Chè là món ăn được nhiều người yêu thích vào mùa hè. Vị thanh mát của những ly chè thơm ngon sẽ giúp bạn đánh bay nắng nóng ngày hè. Dưới đây là những món chè dễ làm bạn có thể thực hiện ngay tại nhà cho gia đình.
Chè sâm
Chè có vị thanh, mát và chứa nhiều chất dinh dưỡng nên đặc biệt được yêu thích vào thời tiết nóng nực mùa hè. Làm chè sâm, bạn cần rửa sạch và sơ chế toàn bộ nguyên liệu đã chuẩn bị. Sau đó, bạn đặt nồi nước sôi, đổ hạt sen và hỗn hợp củ sen vào ninh. Tiếp đến, bạn cho các nguyên liệu còn lại vào nồi, nêm nếm vừa ăn. Lưu ý khi gần tắt bếp bạn mới cho nhãn nhục vào. Cuối cùng, bạn để nguội chè sâm, thêm đá nếu thích uống lạnh.
  |
Ảnh: Kamza9x, Guiddentt. |
Nguyên liệu:
- Hạt sen khô
- Nhãn nhục
- Táo đỏ
- Phổ tai
- Đường phèn
- Củ sen khô
Chè ngô
Chắc hẳn đây cũng là món chè giải nhiệt mùa hè thơm ngon cùng với hạt ngô giòn, mát lạnh khi sử dụng chung với đá xay thì không còn gì tuyệt vời hơn. Để nấu, bắp sau khi luộc chín, tách hạt, tiếp tục ninh cho ngọt nước và bắp mềm ra. Sau đó, bạn cho thêm một ít đường và một ít muối để ninh cho món chè được thanh mát và đậm đà. Tiếp đó, bạn cho bột sắn dây vào để tạo độ sánh nhất định. Cuối cùng, bạn cho thêm nước cốt dừa và vừng để cho bát chè thêm đẹp mắt.
  |
Ảnh: Viethomecooking, Hollycancook. |
Nguyên liệu:
- 2 - 3 bắp ngô nếp tươi
- Bột sắn dây
- Đường
- Nước cốt dừa
- Bột bắp
Chè đỗ đen
Khi nghĩ đến các món giải nhiệt mùa hè, không thể không nhắc đến chè đỗ đen truyền thống. Loại chè này vừa dễ chế biến, nguyên liệu lại dễ tìm. Đỗ đen đem vo sạch với nước, nhặt bỏ những hạt nổi trên mặt nước. Sau đó, bạn cho vào rang đến khi mặt vỏ bên ngoài của hạt đỗ hơi nhăn lại, sau đó cho nước vào ngập đỗ. Cuối cùng, bạn đun sôi cho đến khi hạt đỗ mềm, thêm đường tùy khẩu vị.
  |
Ảnh: Toilameiii. |
Nguyên liệu:
- Đỗ đen
- Đường
- Nước cốt dừa
- Bột năng
Chè xoài
Đầu tiên, bạn đun sôi một nồi nước, cho bột báng vào khoảng 15 phút rồi tắt bếp, lưu ý khi đun cho nhỏ lửa. Sau đó, bạn đậy nắp nồi đến khi bột báng có màu trong suốt thì vớt ra ngâm với nước lạnh. Đối với xoài, bạn cắt thành từng miếng nhỏ, vừa ăn. Tiếp theo, bạn cho hỗn hợp sữa tươi, một nửa xoài đã cắt nhỏ và nước cốt dừa vào máy xay nhuyễn. Sau khi đổ ra bát, bạn cho những miếng xoài còn lại cùng với trân châu vào. Khi ăn bạn có thể thêm chút đá bào hoặc cho vào tủ lạnh để làm mát.
  |
Ảnh: Anhthuy989, Quynhgaaa. |
Nguyên liệu:
- Xoài
- Sữa tươi
- Nước cốt dừa
- Bột báng làm trân châu
