Bạn có thể chuyển sang phiên bản mobile rút gọn của Tri thức trực tuyến nếu mạng chậm. Đóng

Báo Anh: Huế là 'thủ phủ' món chay của Việt Nam

Cây bút du lịch, văn hóa của National Geographic Traveller đến Huế hồi tháng 6. Anh ấn tượng với ấm thực thuần chay tại kinh đô và lịch sử thời Nguyễn.

Daniel chụp ảnh cùng hướng dẫn viên người Huế hồi tháng 6. Ảnh: @danstabs.

Daniel Stables là một cây bút tự do, chuyên viết về du lịch và văn hóa những nơi mà anh đi qua. Anh thường xuyên cộng tác với BBC Travel, Lonely Planet, The Independent...

Lần đến Huế hồi tháng 6, anh được trải nghiệm ẩm thực cung đình, lắng nghe câu chuyện từ thời nhà Nguyễn và cách địa phương trở thành điểm ăn uống thuần chay hàng đầu Việt Nam. Bài viết đăng tải ngày 4/8 trên National Geographic Traveller (Anh) thu hút độc giả toàn cầu.

Nam travel blogger bất ngờ khi nghe hướng dẫn viên kể về bàn ăn 50 món của vua Đồng Khánh. Thực đơn nhiều món ăn xa hoa thúc đẩy sự sáng tạo của các đầu bếp. Họ phát triển những món chay tinh xảo và để lại di sản ẩm thực chay của Huế cho đến ngày nay.

"Liệu Huế có phải trung tâm ẩm thực của Việt Nam? Điều này chưa thể tranh luận nhưng chắc chắn Huế là 'thủ phủ' ăn chay của đất nước", Daniel dẫn lời của nam hướng dẫn viên.

Mặt trời bắt đầu lặn. Ánh nắng vàng lướt qua mái ngói của Ngọ Môn. Daniel rời tòa thành, băng qua dòng sông Hương. Phố đi bộ về đêm tại Huế khá sôi động. Đi ngang quầy hàng bán mì xếp đầy chiếc ghế nhựa nhỏ, mùi thơm của sả phảng phất, cả đậu phộng và húng quế.

Vào ngày rằm, đa phần người dân ở Huế nói riêng và khắp Việt Nam nói chung không ăn thịt mà lựa chọn thực phẩm thuần chay.

Daniel thích bánh xèo, nhiều rau, vỏ giòn, vàng óng.

am thuc chay Hue anh 5

Daniel trong chuyến thăm Mai Châu (Phú Thọ mới) tháng 2. Ảnh: @danstabs.

Tiếp tục ghé chợ Đông Ba lâu đời, Daniel bị thu hút bởi cách bài trí rau, củ, quả, hạt sen của người dân. Sự tò mò thôi thúc anh đăng ký một lớp học nấu ăn tại phường Phú Thượng để tìm hiểu thêm về cách chế biến món chay tại Huế. Anh được dạy làm món gỏi chay.

Trong khu vườn, Daniel được giao nhiệm vụ thái rau, quả sung, cà rốt nấm sau đó trộn chung với đậu nành và nước mắm. "Tôi khá hài lòng về thành phẩm do mình làm. Món ăn tương đối nhẹ bụng, tập trung vào các nguyên liệu lành mạnh, nguồn gốc bền vững đặc biệt là lịch sử lâu đời của món ăn", Daniel viết.

Travel blogger truyền cảm hứng du lịch qua những câu chuyện đầy màu sắc về những điểm đến mới lạ, những trải nghiệm độc đáo mà họ khám phá được trong hành trình. Những bài viết, video hay hình ảnh của họ không chỉ mang lại kiến thức về địa lý, mà còn khơi gợi niềm đam mê khám phá thế giới. Đọc sách là một phần không thể thiếu trong hành trình này, giúp họ tìm hiểu sâu sắc hơn về văn hóa, lịch sử và con người ở mỗi nơi.

Mục Du lịch - Ẩm thực giới thiệu chân dung travel blogger kiêm tác sách, những con người lan tỏa nguồn cảm hứng xê dịch và tiếp nạp tri thức.

> Xem thêm: Travel blogger Đinh Hằng: Thật khó để cô đơn khi du lịch một mình

Ảnh hiếm về Việt Nam của 'phượt thủ' đời đầu

Năm 1996-2001, ông Trí Dũng (Cần Thơ) phượt xuyên Việt trên chiếc xe Dream. Bộ ảnh chụp Tuyên Quang, Lào Cai, Huế... bằng máy ảnh phim bất ngờ "gây sốt" trên MXH.

Tin mới vụ du khách New Zealand rơi nhẫn kim cương ở Huế

Đến chiều 31/7, du khách New Zealand vẫn chưa tìm thấy chiếc nhẫn cưới đánh rơi ở công viên Huế. Ông treo thưởng 20 triệu đồng, thuê thiết bị dò kim loại từ Đà Nẵng.

Minh Vi

Bạn có thể quan tâm