của chúng

Vi sinh vât cộng sinh trong ruột bò sử dụng đường từ chất xơ và tổng hợp nên nhiều dưỡng chất như axit béo, vitamin, axit amin... Chính bản thân các vi sinh vật cũng là nguồn thức ăn, một phần vi sinh vật sẽ được bò tiêu hóa để cung cấp chất dinh dưỡng cho chúng. Ảnh: A5meats.

5. Cấu trúc nào rất phát triển ở trâu bò nhưng ở người tiêu giảm?

Ruột non
Ruột già
Dạ dày
Manh tràng

Ở thú ăn thực vật, manh tràng rất phát triển. Đây là nơi chứa nhiều vi sinh vật cộng sinh giúp chúng tiêu hóa thức ăn. Thức ăn của người giàu chất dinh dưỡng, do vậy mà manh tràng không có nhiều tác dụng, tiêu giảm chỉ còn khoảng 3-4 cm chính là ruột thừa. Ảnh: Agdaily.

6. Loài nào sau đây không có răng hàm trên

Trâu
Ngựa
Thỏ
Cừu

Đều là các loài ăn cỏ nhưng trâu khác với các loài còn lại, nó không có răng hàm trên. Tuy vậy cấu tạp bộ máy tiêu hóa phức tạp với nhiều bộ phận chuyên hóa giúp cho chúng vẫn tiêu hóa được thức ăn. Trâu còn là loài nhai lại, sau khi ăn xong chúng ợ ra và nhai kĩ lại làm cho thức ăn tiêu hóa tốt hơn. Ảnh: Reuters.

7. Truyện cổ tích nào sau đây nói về sự tích hàm răng trâu?

Sự tích con trâu
Sự tích trâu và hổ
Trí khôn của ta đây
Sự tích con trâu vàng

Trong truyện cổ tích "Trí khôn của ta đây" khi hổ bị lừa đốt cháy lông làm xuất hiện những vằn đen trên lưng, trâu ở bên ngoài thấy vậy không nhịn được cười, răng đập vào đá làm toàn bộ răng hàm trên đều bị rụng sạch. Đây cũng chính là sự tích về hàm trên không có răng ở trâu. Ảnh: Đinh Tị Books.