|
Khu quận 5, 6, 11 là nơi tập trung nhiều quán ăn của người Hoa tại TP.HCM. Lang thang trên những con phố, bạn đừng quên ghé vào một vài hàng ăn, thử vài món ngon đậm phong vị Hoa như há cảo, sủi cảo, gà tiềm, cháo Tiều...
Khai vị với bò bía
Bò bía là món cuốn theo phong cách ẩm thực Triều Châu và Phúc Kiến, Trung Quốc. Thức quà vặt lạ vị, đầy đủ dinh dưỡng, dễ dàng chinh phục thực khách Việt. Dần dần, hình ảnh những chiếc xe đẩy, gánh hàng rong bán bò bía trở nên quen thuộc trong ký ức tuổi thơ của người Sài thành.
Tại TP.HCM, bò bía mặn phổ biến hơn loại ngọt. Món ăn giải ngấy gồm các thành phần như lạp xưởng, trứng rán cắt sợi, cà rốt, xà lách, củ sắn, tôm khô, rau thơm...
Cuốn bò bía vừa vặn với độ dai từ vỏ bánh và nhân nóng hoà quyện, mang lại dư vị khó quên. Mắm nêm hoặc tương đậu, kèm thêm đồ chua sẽ giúp món cuốn thêm đậm đà, không ngấy.
Giá: Khoảng 5.000 đồng/cuốn.
Địa chỉ gợi ý:
- Khu cư xá Lữ Gia, quận 11.
- Đường Trần Bình Trọng, quận 5.
  |
Tất cả hương vị thanh mát, đậm đà, béo ngậy hòa quyện trong cuốn bò bía. Ảnh: Hetmydiscovery, damanfood. |
Làm ấm bụng bằng dimsum
Trong tiếng Trung Quốc, dimsum (hay "điểm sấm") mang ý nghĩa là chạm đếm trái tim. Đây là loại hình ẩm thực chỉ bữa ăn nhẹ, với hơn 100 món gồm đồ ngọt, mặn, chế biến theo phương pháp chiên hoặc hấp.
Đặc trưng của dimsum là lớp bột mỏng bên ngoài, ôm lấy phần nhân tôm, thịt, hải sản, rau củ đầy đặn phía trong. Không chỉ đa dạng trong cách chế biến, nguyên liệu, dimsum còn phong phú cả hình dáng bên ngoài. Vỏ bánh được tạo hình khéo léo với những diềm xếp độc đáo, kiểu nụ hoa, cánh quạt...
  |
Dimsum được bày bán phổ biến từ nhà hàng sang trọng đến quán xa bình dân. Ảnh: Dating.withfood, Hetmydiscovery. |
Với "ngân sách" có phần khiêm tốn, bạn có thể thưởng thức một phần dimsum đầy đủ gồm há cảo, sủi cảo, bánh xếp, xíu mại... chỉ khoảng 25.000 đồng. Nước tương chua ngọt được pha vừa vị cùng chút rau răm sẽ giúp bạn đỡ ngấy.
Địa chỉ gợi ý:
- Đường Ký Hòa, quận 5.
- Đường Nguyễn Trãi, quận 5.
- Đường Hà Tôn Quyền, quận 11.
  |
Món ăn đường phố được giới trẻ yêu thích tại TP.HCM. Ảnh: hetmydiscovery, damanfood. |
Thỏa mãn vị giác với khổ qua cà ớt
Khổ qua cà ớt, món ăn có tên ngộ nghĩnh, sẽ làm hài lòng vị giác của bạn trong chuyến food tour ở phố người Hoa. Khổ qua, ớt, đậu bắp được nhồi với chả cá, chiên trên dầu nóng. Bạn có thể chọn món chiên, chấm cùng tương ớt để thưởng thức ăn chơi hoặc thử loại nước để chắc bụng hơn.
Một phần khổ qua cà ớt nước có nhiều topping như huyết, da heo, đậu hũ, bắp non, đậu cove xoắn lại dồn thịt, cá viên, bò viên... Phần nước dùng thanh ngọt giúp cân bằng hương vị cho món ăn vốn nhiều dầu mỡ. Nếu muốn no lâu, bạn có thể gọi thêm mì gói ăn cùng.
Giá: Khoảng 25.000 đồng.
Địa chỉ gợi ý:
- Chợ Phùng Hưng, quận 5.
- Đường Châu Văn Liêm, quận 5.
- Dương Đình Nghệ, quận 11.
    |
| Khổ qua cà ớt là món ăn lạ tai, bắt vị được thực khách yêu thích ở khu Chợ Lớn. Ảnh: Homnay_tuiangi, nthuyngan2912. |
Tráng miệng với chè Hoa
Các món chè Hoa sẽ giúp bạn "kết" lại chuyến khám phá ẩm thực một cách trọn vẹn nhất. Món tráng miệng giải nhiệt được ưa chuộng trong những ngày Sài thành nóng bức. Một cốc chè mè đen, hột gà trà, sâm bổ lượng, củ năng bạch quả, đậu xanh hạt sen hay đu đủ tiềm mang hương vị đặc trưng sẽ làm thanh lọc cơ thể.
Chè hột gà trà là món tráng miệng độc đáo không thể bỏ qua tại phố người Hoa. Nước trà sóng sánh, đậm màu có vị thanh mát, ngọt dịu, trứng gà béo ngậy kích thích vị giác.
Nếu muốn thưởng thức nhiều vị hơn, bạn có thể chọn chè mâm. Các loại chè nóng, lạnh sẽ làm hài lòng tín đồ hảo ngọt.
Địa chỉ gợi ý:
- Đường Châu Văn Liêm, quận 5.
- Đường Trần Hưng Đạo, quận 5.
- Đường An Điềm, quận 5
    |
Các món chè ngon miệng, tốt cho sức khỏe được thực khách tìm tới sau bữa ăn no ở phố người Hoa. Ảnh: _yourtastemate _fudworld_1 _openmymindforfood _ansapsaigon. |
