Ban ngày đến trường, tối đi làm thêm, tôi không có thời gian nấu cơm nên thường ăn mì tôm trừ bữa. Ăn mì tôm quá nhiều, tôi có nguy cơ bị ung thư dạ dày không? (Thanh Bình, 21 tuổi, Hà Nam)
TS Nguyễn Hồng Vũ, ngành Sinh học phân tử trong Y học, Viện nghiên cứu ung thư quốc gia City of Hope, California, Mỹ, tư vấn:
Thành phần chủ yếu của mì tôm là carbohydrate. Cơ thể con người muốn khỏe mạnh cần nạp đủ các chất protein, mỡ, carbohydrate, khoáng chất, vitamin và nước. Nếu thiếu hụt một trong 6 dưỡng chất trên, cơ thể rất dễ mệt mỏi.
Bạn ăn mì thường xuyên sẽ khiến cơ thể không được cung cấp đủ dinh dưỡng, kể cả những loại cao cấp. Vì vậy, bạn không nên ăn mì tôm để thay cho bữa chính. Ngoài ra, khi ăn, bạn có thể thêm một số loại thực phẩm khác như thịt, rau, trứng... để tăng dinh dưỡng.
Hiện nay, các nhà khoa học chưa có nghiên cứu nào chứng minh ăn nhiều mì tôm là nguyên nhân dẫn đến bệnh ung thư dạ dày. Các yếu tố làm tăng nguy cơ ung thư dạ dày bao gồm:
- Chế độ ăn quá mặn, sử dụng nhiều thực phẩm hun khói, đã qua chế biến
- Chế độ ăn ít trái cây, rau củ
- Tiền sử gia đình bị ung thư dạ dày
-
